炒豬耳粑
到貴州六盤水後認識了豬耳粑，據說是米做的，覺得和南京的年糕有些類似，可能是糯米和大米混和做的，究竟是怎麼做的就不研究了，我研究了一下吃法。當地人喜歡下火鍋或下在湯裏吃，也有放在火上烤了吃。我覺得炒吃應該也很棒，就試...
小炒豬耳
今天買了只滷好的豬耳朵，搭配一些蔬菜做個小炒豬耳朵。鮮香下飯，特別好吃。豬耳朵富含膠質，裏面又有一層脆骨，吃起來脆脆的，口感棒極了！今天做的這道菜，老公說有一種贛州這邊農村宴席菜的感覺，哈哈哈，特別下飯倒是真的。用料豬...
爆炒豬耳朵
客家人愛吃也會吃，他們可以將同一種食材做出不同的菜色來。對於很多地區敬謝不敏的食材豬頭，客家人可是喜愛得緊。看起來最是無肉的豬頭，其實大有可吃之處。尤其是豬耳，味道更是美味，不像身體上的豬肉一般有很多的脂肪，吃起...
炒豬耳朵豆
用料豬耳朵豆多半斤蔥薑蒜20克鹽1小勺雞精1/2小勺生抽1/2勺醋1勺炒豬耳朵豆的做法洗淨、去筋豬耳朵豆切絲，蔥薑蒜切片倒點油煸蔥薑蒜倒入豬耳朵豆絲煸炒，放入鹽、雞精、生抽、醋接着炒，可以少倒一點點水，等菜都蔫蔫的就可...
香炒豬耳朵
有時候朋友到家裏，或者自己週末想和家人喝杯小酒，什麼菜下酒、美味又簡單易做呢？沒錯，就是豬耳朵啦。用料豬耳朵1個蒜3瓣姜2片鹽適量生抽2勺食用油適量紅肉椒1個青椒2個小米辣1個胡椒粉適量香炒豬耳朵的做法大紅肉椒一個...
香芹炒豬耳
用料豬耳朵個香芹香芹炒豬耳的做法炒芹菜、加生抽、放豬耳...
熱炒豬耳朵
適合孕婦補充膠質，預防妊辰紋的一道菜。用料滷豬耳一扇紅辣椒兩個大蔥1根薑絲適量蒜片適量生抽1勺老抽半勺鹽少量料酒1勺熱炒豬耳朵的做法去菜市場買滷好的豬耳，不要切；滷水製作的東西孕婦吃容易上火，所以買回家用開水燙1...
尖椒炒豬耳
今天停水不易做複雜的菜，用前些日子滷的豬耳和家裏現成的辣椒炒一盤尖椒豬耳，操作簡單快捷，省事又好吃，香辣脆彈非常下飯。用料熟豬耳朵1個尖椒3個小米椒2個蔥半根蒜2瓣姜1片生抽2勺蠔油半勺雞粉少許尖椒炒豬耳的做法熟豬...
酸炒豬耳朵
用料豬耳朵個1蒜瓣鹽適量酸辣椒2生抽適量酸喬子適量白糖適量酸炒豬耳朵的做法豬耳朵出水切配料...
蒜薹炒豬耳
上班族的快手菜，勾起小時候在大人酒桌旁蹭豬頭肉的回憶，我家娃竟然也愛吃。蒜薹的說法我是查字典來的，我們都叫蒜苗，用空心的蔥薹也能做，不過總感覺蒜薹更香。用料豬耳朵個蒜薹把姜2片鹽少量，用醬豬耳也可不放郫縣豆瓣醬一...
小炒豬耳朵
用料豬耳朵1個姜5片生抽3勺鹽少許蒜5瓣小炒豬耳朵的做法把豬耳朵用冷水煮開，倒掉第一遍水，會發現有很大的羶味，用水清洗第一次，加入薑片，再次煮開後，再煮5分鐘，然後倒掉第二遍水，清洗，再煮開第三次，倒掉水，會發現味道淡了不少，切...
豬耳炒酸菜
用料豬耳、酸菜少許鹽、白糖、醋、醬油、蒜蓉辣椒醬。豬耳炒酸菜的做法焯水撈出洗淨切薄塊調料醃製...
豬肉炒木耳
小時候在農村雨後採摘新鮮的野生木耳，由於野生新鮮木耳的鮮美軟滑，在記憶中一直是是比肉還好吃的存在，現在超市裏賣的幹木耳總是沒有原來的味道了。好在我的炒木耳嘗試出無限接近的味道。用料幹木耳2把豬肉250克生抽1勺...
韭黃炒豬耳
韭黃~我們這邊比較是少見~剛好遇到有人賣~買了一些回來試試看~買了一些豬耳~湊一起~早餐就又多了一個菜啦~用料韭黃豬耳芡汁=澱粉+水鹽韭黃炒豬耳的做法韭黃清洗乾淨後切成段~熱鍋下油~翻炒至熟~下鹽~裝盤~乾淨的鍋裏...
辣椒炒豬耳
非常喜歡吃豬耳用料青椒5個豬耳朵半個鹽適量辣椒炒豬耳的做法辣椒斜切片鍋中熱油放入辣椒片放鹽炒熟後放入切好的豬耳朵片出鍋完美...
炒滷豬耳
用料豬耳朵1個紅椒3個大蒜8瓣油3克耗油1小勺青椒3個炒滷豬耳的做法豬耳朵沒拆封前不用放冷凍，冷藏即可，沒拆封的因爲打了真空包裝，冷藏一個月應該沒什麼問題，拆了以後要放冷凍，提前一個晚上放冷藏解凍做法很簡單:紅辣椒青...
炒豬耳朵
自已做的滷豬耳，美味的快手菜用料滷豬耳朵1個紅辣椒個大蒜1根鹽醬油炒豬耳朵的做法滷豬耳切薄片，紅辣椒切斜片，大蒜切段鍋熱下油，加鹽，滷豬蹄有鹽，只要放大蒜辣椒的鹽，加入大蒜杆紅辣椒爆香一下加入豬耳炒二分鐘，再加大蒜葉、...
小炒豬耳尖
用料豬耳1只西芹1根蔥1/3根姜3片蒜3瓣郫縣豆瓣醬1勺豆豉1勺白糖1勺青紅椒1個青蒜3根小炒豬耳尖的做法1.豬耳朵切絲。2.鍋中放油煸炒片刻。3.加入郫縣豆瓣醬煸炒片刻。4.加入豆豉。5.加入蔥薑蒜。6.加入青紅椒。7.加入...
雙椒炒豬耳【辣椒炒豬耳朵】
俗話說“一家人，總有一個要營業”~於是，今日份是果果的推送！作爲一個吃貨選擇伴侶的重要指標是，要會做飯且做的好吃，果果做到了，所以得到了我，呀哈哈哈哈！儘管他一直自信的以爲我是看上了他的顏值，其實，我是看上他“酸甜可口”...
辣炒豬耳朵
用料豬耳朵1個辣炒豬耳朵的做法豬耳朵切成細條，青椒切細條，紅椒切圈，青蒜葉備好鍋中熱油，放蔥薑蒜，花椒，炒出香味，放入豬耳朵，加生抽、少量鹽，繼續翻炒放入青椒、紅椒，青椒多備些，辣辣的好吃放入青蒜炒斷生即可...
爆炒豬耳
用料雞精1勺豬耳500克蒜瓣薑片青椒2個西芹2根紅椒1個鹽5克醬油1勺爆炒豬耳的做法豬耳我是事先滷過的起鍋燒油放西芹青椒蒜姜爆香接着放豬耳，接着放醬油，雞精，鹽，放青紅椒爆炒30秒起鍋放蔥段，成品...
辣炒豬耳
一般都是炒滷豬耳，試試生豬耳唄用料豬耳朵1個蒜2瓣老抽1勺蔥1根料酒1勺辣炒豬耳的做法新鮮豬耳水煮十分鐘至八分熟配料切好開炒，姜蒜蔥頭辣椒用油爆香，放耳朵，入料酒生抽爆炒出鍋，放蔥香菜裝飾。...
彩椒炒豬耳
每過一段時間，就想吃肥腸，豬肚與豬耳，來撫慰我的鄉愁用料豬耳朵1個青椒彩椒10只蒜5瓣姜1個彩椒炒豬耳的做法燒開水，豬耳飛水飛水後的豬耳放滷水汁滷豬耳朵比豬肚易熟電高壓鍋，上氣後壓約8分鐘滷豬耳的同時，切姜蒜，青椒彩椒切...
豬血粑粑炒臘肉
豬血粑粑是是湖南邵陽地區的傳統家常菜，也叫豬血丸子，這也是老媽給寄來的自制乾貨之一呀，反正北方是沒有，而且身邊的朋友都有好多沒聽說過。豬血粑粑是每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數月之需。豬血粑粑的...
木耳炒豬肝
用料豬肝一個木耳適量朵木耳炒豬肝的做法準備好木耳，豬肝用料酒澱粉碼一下，去除腥味準備泡椒，泡海椒，生薑，蒜準備好紅海椒，蒜苗放入油，然後花椒，清炒紅海椒和蒜苗然後撈起來放入泡椒，泡海椒，姜清炒然後放入胡豆瓣，再加入豬肝放入...