年夜飯消耗方案之金槍魚炒飯
年夜飯明明家裏只有三口人媽媽每次都要十個菜！一樣做一點配料就剩一堆，無聊做了個炒飯意外好吃，看來年夜飯剩菜消耗又多個解決辦法。用料雞蛋1只金槍魚罐頭適量香蔥兩根剩飯1碗蔬菜邊角料適量年夜飯消耗方案之金槍魚炒飯...
巧克力淋面方案
第一次嘗試淋面蛋糕用料好時巧克力醬奧利奧餅乾巧克力淋面方案的做法開啟好時巧克力醬，然後用勺子先把邊緣淋面，讓巧克力醬滴下來，然後在淋中間的，用勺子塗勻。然後買需要的東西裝飾，因爲忘記拍之前的工作了，所以只能這樣了...
桂花湯圓的時差方案
雖說楚地人冬至並沒有吃湯圓或餃子的風尚，但離鄉多年，多少沾染了些各地的習俗。單說冬至，在大學時是跟着北方同學一起吃餃子的，因爲便是想吃湯圓了，那天學校食堂也沒有。後來時差在外，倒也會用糯米粉搓些湯圓煮上，且受當地暗...
牛軋糖第三方案
用的2個作者的，蜜家,整理好方便自己用用料黃油25克棉花糖100克奶粉70克花生米75克蔓越莓20克抹茶粉或者可可粉8-10克牛軋糖第三方案的做法花生烤熟備用黃油融化，用小火加棉花糖融化，融化之後加奶粉和抹茶粉攪拌均勻加入...
營養早餐方案
總是不知道做什麼吃，找了一份早餐搭配先記錄下來，以備參考，還希望各位朋友能告訴我你們的搭配用料雞蛋1個營養早餐方案的做法肉包，扮黃瓜，小米粥饅頭，滷蛋，牛奶，炒酸辣綠豆芽麪包，牛奶，包菜沙拉紫菜蝦皮餛飩，玉米麪發糕，滷豆腐乾，...
舒芙蕾胖娃娃，早餐快手方案好選擇
世界很大，幸福很小我們都是一羣永遠赤誠永葆童心的大孩子所以兒童節，不會抽象派，就實實在在呵護個“胖娃娃”出來。今天團長帶來的作品：#舒芙蕾厚鬆餅用料低筋粉30g砂糖10g牛奶15g山雞蛋2只舒芙蕾胖娃娃，早餐快手方案好選...
不重樣的午餐搭配方案
我爲18個寶貝準備午晚餐，天天爲寶貝們想着花樣，希望自己越做越好吃。這裏沒有詳細的配置，只有搭配方案，很多菜都是在“下選單”平臺學的，這個平臺真棒。用料各種食材自由搭配適量不重樣的午餐搭配方案的做法吉列豬扒，菜心，紅...
酸杏子的拯救方案——杏子醬
親戚給的杏子超級酸，看着都會流酸水，抽空做成了杏子醬，酸酸甜甜的非常美味，做麪包抹醬、拌酸奶、做西點的餡料都非常不錯。用料杏子麥芽糖冰糖酸杏子的拯救方案——杏子醬的做法杏子清洗乾淨去核，過程有點噁心，因爲有些杏子...
藍帶教程|家庭麪包最佳儲存方案
剛出爐的麪包口感蓬鬆輕盈，可僅僅一夜之後便乾硬異常，入口粗糙且毫無韌性，口感崩壞！若你也有過類似經驗，我們應當首先反思是否用錯了儲存方法，比如：冷藏保鮮。用料包裝袋若干冰箱一個藍帶教程|家庭麪包最佳儲存方案的做法剛...
早餐方案：Omelette 歐姆蛋/蛋餅
很簡單，也比單獨的煎蛋好吃，而且非常有飽腹感。有煎蛋餅的視頻小tips哦，做別的這樣煎蛋餅也很均勻。另外這個一定得用不粘鍋，粘的鍋比較容易失敗用料雞蛋2個鹽少許黑胡椒少許洋蔥少許芹菜少許（2釐米長的一段就夠）蘑菇半個，或...
豆奶布丁（無吉利丁 多餘蛋白消耗方案
主旨還是消耗多餘蛋清快手健康請自己diy以上用料蛋清70克豆奶（不是豆漿不是豆漿140克豆奶布丁（無吉利丁多餘蛋白消耗方案的做法材料如圖，我用的無糖版本的維他奶打勻，冷水小火蒸10分鐘左右表面會有小氣泡竄出來，但裏面凝固...
一人小火鍋搭配方案
一開始是爲了健康，少吃外賣，準備晚餐在家自己做，多水煮少油鹽，後來畫風逐漸跑偏，變成一個人的落班趴體，甚至把音響挪進廚房，在竈頭前邊涮邊扭邊吃，一吃就是一個小時。。。下面的公式是我的備菜搭配小結，不知道該買什麼的時候就...
自制米豆腐 食用鹼方案
用料早稻米250克清水克食用鹼3克自制米豆腐食用鹼方案的做法1早稻米提前淘發四小時以上。（一定要是早稻米，一般菜場賣糧食的地方有賣，買之前問好）2泡發的米稱重，一份米二份水。例如泡好的米是300克，水就是600克。用機器打成...
500元倍投方案——農家小炒肉
農家小炒肉，乍一看跟回鍋肉有點像，它屬於湘菜或川菜，是以五花肉爲主料，蒜、豆豉、線椒等爲輔料炒制而成。焦香嫩滑的五花肉搭配上勁辣十足的線椒，組成了這道膾炙人口的經典湘菜。做好這個菜，食材第一，火候第二，突出到酸辣、香...
歐包割花方案
簡單的心思可以讓麪包很漂亮，收集了一些圖片，爲自己之後做歐包提供思路注：圖片來源於ins用料發酵完成的麪糰鋒利的小刀歐包割花方案的做法基礎圖形最簡單：用蛋糕印模來撒粉割得很淺的植物系印花深切分區，淺切畫圖案。這個...
蛋糕卷（簡單版方案)
最初學甜點就是蛋糕卷做起來的，但是一直沒有更新。哈哈太懶了。兒子要求早餐吃這個，半夜爲娘做了起來順便隨便拍了一下照片當菜譜。詳細視頻參考蛋糕胚：🍵抹茶蛋糕卷教程：🍓草莓蛋糕卷教程:用料低筋麪粉40克玉米油40克細...
電飯鍋蛋糕（超詳細方案）
參考了很多朋友的菜譜，改進了N次做出來的蛋糕，和大家分享一下。用料雞蛋4-6個低筋麪粉70克純牛奶70克玉米油30克檸檬汁10滴白砂糖30-50克電飯鍋蛋糕（超詳細方案）的做法找兩個大碗洗淨，擦乾水備用（如果最後蒸蛋糕用的煲膽是...
十年最佳烤排骨方案
從第一次做蜜汁叉燒和烤排骨到現在已十餘年，這是最佳方案。出爐後烤盤裏只有少許油脂幾乎沒有流失任何肉汁，烤排或叉燒表面恰到好處略帶微焦，內裏則多汁夠味，完美鎖汁超級給力！用料肋排或叉燒肉1000克生抽3大勺料酒一大勺...
酸奶香草🌿方案
用料食用油50g香草🌿精5滴雞蛋4個酸奶200g細砂糖75g低筋麪粉40g玉米麪粉25g檸檬🍋汁5滴酸奶香草🌿方案的做法在稱好的食用油中加入香草🌿精。將分離出來的蛋黃，加入到有食用油的盆裏。將油和蛋黃攪拌均勻。將酸奶放入...
轉載 配色方案
資料來源:下廚房dy直播公開課老師課件小x書TB以及羣友分享等途徑，儘可能都標明瞭出處和作者，作者未註明禁止轉載，如原作者有異議，侵刪。烘焙調色原則要降純免得太鮮豔刺眼儘量避免色素過重色素選擇和調色基本原理請移步另...
海鮮生菜粥(解決剩菜方案)
昨晚爸媽來我家，做了太多菜吃剩了魚和蝦，想起了這個方法解決剩菜，覺得不錯！用料大米適量鹽適量生菜適量蝦吃剩量薑絲適量香油適量蔥適量油適量雞粉適量醬油適量魚肉吃剩量胡椒粉適量海鮮生菜粥(解決剩菜方案)的做法前一天...
麥餅（超級簡單 0失敗方案）
老公牌麥餅，女兒愛吃，我也愛吃。用料雞蛋2個麥粉1斤糖適量水適量麥餅（超級簡單0失敗方案）的做法把麥粉和水，水分多次加入，邊加水邊和。水加到麥粉不那麼稠了，再加入2個雞蛋。喜愛蛋味濃一點的，可以加到3個雞蛋。最後加入適量...
筆記·菠蘿汁的處理方案
每次做鳳梨酥都剩很多的菠蘿原汁。雖然好喝，喝多了也很上頭。用料菠蘿汁三個量筆記·菠蘿汁的處理方案的做法凍菠蘿冰。PinaColada：Rum40g椰漿85g特濃椰漿可以減半（也可加Malibu）菠蘿汁170g菠蘿冰/冰塊少許有調酒壺最好放...
吃掉一隻小龍蝦（完美食用方案）
什麼？！小龍蝦你只吃蝦尾？！你這是暴殄天物你造麼？！蝦鉗每天做辣麼多運動全是活肉你造麼？！蝦黃可是媲美蟹黃的存在啊！一口下去不要太幸福！PS.每次看到隔壁桌蝦頭扔一地就好想上去告訴他們能好怎呀！！！PPS.熱天吃小龍蝦，冷天吃大閘蟹！還...
一週豆漿方案
我就是那種廚房裏有豆漿機、榨汁機、麪包機、烤箱、燉鍋等各種小家電的人…然後因爲工作忙（懶）廚房使用度比較高的小家電就只有熱水壺！國慶回老家，小姨熱情地給了我剛剛打下的黃豆，還沒完全變黃，還綠綠的黃豆～不能浪費小姨的...