軟滑炸油餅
小時候路邊小攤的油餅讓我記憶深刻，如今找不到，自己模仿着做，味道口感不錯👍！用料雞蛋一個麪粉50克左右水100克左右鹽2克蔥花許少蝦仁末許少軟滑炸油餅的做法把所有材料混合均勻，成稀稀糊狀。燒熱油，把鍋鏟在油中加熱，倒入一...
軟油餅
小時的一款點心，再加上福州特有的梅舌助攻，真真好吃！用料小蔥2根梅舌30克冬瓜糖20克花生碎20克水油皮面粉200克清水90克玉米油50克鹽巴2克油皮玉米油70克麪粉150克軟油餅的做法梅舌，冬瓜糖，花生切碎麪粉，清水，鹽巴，玉米油攪拌...
酥酥軟軟的炸油餅
用料麪粉500克鹽5克雞蛋1個白砂糖80-100克酵母粉5克溫水250克食用油10克酥酥軟軟的炸油餅的做法以上材料混合，麪包機選擇和麪功能提示音響了以後選擇發酵，氣溫低要發兩次，才能到差不多一筐的樣子把麪糰從麪包機框裏取出...
又軟又蓬鬆的炸油餅
炸油餅我喜歡又軟又蓬鬆的口感，無添加劑，吃起來更健康用料麪粉800克酵母3克雞蛋1個溫水適量鹽3克食用油適量白糖2克又軟又蓬鬆的炸油餅的做法約800克左右的麪粉，加3克左右的酵母粉食鹽約3克，一定要有鹹味兒，否則吃起來會覺...
鬆軟的全麥胡油油餅和油炸炸
北方人愛吃麪食，外面買的油炸食品不知道用的什麼油，還是自己做的真材實料，可口衛生！😊用料全麥麪粉1500克雞蛋2個酵母5克胡油500克白糖100克蘇打3克鬆軟的全麥胡油油餅和油炸炸的做法水中加入胡油，雞蛋，酵母，白糖然後用溫水...
外酥內軟「炸油餅」暄軟好吃😋😋😋
油餅是起源於我們山東淄博博山的，聽說以前有一位大臣被殺頭，被誅九族，這一家人只剩下一個女的，這個女的每天就做一筐用油和麪做的餅，味道很好吃，但是，她每天也不多做，只做一筐，用來維持生計，後來她的油餅技術就流傳下來了。。。...
宣軟香甜炸油餅
多年前用不同的方子試炸過兩次油餅，每次都硬的像石頭，所以之後再也沒有嘗試過。今年春節後同事給帶了幾個他媽媽做的家常油餅，入口鬆軟香甜，讓我立馬燃起炸油餅的熱情。詳細記錄了阿姨口述的用料和做法步驟，用量上阿姨都是...
奶香酥餅——外酥裏軟，油炸但不油膩
奶香油餅是西北的一種主食，喝茶的時候冷着吃，西北過年必備產品雖然是油炸的，但是餅的裏面是不會吸油的，外面是油性的，外面的脆的，裏面是軟的用料白糖50g雞蛋50g熟色拉油50g梅山高糖乾酵母10g香滿園中筋粉1000g奶粉30g水500g...
怎樣炸出柔軟不油膩的油餅（附涼拌小菜）
用料中筋麪粉500克酵母5克水300克糖10克鹽8克花椒葉碎（可不放）茴香籽（可不放）怎樣炸出柔軟不油膩的油餅（附涼拌小菜）的做法先用溫水把酵母化開中筋麪粉加糖和鹽用酵母水和麪，揉成光滑的麪糰，蓋上溼布餳發至兩倍大。發好的麪糰...
炸油餅：蓬鬆柔軟的油餅
用料麪粉500克酵母5克雞蛋一個鹽7克泡打粉6克蘇打粉3克玉米油20克溫水365克可以做到12個油餅份量炸油餅：蓬鬆柔軟的油餅的做法把所有食材倒入盆中，水一定要多，否則油餅不軟，用鏟子翻拌至沒有乾麪粉就可以瞭如圖狀態，再用保...
燙麪餅（死麪餅）香滑軟糯油餅
用料麪粉900克鹽8克開水400克冷水200克燙麪餅（死麪餅）香滑軟糯油餅的做法麪粉加鹽，再把開水倒進去攪拌均勻，再把冷水放進去開始揉麪注意麪糰會偏軟不好操作，那就儘量揉均勻後開始醒面，醒面時間越長延展性越好（最輕鬆的方法就...
蓬鬆又暄軟的炸油餅
有朋友多次管我要炸油餅的方子，最近有空便寫了一個，也方便自己使用。炸油餅也是小時候偶爾會吃到的美食，小時候的油餅是加了糖精的，吃起來甜甜的。如今要炸出那甜甜的味道，需要放好多好多的白糖，覺着又似乎不那麼健康，索性少...
（超級簡單）外酥裏軟蓬鬆的油炸蔥油餅
今年南方的冬天好像比往年都要冷上許多。冬天大家早上都懶得起來做早點，上班族如果早上懶得起來做早點，可以隔天晚上做好，第2天放入電飯鍋中刷牙的時間就加熱好了。小朋友們過兩天也放假了，也不用大早起來帶小朋友們去外...
軟香筋道炸油餅
用料中筋麪粉500克水300-310克酵母3克鹽約5-8克小茴香少許乾花椒葉少許軟香筋道炸油餅的做法小茴香焙香，乾花椒葉碾碎，麪粉加水和酵母揉成光滑的麪糰，加入小茴香和花椒葉碎揉勻，套上保鮮袋醒發至兩倍大。醒好的麪糰排氣，搓...
油炸軟麪包
小高姐的配方，方便自己做記錄用料高筋麪粉400克（我用五得利高筋麪粉）酵母4克雞蛋2個（約100克）牛奶150克（我用水150克加25克奶粉）細砂糖35克鹽1克食用油50克油炸軟麪包的做法牛奶，雞蛋，鹽，糖，混合均勻，加入麪粉和酵母揉成麪糰，醒面1...
油炸心太軟
兒時每每過年時，老媽都會炸一大盤心太軟給我們幾個孩兒當點心，散裝糯米粉是元宵節用剩下的，一不小心弄溼了(淨水)，就想做點什麼來消耗掉，翻翻櫥櫃看到了紅棗，想起了：心太軟😍用料糯米粉隨意紅棗隨意油炸心太軟的做法用普通大...
炸油餅
幹了多年的早點經驗，告訴我怎麼炸油餅油條好吃，麪粉適量｛十斤低筋面（也就是全麥粉），二兩鹽，（油條精一袋，泡打粉適量，自己吃就不要放了）｝，酵母，三個雞蛋。開始和麪，和的比烙餅還要軟，和完面醒發二十分左右，過二十分鐘以後再用油和一遍面...
非油炸.軟又香的餡餅（電餅鐺版）
一直心心念念這個軟軟的.捏起來QQ的.油又少，任何時候吃起來都是這個滋味😋外帶點酥皮，而裏面糯糯噠🙃今日燥起來😂😂因爲個人身體原因含碘的食物不易食用，所以我的餡裏沒有蝦皮🦐。喜歡的夥伴可以自行添加，蝦皮作爲配料不...
炸蔥油軟餅
其實不太清楚這個餅的具體名稱，外酥內軟的口感更勝烙餅一籌。用料麪粉300克鹽5克水300克酵母粉4克蔥花適量炸蔥油軟餅的做法混合麪粉，水，鹽和酵母粉。麪粉和水的比例是1：1就可以。混合好是糊糊狀。然後放置在溫暖處發酵。...
炸油條油餅
新手上路，味道不錯用料麪粉大半碗酵母粉小半包鹽少許天婦羅粉（應該用小蘇打）一把水適量炸油條油餅的做法和麪，略軟，涼水或溫水（以免殺死酵母）在冰箱靜置一晚，注意蓋起來擀開切段，將兩片疊在一起，用筷子從中間用力壓痕熱油，火大點...
軟炸茄餅
換着花樣做美食用料茄子半個麪粉100g雞蛋1澱粉3勺五香粉1勺鹽5-10g椒鹽粉3g白胡椒粉1勺軟炸茄餅的做法洗淨茄子🍆切厚片用一點鹽醃製出水澱粉、麪粉、胡椒粉、椒鹽粉、水調成糊狀茄子掛糊油溫5成熱放茄片炸至金黃復炸...
油炸蔥油餅
這個蔥油餅是小時候經常吃，在70年代飯選單一的年月，媽媽經常調節着給我們做好吃的。我複製着小時候的味道，又做一次，還是那個味道。國家讓咱休息，咱就踏踏實實在家休息，照顧好自己和家人。多餘的時間給孩子們複製一下我童年...
酥軟油炸糕
炸好的油炸糕，外色金黃，外酥裏軟，糯糯的，配有紅豆沙餡或白糖餡，香香甜甜。用料糯米粉200克普通麪粉200克紅豆沙餡適量油適量克開水適量酥軟油炸糕的做法糯米粉和麪粉1：1的比例混合一起，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，直到麪粉成...
宣軟的油炸餅
用料麪粉1000克酵母5克鹽適量雞蛋四個油50克白糖適量水適量小蘇打或鹼面適量宣軟的油炸餅的做法準備好食材先用酵母粉白糖發點稠些麪糊等麪糊發起來，放雞蛋，鹽水，鹼水，食用油，把這些食材拌勻，加入乾麪粉，活成光滑麪糰（麪糰活...
軟糯炸油餅
今天休息，晚飯做當地特色稀飯——豆漿稀飯。豆香濃郁的稀飯配軟糯的油餅，滿滿的全是幸福。用料麪粉500克酵母適量克鹽適量雞蛋一個食用油適量軟糯炸油餅的做法取175克麪粉，用開水和麪。剩下的麪粉加雞蛋，少許油，酵母，鹽，用溫...