![蒜薹炒豬耳的做法步驟圖，蒜薹炒豬耳怎麼做好吃]( "蒜薹炒豬耳的做法步驟圖，蒜薹炒豬耳怎麼做好吃")
上班族的快手菜，勾起小時候在大人酒桌旁蹭豬頭肉的回憶，我家娃竟然也愛吃。蒜薹的說法我是查字典來的，我們都叫蒜苗，用空心的蔥薹也能做，不過總感覺蒜薹更香。
用料
| 豬耳朵 | 個 |
| 蒜薹 | 把 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 少量，用醬豬耳也可不放 |
| 郫縣豆瓣醬 | 一點點 |
蒜薹炒豬耳的做法
蒜薹去頭尾，留嫩的，切3釐米左右段
![蒜薹炒豬耳的做法步驟圖，蒜薹炒豬耳怎麼做好吃 第2張]( "蒜薹炒豬耳的做法步驟圖，蒜薹炒豬耳怎麼做好吃 第2張")
醬豬耳切絲
![蒜薹炒豬耳的做法步驟圖，蒜薹炒豬耳怎麼做好吃 第3張]( "蒜薹炒豬耳的做法步驟圖，蒜薹炒豬耳怎麼做好吃 第3張")
先小火炒香料，豆瓣醬出紅油，放入蒜薹炒至斷生
加入豬耳絲翻炒，至蒜薹熟（怕不熟可鍋邊淋一點水）
出鍋裝盤
![蒜薹炒豬耳的做法步驟圖，蒜薹炒豬耳怎麼做好吃 第4張]( "蒜薹炒豬耳的做法步驟圖，蒜薹炒豬耳怎麼做好吃 第4張")
小貼士
快手菜，豬耳朵買了熟食店的醬豬耳朵，重口味，飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜
