![冬筍雞湯麪的做法步驟圖，冬筍雞湯麪怎麼做好吃]( "冬筍雞湯麪的做法步驟圖，冬筍雞湯麪怎麼做好吃")
用料
| 土雞 | 1只 |
| 冬筍 | 2個 |
| 幹香菇 | 1把 |
| 幹松茸（可選） | 1把 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 2塊 |
| 掛麪 | 2把 |
冬筍雞湯麪的做法
土雞切成塊，去掉雞頭和屁股。姜最好去皮，可以去除土腥味，蔥打結。冬筍去皮後切成片備用。香菇和松茸用溫水泡發
雞冷水下鍋，放入蔥姜，大火燒開，撇去浮沫。
放入香菇松茸和切好的冬筍。轉小火慢燉一個小時左右。
另燒一鍋水，把面下進去，放點鹽，這樣面比較入味
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面煮好後瀝乾撈起來，盛到碗裏，澆上煮好的雞湯，大功告成
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小貼士
注意雞要冷水下鍋，然後煮開，這樣可以更好的去血沫，如果開水下鍋的話，雞肉會立刻緊縮，血沫比較難去幹淨
