黃哈兒酸菜味烤魚
主料：添香酸菜料150、淡水魚2~2.5斤左右，調味粉15g。配料：西芹16g、黃瓜16g、洋蔥16g、高湯500g、孜然粉2g。小料：大蒜、生薑、大蔥、泡燈籠椒、芝麻、香菜、孜然粉。用料添香酸菜料150淡水魚2~2.5斤左右調味粉15g西芹16g...
黃哈兒愛情酸菜魚標準操作流程
用料魚片350g愛情酸菜醬150g山藥粉100g黃潭酸菜200g黃哈兒愛情酸菜魚標準操作流程的做法鍋中加水燒開，把酸菜，山藥粉燙熱打底，魚片煮熟平鋪鍋內下600g水，加入愛情酸菜魚醬燒開過濾淋上撒上兩種顏色玫瑰花瓣出品...
黃哈兒麻辣味烤魚
烤魚是一道以魚、辣椒爲主要食材製作而成的一道家常菜。口味香辣、具有肉美汁鮮的特色。深受廣大消費者喜歡。用料魚2.5斤黃哈兒麻辣烤魚醬120g黃哈兒飄香油40g黃哈兒調味粉15g雞精5g鹽、白糖適量黃哈兒麻辣味烤魚的...
黃哈兒酸菜魚丨古蜀風味，傳承美味
黃哈兒酸菜魚調料酸辣中帶着回甘，做出來的魚，清爽不油膩，口感綿密豐富，質感獨特有韌性。酸菜口感正宗，爽勁道令人回味無窮。再配上紅辣椒和蒜泥，簡直就是人間絕味了。用料上漿魚片350g四川酸菜150g添香酸菜調味醬120g薑片5g...
黃哈兒酸菜魚
酸菜魚是一道經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。酸菜魚以草魚爲主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養;酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸...
黃哈兒魚香茄子烤魚
用料鯉魚2斤茄子300g配菜洋蔥、豆芽、杏鮑菇適量魚香醬250g黃哈兒魚香茄子烤魚的做法輔料:陳醋60g、白醋15g、蔥花50g、蒜泥20g、姜米10g、高湯300g鯉魚洗乾淨改刀醃製待用，洋蔥絲用少量油炒香墊底鍋內將油燒溫七成熱，...
黃哈兒酸菜豬肚烤魚
用料草魚2.5斤豬肚200g(洋蔥、豆芽、杏鮑菇、魔芋等)酸菜醬120g黃哈兒酸菜豬肚烤魚的做法烤魚醃製水:水500g、姜、蔥、鹽25g、雞精、白酒(姜蔥和水打成汁加入雞精、鹽、白酒即可)醃製時:15~20分鐘輔料:高湯300g、啤酒...
黃哈兒金湯酸菜魚
金湯魚片，是一道以淨魚肉、兒菜、香蔥等爲原料烹飪的菜餚。這道菜酸辣開胃，魚片滑嫩無比。靈感來源金湯肥牛。女性朋友多吃魚，蝦的肉特別好。兒菜脆嫩，吃了也不怕有發胖的負擔，所以這道菜就盡情的享用吧。用料魚片400g金湯...
黃哈兒檸檬酸菜魚
原材料:龍利魚300g、粉絲150g、酸菜醬150g。配料：雞精20g、白醋30g、蒜蓉10g、蔥末8g、色拉油50g、鹽3g、生粉20g、水兌白酒5g、水800g。用料龍利魚300g粉絲150g酸菜醬150g雞精20g白醋30g蒜蓉10g蔥末8g色拉油50g鹽3g生...
黃哈兒冒菜
火鍋是一羣人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。香香的午餐肉、面面的土豆、脆脆的藕片、滑滑的寬粉……澆上祕製湯料，撒上小米椒，火辣辣的滋味可帶勁了！黃哈兒大廚教你做冒菜，自己動手吃出實惠！這樣做出來的冒菜，絕對香辣過癮又下...
黃哈兒酸菜魚標準化做法分享
酸菜魚是一道經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。酸菜魚以草魚爲主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養;酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收...
黃哈兒酸菜水煮魚片
做水煮魚片，別隻會傻“上漿”！直接用它，魚肉又嫩又滑超入味用料燈影魚片1盒/250克酸菜150克酸蘿蔔30克泡椒10克泡姜5克土豆粉100克黃哈兒酸菜水煮魚片的做法1、將魚片自然解凍後，一片一片展開備用。2、將土豆粉或筍片焯水...
黃哈兒泡椒味烤魚標準操作流程
用料清江魚3斤泡椒醬100g飄香油50g黃哈兒泡椒味烤魚標準操作流程的做法輔料:蔥丁、拍蒜丁各50g，藥芹丁50g，姜丁20g，小藥芹段、洋蔥絲各100g，子彈頭泡椒5個剖開，泡豇豆、蒜臺各50g，啤酒100g，高湯300g將魚清洗乾淨，魚主骨剔開連...
黃哈兒美味金湯酸菜魚
用料魚片400g娃娃菜100g青筍片100g高湯1000g金湯醬120g黃哈兒美味金湯酸菜魚的做法素菜青筍加鹽焯水打底；鍋內加高湯，依次放入金湯醬料燒開，熬製半分鐘後，倒入出品餐具內2、鍋洗淨後加水燒開，放入魚片煮至9分熟裝盤3、淨鍋...
黃哈兒青花椒味烤魚
黃哈兒多種烤魚醬料供選，香辣、麻辣、蒜蓉、醬香、青花椒、泡椒等，每種口味做出的烤魚鮮嫩可口，魚肉細嫩又緊實，吃上一口超滿足。黃哈兒青花椒烤魚青花椒顆粒大、麻味純，能讓你頂着香腸嘴卻還停不下來的吃吃吃，真的是鮮香開...
黃哈兒金湯酸菜魚標準操作流程
用料黑魚片250g土豆粉180g酸菜150g高湯600g金湯醬100g幹辣椒5g熟菜油50g色拉油30g黃哈兒金湯酸菜魚標準操作流程的做法土豆粉焯水打底，燒熱菜油，炒香酸菜後下高湯燒開，酸菜撈出打底，下金湯醬燒開調勻關火下魚片，下完開火煮...
黃哈兒泡椒牛蛙烤魚
用料牛蛙200g魚2斤配菜適量適量泡椒醬120g黃哈兒泡椒牛蛙烤魚的做法烤魚醃製水:水500g、姜30g、蔥30g、鹽25g、雞精10g、白酒10g(姜蔥和水打成汁加入雞精、鹽、白酒即可)醃製時:15~20分鐘輔料:高湯300g、啤酒200g、泡...
黃哈兒添香饞嘴牛蛙(酸菜味)
主料：鮮蛙450g、砍成1.5釐米的方塊，活水洗淨血水（蛙肉很腥）。碼味：鹽2.5g、食用小蘇打粉1.2g、添香調味粉2g、薑片少許、胡椒少許、一同攪拌均勻至肉滑。蛋清液與生粉拌均勻，取20g加入蛙肉中。輔料：藕條150g、土豆條150g、青...
黃哈兒滷味烤魚
用料清江魚2-2.3斤川滷300g啤酒100g飄香油50g白芝麻2g黃哈兒滷味烤魚的做法輔料：小藥芹100克，洋蔥100克，青紅小米辣圈各15克，子彈頭幹辣椒15克，白芝麻2克，滷鵪鶉蛋12個，滷雞爪6個對剖開預製過程：1：將魚清洗乾淨，將魚主骨剔開連...
黃哈兒滷味烤魚標準操作流程
用料清江魚3斤滷鵪鶉蛋12個滷雞爪6個對剖開川滷300g(兌好的川滷1:3)幹鍋油50g黃哈兒滷味烤魚標準操作流程的做法輔料:小藥芹100g，洋蔥100g青紅小米辣圈各15g，子彈頭幹辣椒15g白芝麻2g啤酒100g將魚清洗乾淨，將魚主骨剔開...
黃哈兒酸菜魚拌麪
吃麪要勁道，吃肉要爽快，麻辣酸香，樣樣俱全，簡單流程，絕妙美味。——黃哈兒拌麪系列火爆上市用料魚片350g酸菜醬120g黃潭酸菜100g高湯600g色拉油120g黃哈兒酸菜魚拌麪的做法操作流程：淨鍋放油，放入酸菜炒香後，加入高湯放入酸菜...
黃哈兒酸菜烤魚
用料草魚2.5斤酸菜醬100g黃哈兒酸菜烤魚的做法烤魚醃製水:水500g、姜、蔥、鹽25g、雞精、白酒(姜蔥和水打成汁加入雞精、鹽、白酒即可輔料:高湯300g、啤酒200g、泡姜粒、泡野山椒、泡二荊條、蒜粒、芹菜粒、酸菜、雞...
黃哈兒香辣味烤魚
用料魚2~2.5斤左右香辣烤魚料100g飄香油30g調味粉15g黃哈兒香辣味烤魚的做法配料：西芹16g，黃瓜16g，洋蔥16g，高湯500g，孜然粉2g，雞精15g,白糖2g，芝麻油20g，小料：大蒜、生薑、大蔥、花椒、幹辣椒、芝麻、香菜、孜然粉。先把魚洗...
黃哈兒老壇酸菜烤魚
用料草魚2.5斤酸菜醬120g調味粉20g黃哈兒老壇酸菜烤魚的做法輔料:水500g、色拉油250g、洋蔥絲150g、芹菜段100g、酸菜末30g、蒜末30g、薑末20g、洋蔥末30g、芹菜末30g、泡野山椒段20g、泡燈籠椒3個、雞精5g、白糖3g洋...
黃哈兒紙包雞（酸菜味）
江湖人稱“紙包不住火”但用紙來包美食，還是可以的。黃哈兒紙包雞被祕製酸菜醬料包裹的雞肉，香氣四溢，酸辣可口!哪怕是雞胸肉，也不會幹柴，雞味濃郁，軟滑略帶嚼勁。黃哈兒酸菜紙包雞雞肉鮮嫩幼滑、醇厚不膩、酸爽開胃、氣味...