節後開胃菜，酸豆角炒肉末

節後開胃菜，酸豆角炒肉末。春節假期吃大魚大肉多了，看見飯菜不想吃，但是肚子餓。沒關係了，有酸豆角炒肉末，少油開胃好吃，還很簡單。

用料  

節後開胃菜，酸豆角炒肉末的做法  

1. 豬肉洗淨剁碎，放油、鹽、醬油拌均，酸豆角洗淨切碎，幹辣椒切碎；

2. 鍋中放一點油，放入切好的酸豆角；

3. 蓋上蓋子，時間設定10分鐘；

4. 酸豆角的水份炒幹，加入肉末、幹辣椒、蔥白；

5. 撒上蔥，炒拌均即可；

小貼士

1.酸豆角是鹹的，鹽和醬油放少量在豬肉中拌均即可；
2.要把酸豆角的酸水味炒幹，再放肉、酸豆角等；
3.設定的時間與食材用量有關。