冬菇春筍雞湯麪
用料雞1只冬菇10朵筍一個薑片適量生菜適量麪條冬菇春筍雞湯麪的做法將雞肉洗淨切成四塊（主要是看個人，我覺得這樣比較容易吃），鍋內放水燒開將雞肉放下去過過水拿出。將砂鍋中的水倒出，重新加水放入雞肉和薑片大火燒開轉小...
春筍香菇扇貝燉雞湯
用料雞或雞胸肉300g幹香菇14朵扇貝丁14只春筍適量花生10顆薏米一小把黃豆一小把甜杏或大棗幾顆薑片、八角、香葉適量春筍香菇扇貝燉雞湯的做法將春筍切滾刀塊，過水撈出。我用的是前幾天過完水冷凍在冰箱的春筍。香菇泡...
冬筍雞湯
用料鮮雞半隻冬筍1到2顆黑木耳若干冬筍雞湯的做法1，鮮雞切塊洗淨，放入電飯鍋，加生薑片，鹽，料酒，大量水，開煮飯鍵煮。不要離開，湯水煮開前會有大量髒的浮沫出來，用湯勺撇掉浮沫，這個步驟需要耐心。2，黑木耳泡發半小時，洗淨，剪去蒂3，...
春筍香菇湯
春日裏，春筍和香菇很配(⊙o⊙)哦ps下廚房集市上買來的春筍，新鮮到家。用料春筍兩根幹香菇六朵火腿絲少許鹽少許春筍香菇湯的做法春筍剝淨切塊，沸水焯過去澀。香菇洗淨泡發切片備用。熱鍋蔥花爆香，下筍香菇炒香。換砂鍋大...
春筍雞絲麪
閨蜜給買了一箱春筍，收拾了之後，決定趁着鮮味做一道簡單的麪食，品嚐只有春天才有的的鮮味道。用料春筍1根雞胸肉50g麪條100g糖克醬油勺小白菜苗6顆春筍雞絲麪的做法雞胸肉用醬油，料酒，澱粉，抓勻醃製15分鐘，切成絲炒熟再加一...
春筍（冬筍）豆腐湯
用料豆腐1塊春筍2根香菇3-6朵紫菜一丟丟張香菜1-2根白胡椒3左右克麪粉30-50克鹽適量克香油看着擱勺納豆醬油20-30克勺生薑5大片春筍（冬筍）豆腐湯的做法①春筍切片後用水焯一下，不要太久。②起油鍋下薑片，煸香，炒春筍，不要太...
春筍烏雞湯
重口的北方銀首次嘗試炒雞清淡的粵式煲湯風格。用料烏雞半隻500g春筍1個蔥段若干薑片若干鹽少許春筍烏雞湯的做法將烏雞切塊放於沸水中焯一遍，倒掉白色浮沫。放薑片蔥段烏雞於冷水中清燉，300w燉鍋約2小時加一勺鹽，放入新...
冬筍菌菇湯
冬天就要喝這個，暖暖的很貼心(｡･ω･｡)用料水六碗冬筍兩個（帶皮稱重500克）老母雞湯味濃湯寶3塊幹香菇2朵金針菇一包黑木耳5朵紅棗3個姜3片蔥白2小段枸杞適量冬筍菌菇湯的做法電飯煲中加六碗水（可根據情況增減），放入切好的蔥姜，燒...
春筍雞湯
春筍知時節當春乃發生雞湯潛入夜潤肺細無聲用料春筍2-3根薑片3-5片雞腿2只冰糖少量鹽4勺枸杞8顆蟲草花少量春筍雞湯的做法剝筍北方姑娘對筍的認知真是傷不起不過好在現在有各種平臺可以買到新鮮春筍並順利查到剝筍方...
春筍仔雞湯
用料春筍2根三黃雞半隻枸杞適量雞架2只大蔥1段鮮姜1塊香葉3片鹽10克白胡椒粉2克春筍仔雞湯的做法1、將三黃雞洗淨，瀝乾水份，剁成小塊；春筍剝去筍皮；雞架洗淨放入湯鍋加大蔥和鮮姜，煮至1小時過濾成雞清湯，加入鹽和白胡椒粉調...
冬筍湯麪
今天下班晚了，有點不想在公司多待一秒的感覺，回家就被催問做啥吃啥，這不，冰箱就這些了……用料冬筍100-200克蒜掛麪把蔥根生抽勺鹽克輔材，火腿腸，臘肉，午餐肉都行，有肉就好吃5-10片冬筍湯麪的做法準備食材，小蔥，蒜片，冬筍切片切...
烏冬面春筍肉丸湯
冬季老公最愛吃的肉丸湯，改良加了烏冬面和菌菇，晚上下班回家喝一碗，身心舒暢用料春筍3根肉餡克雞蛋個澱粉勺雞精勺鹽克豆乾口蘑或者蘑菇醬油蔥姜白胡椒粉香油烏冬面春筍肉丸湯的做法準備肉丸餡料，我這次是用的包餃子剩的...
香菇冬筍湯
用料冬筍150克香菇100克鹽適量料酒適量白糖適量醬油適量香油適量植物油適量薑絲適量香菇冬筍湯的做法香菇泡好，洗淨，切兩半;冬筍切兩半，焯透，切片。鍋中倒油燒熱，放入薑絲炒出香味，加入適量清水，再放入鹽、料酒、醬油、白糖...
春筍香菇胡蘿蔔雞湯
用料春筍2根幹香菇n朵雞半隻胡蘿蔔1根銀耳半個春筍香菇胡蘿蔔雞湯的做法銀耳泡發，胡蘿蔔切塊，香菇稍洗。雞肉去血水。春筍去皮，切塊，焯水。除雞以外，冷水下鍋。水開把雞肉也放進去。大火燒開，轉小火。半小時後，放到悶燒鍋裏...
雷筍意麪/春筍意麪，冬筍意麪——季節的味道
冬筍和雷筍都需要焯水，不然會澀口。春筍不用焯水。（春筍大概在3月下旬）其實焯水與否，問一下賣家就可以。原方出自大米主持的紀錄片《奶奶最懂得》第二集，大米用的木裏硔冬筍。我有雷筍，介於冬筍和春筍之間，非常好吃。大米是...
春筍土雞湯
應季湯菜每年只有這個時段能喝到清香滋補用料土雞半隻春筍一斤薑片少量青花椒少量白酒少量鹽適量春筍土雞湯的做法清洗雞肉涼水下鍋燒開同時下薑片去腥撇去浮沫砂鍋盛水燒開降撇去浮沫的雞肉入砂鍋同時加薑片青花椒白...
春筍煲雞湯
用料土雞一隻（約800g）新鮮春筍2根（約500g）老薑1塊（約10g）紹酒2湯匙（30ml）八角（大料）2枚香葉2片鹽2茶匙（10g）白胡椒粉1茶匙（5g）雞精1茶匙（5g）春筍煲雞湯的做法將土雞用流動水沖洗乾淨，去除雞頭和雞屁股，再剁成3cm見方的小塊。老薑洗淨，切...
冬菇春筍&山藥木耳
經常熬夜加班，所以搞點養生的菜吃一吃，補一補😂用料香菇12朵春筍2根鹽適量冬菇春筍&山藥木耳的做法冬菇洗乾淨之後，用熱水泡發，春筍去掉筍衣洗乾淨之後切片就像這樣，再切一點青椒絲，泡幾顆枸杞子鍋裏燒油，熱油之後，先下筍...
冬筍香菇燒雞
年夜飯暖冬必備，一道硬菜🤣（方子的死的，人是活的，要靈活掌握火候和時間）寫方子不是爲了別的，就是簡單記錄，留給以後我的孩子媽媽的味道～記憶傳承😘用料新鮮宰殺三黃雞1只冬筍150克幹香菇15朵鹽10克糖一丟丟冬筍香菇燒雞的做法...
冬筍高湯麪
微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的500道營養輔食，有了這500道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食，2歲以上的幼兒食譜可以關注咱們的新號“小思媽媽營養餐”喲~...
冬筍雞湯麪
用料土雞1只冬筍2個幹香菇1把幹松茸（可選）1把蔥1根姜2塊掛麪2把冬筍雞湯麪的做法土雞切成塊，去掉雞頭和屁股。姜最好去皮，可以去除土腥味，蔥打結。冬筍去皮後切成片備用。香菇和松茸用溫水泡發雞冷水下鍋，放入蔥姜，大火燒開，...
春筍燉雞湯
燉雞湯本來就很鮮，再加上應季的春筍，鮮上加鮮，趕緊試試看，雞湯喝不完還可以做湯麪，雞塊蘸點三和油，棒極了！用料春筍3根土雞半隻姜2片蔥1段料酒1勺蔥花5克生抽2勺蠔油1勺鹽1克糖2克花椒油半勺春筍燉雞湯的做法準備好所需要的...
香菇春筍湯
用料雞毛菜乾香菇春筍胡蘿蔔鹽香油香菇春筍湯的做法幹香菇用涼水泡發，洗淨，切成絲；春筍去殼，切成粗絲，在開水裏滾煮1分鐘去除草酸，撈起瀝乾；胡蘿蔔去皮切絲；雞毛菜洗淨熱鍋涼油，先炒香菇和胡蘿蔔絲，再放入焯過的春筍絲略炒，加開...
冬筍香菇湯
週末上山挖了一些冬筍，此筍鮮嫩無比啊！就趕緊從家扒了幾個帶回宿舍燒湯。冬筍不宜作爲主料，但輔佐煲湯類是最佳的。用料冬筍香菇毛豆小蔥糖鹽味精冬筍香菇湯的做法把上述材料除味精與小蔥外，都加入燉鍋（電飯煲也可）。加足量...
春筍燜冬菇
用料春筍根生抽勺糖克冬菇/花菇澱粉蔥春筍燜冬菇的做法筍，切好後汆水。冬菇/花菇提前泡發，切塊。蔥段，隨意，不喜歡的可以不下。大火，下油，先炒一下菇類，然後下筍，翻炒幾下，下生抽（1-2勺），糖（1勺），然後加入溫水。小火燜5-10分鐘，注意留...