不掉皮的羅非魚
兩人一餐一條魚🐠，吃到撐。用料羅非魚1條鹽適量醬油適量姜適量黃豆醬適量蠔油適量蔥花適量不掉皮的羅非魚的做法魚洗乾淨，兩面輕刮幾刀，在魚背上撒少量鹽、醬油、蠔油、按摩全身，醃製30分鐘。大火鍋中燒油，丟魚下去煎至兩...
紅燒羅非魚：100%不破皮的祕訣
羅非魚實惠，但是清蒸會有一股泥味，紅燒纔是它的正確開啟方式。而且說到紅燒魚，我覺得還真是這種實惠的魚纔好吃，刺少，皮厚不怕煎。普通的炒鍋要想煎得魚皮完全不破，還真要點造詣，如果沒點耐心，真的應付不來。但是隻要這一小步...
煎魚不掉皮
不喜勿噴用料隨便啥魚1條鹽1勺澱粉1勺油多點煎魚不掉皮的做法魚洗乾淨，抹薄薄一層鹽，用個小掛鉤掛起來晾乾。幹了以後在魚皮上抹一層澱粉。熱鍋涼油，提着魚嘴把魚輕輕滑進鍋裏，正常情況是不會粘住的啊😳然後我會把它晃一...
羅非魚乾～
每逢春節都會提前買幾條紅魚乾，五花肉蒔菇腐竹燜魚巴是我們家的一道年菜活蹦亂跳現捕上岸的才三塊五一斤還要什麼自行車哈哈哈哈看着廣東的冬季大太陽心血來潮想要自己弄年味第一次曬魚乾簡簡單單用料羅非魚N條粗鹽隨...
燜羅非魚
用料羅非魚（三斤一條）軟/硬邊蒜，蔥，陳皮，柱候醬，醬油，片糖，味精適量燜羅非魚的做法陳皮提前泡軟，切絲。魚放鹽醃半小時，吸乾表面的水，煎香注意要熱油熱鑊，不易癡掉魚皮。熱沙鍋，放油，放蒜頭，放燒肉，放蔥段，爆香用筷子將燒肉翻兩邊，放一...
羅非魚湯
我們全家都喜歡吃魚，尤其是羅非魚，肉嫩刺少，營養豐富，特別適合老人和孩子。做湯味道也很鮮美用料羅非魚1條洋蔥切丁生薑切片大蒜切末香菜切末胡椒粉少許鹽少許香油羅非魚湯的做法羅非魚洗淨，兩面各劃幾刀鍋裏放油燒熱，魚下...
燒羅非魚
用料羅非魚1條料酒2勺鹽半勺雞精半勺生抽1勺耗油1勺紅豆瓣醬2勺水澱粉半碗蔥花適量薑末適量蒜末適量花椒10粒燒羅非魚的做法羅非魚提前收拾乾淨，改刀後放兩勺料酒，放半勺雞精，半勺食鹽，給魚做個全身按摩後靜置醃製30分鐘...
鹽焗羅非魚
之前在飯店吃過覺得不錯，想着能不能在家試試，第一次就成功啦，羅非魚自己買才10元一條，上次飯店裏要68，我是個勤儉持家小能手用料羅非魚條鹽克生薑小蔥料酒鹽焗羅非魚的做法羅非魚洗乾淨，一定要保留魚鱗保留魚鱗保留魚鱗。肚...
不粘鍋的紅燒羅非魚
媽媽的拿手好菜，好好記錄一下！用料羅非魚1條蒜3瓣姜2-3片蔥少許紅辣椒2個料酒1勺雞蛋1個豆瓣醬2勺生抽1勺花椒麪少許鹽少許不粘鍋的紅燒羅非魚的做法調料準備：蔥一小段，姜3片，蒜3瓣，紅辣椒2顆魚處理好洗淨瀝水，切花刀，塗抹少...
香掉牙的煎焗羅非魚片
從老家拿了大批的羅非魚，試着用不同的方法烹調，從烤肉得到的靈感，結果味道太驚豔了，分享給大家。用料羅非魚1條鹽適量椒鹽粉適量辣椒粉適量蒜粉或大蒜適量油適量生粉適量薑片適量大蒜4瓣香蔥一根蒸魚醬油適量料酒適量香掉...
悶羅非魚
用料羅非魚一條醬油2勺蔥2根姜一小塊生抽1勺鹽適量羅非魚1條五花肉大概150克悶羅非魚的做法五花肉煸出油盛出五花肉再加點花生油煎魚魚煎金黃放薑片蔥頭香菜頭適量耗油醬油五花肉放一起加適量清水沸騰煮10分鐘最後加...
蒸羅非魚
希望我的方法能夠幫到愛做菜;的你們用料羅非魚2條姜5-6片花生油適量蔥適量醬油適量小米椒10個鹽適量蒜適量蒸羅非魚的做法魚搞乾淨備用姜蔥蒜辣椒搞好備用倒進醬油蠔油花生油攪拌均勻把配料倒入備好的魚身上完成鍋裏...
烤羅非魚
用料羅非魚一條生抽一湯勺鹽適量料酒一湯勺姜一大塊蒜七八瓣辣椒粉三勺花椒一小把茴香籽一小撮香茅草一小撮蠔油兩勺土豆兩個胡蘿蔔兩根檸檬一個芫荽一小把大芫荽一小把小米辣三根烤羅非魚的做法用足量的鹽和料酒醃製...
清蒸羅非魚
用料羅非魚1條姜若干蒸魚豉油1勺油適量蔥1根鹽適量料酒2勺蒜5瓣辣椒適量清蒸羅非魚的做法羅非魚清洗乾淨，改刀。加入適量料酒，姜和蒜，撒點鹽。蒸鍋蒸10分鐘。蒸完的魚倒掉盤子裏的湯，魚上灑蔥花，想吃辣的可以放辣椒。然後...
燉羅非魚
食物可以飽腹，亦可以喚起一段記憶。用料羅非魚1條蔥1根切段蒜1頭姜4-5片花椒適量生抽5勺醋6勺白糖1勺半料酒適量白酒少許燉羅非魚的做法準備一條處理好的魚魚→魚身劃開幾道備用準備一個喜歡的碗→碗中放入蔥段、大蒜...
不一樣的清蒸羅非魚
魚片肉質飽滿無骨，配上花生油的香味，再來上一個花生米，米飯再淋上醬汁，絕對的下飯菜👍用料羅非魚1條香菜2根蔥4根姜6片蒸魚醬油4勺花生油50克不一樣的清蒸羅非魚的做法準備配料：蔥段和蔥頭分開切，香菜和蔥段切成小段，姜拍碎...
羅非魚
用料羅非魚一條蔥4根姜1塊醬油適量油適量鹽適量香菜5條羅非魚的做法先把魚處理乾淨，魚內貼肉黑黑那層要洗乾淨（不然味道會變苦的），再切幾條痕方便入味。切好姜、蔥、香菜備用。將魚放入鍋中蒸熟，蒸熟後把碟子裏的水倒出（小...
菠蘿羅非魚
朋友家的寶貝兒特別喜歡吃魚，然後寶寶爺爺奶奶天天做魚（北方人）除了清蒸、紅燒然後就沒了。哈哈哈爲了討好小朋友就做了個酸甜口味的，不喜歡吃魚的朋友也可以把魚換成蝦用料白醋4勺白糖5雞蛋清1個鮑魚瑤柱汁少許勺糖克鹽...
醪糟羅非魚 甜酒羅非魚
用料羅非魚1條醪糟羅非魚甜酒羅非魚的做法詳見視頻...
紅燒羅非魚（不辣）
家有倆娃，所以一般做魚或肉類的菜都不放辣椒！倆娃和娃爹很愛吃魚！我不怎麼愛吃，所以以前每次只買一條魚，給他們三個吃。每次娃爹吃的都很矜持，因爲大部分都讓孩子吃了！現在每次做兩條，省着娃爹放不開！😄用料羅非魚條雞精料酒勺...
紅燒羅非魚（附魚皮不破方法）
這道菜我以前看媽媽做過，後來大學畢業來北京謀生，想念媽媽的味道，就自己試着做，但是總是煎破魚皮，後來打電話給媽媽，在她的指導下終於成功了，再後來，經過自己的略微改良，便有了現在的版本（同類方法可以做紅燒武昌，紅燒鯽魚）用料羅...
羅非.羅非.羅非魚
用料羅非魚1條（兩斤左右）大蒜7瓣蔥1根姜5片生抽4勺料酒4勺白糖3勺老抽2勺蠔油1勺陳醋7勺鹽1勺羅非.羅非.羅非魚的做法內臟，腮去除，魚鱗刮乾淨內臟裏面黑色的膜必須清洗乾淨，這個是腥不腥的關鍵！去除以後放一些蔥跟姜在裏面，...
羅非魚餅
偶爾做做魚餅，雖然複雜那麼一點點，但換種吃法味道不錯。這裏不一定是羅非魚，我覺得是什麼魚問題都不大，只要弄熟了再弄碎就好。用料鹽和黑胡椒適量羅非魚腩2段，煮熟成茸雞蛋1顆，打散香菜1把，切碎玉米麪適量羅非魚餅的做法將...
紅燒羅非魚
家人很喜歡吃重口味的菜，每次做這個菜，飯都會多煮點，因爲很下飯，嘻嘻用料羅非魚1條蒜苗1根鹹蘿蔔粒（是醃製）少許剁椒適量（喜歡吃辣就多一些）姜幾片料酒少量蠔油少量生抽少量生粉少量鹽少量油多一點點食用水少量紅燒羅非魚的做...
家燒羅非魚
臨時起意想吃魚的中午，懶得出去買，化了冰箱裏冷凍的兩條羅非魚，簡單的醬油糖鹽，姜蒜辣椒段的點綴，快快烹調的快樂～用料羅非魚2條黃冰糖幾粒生抽不知道幾勺，看顏色判斷姜蒜辣椒兩片兩瓣五個鹽嘗着放榨菜小熊貓的來兩包家燒羅...