牛肉釀牛排菇
用料牛肉100克醬油適量澱粉適量糖適量黑胡椒適量牛排菇5只牛肉釀牛排菇的做法牛肉切薄片用醬油澱粉醃好牛肉釀在菇上壓實煎肉面再翻蘑菇面調汁澆在蘑菇上小火燜2分鐘出鍋...
釀牛排
在某寶買過幾次釀好的牛排，有好吃的，也有一般的，多數合成肉或拼接肉居多，又或者添加了各種我們不知道的，便宜的基本百來塊，那種真切肉的也不便宜，再加上路途運輸，怎麼樣都與新鮮掛不上邊了。而且給孩子吃的，總抱着疑問和擔心。...
牛排菇釀蛋
可以讓肉食動物做到好幾天對肉不動念想，是因爲有牛排菇的存在。這個菌子，望名解意，因爲口感非常類似肥厚的牛排，味感中帶着奇異的肉感，聞起來又不輸香料，烹飪後更能鮮得讓人掉眉毛，因而得名。用料牛排菇2朵雞蛋2枚芝士碎少許...
酒釀牛肉
用料酒釀糯米部分兩勺酒釀液體部分兩勺牛肉約140克六月香豆瓣醬一勺蔥花鹽糖酒釀牛肉的做法牛肉（我用的是牛排狀的牛肉）錘鬆，開花刀。將酒釀固體部分均勻抹在牛肉上，加一點點鹽（不要多了），一些糖粉（我用的酒釀很不甜，所以加了...
烤牛排菇
用料牛排菇2塊羅勒葉少許迷迭香少許烤牛排菇的做法牛排菇把菌蒂切絲放入菇裏。撒上佐料烤箱180℃，15-20分鐘左右，蘑菇烤出水即可肉質很嫩...
牛肉釀苦瓜
一般都選用牛裏脊肉，但是這次我用的是家裏現成的鹿肉，它們口感和味道都是差不多的。鹿肉相對更營養一些。加入豆腐和蛋清是爲了讓肉餡的口感更嫩一些。用料苦瓜1根牛裏脊肉(鹿裏脊肉)100g豆腐1/4塊蛋清1只雞蛋的量鹽適...
牛骨高湯煨香煎牛排菇釀牛肉碎
用料牛骨頭熬的湯200ml牛肉150g牛排菇2個黑椒少許海鹽少許牛骨高湯煨香煎牛排菇釀牛肉碎的做法牛肉剁碎，調味，待用牛排菇洗乾淨鍋加熱，放少許油，加點牛油，牛排菇放入後雙面煎一下。然後凹的一面向上，把牛肉餡放進去，加高湯煨...
杏鮑菇牛肉粒（牛排版）
用料杏鮑菇2個牛排11塊洋蔥半個蒜3瓣黑胡椒適量醬油1勺蠔油1勺糖、鹽少量澱粉少量杏鮑菇牛肉粒（牛排版）的做法杏鮑菇切方塊，蒜切片，洋蔥切片放一點點油，先煸炒杏鮑菇，杏鮑菇會出水，炒到幾面金黃，稍幹即可，出鍋放一邊牛排自然解...
香菇釀牛肉-減脂版
愛吃香菇的鮮香，想做好吃不胖的香菇釀，只要把豬肉餡換成牛肉餡，去掉勾芡的環節，就是健康減脂版的一道美食啦！同樣是蛋白質和膳食纖維滿滿！用料香菇7朵牛肉100克雞蛋1只料酒2勺生抽2勺蔬菜粒少許鹽5克香菇釀牛肉-減脂版的做...
陳皮肉沫釀牛排菇
這算是我陳皮肉沫做菜的系列吧。也正好是前些天超市裏買了幾個牛排菇，做起來消耗原來庫存的陳皮肉沫。也是很簡單的做法用料牛排菇2個陳皮肉沫適量黑胡椒適量蠔油1勺生抽2勺蔥花少許水澱粉適量陳皮肉沫釀牛排菇的做法...
香菇釀牛肉
美味可口，簡單的食材作出花樣的美食用料牛肉餡少量鮮香菇4朵澱粉3勺生抽1.5勺老抽1/3勺料酒1勺蔬菜什錦2勺蔥2根雞蛋1個黑胡椒1/3勺香菇釀牛肉的做法牛肉餡中加入生抽、老抽、料酒、澱粉、黑胡椒粉，拌勻加入雞蛋、素什...
香菇釀肉（無油低脂牛肉版）
相冊裏存了好久的菜譜，纔想起來更新。以往香菇釀肉多是豬肉，豬肉相對來說脂肪含量略高，不如牛肉或者雞胸肉適合健身或減肥人羣。於是，我做了牛肉版的，非常好吃~反正，香菇也是我的愛了，經常會吃到。用料香菇6朵牛肉100-150g姜...
香菇牛排
論鍋的重要性用料牛排1塊黑胡椒適量橄欖油適量鹽適量洋蔥1/4頭香菇4個黃油一小塊香菇牛排的做法最好是超市現買新鮮牛肉，據說牛街的不錯還沒有試過，因爲懶所以網購的冰凍的，也還好。拿出來充分化冰，洗淨，用廚房紙吸乾多餘...
牛排菇
用料牛排菇塊牛排菇的做法這種蘑菇可以做沙拉吃，我較喜歡先用黃油把兩面稍稍在平底鍋一下，然後用刀叉切開，再配點醬油辣醬做成的醬汁澆在上面，最後放點涼拌雜菜。。。...
野菇牛排
下酒菜有兩種模式，一種是光喝酒很無聊，想吃點口味重的下酒菜，比如很多人喝啤酒就會想吃燒烤。另一種是讓你嘴巴舒服，比如紅酒會有一點酸，那吃點牛肉，就可以中和紅酒的酸味。所以要根據酒去設計下酒菜，這道野菇牛肉就是紅酒的...
牛排菇釀肉
挺好吃的一道菜，大號香菇的味道。用料牛排菇2個肉糜若干馬蘇裏拉奶酪適量芝士片2片牛排菇釀肉的做法牛排菇去蒂洗淨備用。肉餡放料酒，鹽，黑胡椒，然後拌勻。牛排菇裏填入若干馬蘇裏拉奶酪。填入適量肉餡。蓋上芝士片中小火...
青椒釀牛肉
悶熱的夏天容易讓人食慾不振，這時候怎麼少得了開胃下飯、零失誤的家常菜——青椒釀牛肉呢？這道菜我選的是瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少的牛肋條，廈門玖新牛肋條的口感嫩中帶韌，與爽脆的青椒簡直就是最佳拍檔。用料牛肋條適量...
牛肉苦瓜釀
用料苦瓜牛肉蛋清蔥薑末芝麻油糖鹽澱粉牛肉苦瓜釀的做法苦瓜切段，掏空，用鹽水浸泡。牛肉剁碎，蔥薑末備好。加入一點芝麻油，糖，鹽，澱粉，蔥薑末，蛋清，從一個方向攪拌。將牛肉餡塞入苦瓜中，開始蒸。...
釀牛肉配方
用料牛肉500克生抽10g小蘇打7.5g生粉5g水75g油25g釀牛肉配方的做法以上五樣攪勻後，25g油封面或500g肉，6g小蘇打泡水醃15分鐘，再過水洗淨...
芝士焗釀牛排菇
在有心栽花的小傷心後，有了一個無心插柳的小驚喜第一次買牛排菇，並不確定怎麼做，菇類嘛，一般都不會太難吃的正好想試試牛肉蝦仁木耳餡的餃子，調好餡料，想到一個不成熟的方案，果然下廚房裏也有類似做法🤗🤗餃子餡釀牛排菇，得再...
辣椒釀牛肉
用料生抽2勺糖1勺胡椒粉適量克牛肉餡250克生粉適量Poblano2只辣椒釀牛肉的做法這次用的墨西哥辣椒，這種不算太辣而且肉厚好吃，肉餡就用的家裏存貨牛肉餡兒，調味根據個人口感，加醬油，糖，料酒，胡椒粉，我還加了花椒大料泡的水攪...
牛肉系列2—牛排的絕配，獨家祕製牛排蘑菇醬
今天晚飯感覺菜不夠，冰箱裏恰好剩了一片牛排還有幾個蘑菇，想起之前在餐廳吃過蘑菇醬，就搜了一下怎麼做，但我看了一個做法是加牛奶的，沒什麼興趣，於是便有了臨時的創意，真的很好吃。用料牛排250g香菇5個紅酒4勺生抽1勺橄欖油2...
牛肉釀番茄
用料番茄3個雞蛋清適量牛肉適量料酒適量糖適量鹽適量澱粉適量蘑菇適量醬油適量牛肉釀番茄的做法把牛肉剁碎把適量蘑菇剁碎取適量蛋清，醬油，鹽，糖，料酒，澱粉攪拌，醃製半小時在番茄三分之一處切開，掏空番茄把醃好的牛肉碎釀到...
酒釀蒸牛肉
酒釀蒸牛肉用料牛腩肉300克米酒2湯匙蔥適量姜2片綠菜葉少許老抽1湯匙鹽3克生抽1湯匙冰糖2克料酒1湯匙酒釀蒸牛肉的做法將牛肉洗淨切片，下鍋煮開撇去浮沫，放蔥、姜、冰糖、老抽、料酒燉煮半小時將牛肉裝碗中，加調料米酒、...
蛤蜊釀牛肉
用料蛤蜊400克牛肉末200克豬肉末100克粉絲1把蒜末3瓣青紅黃椒少許肉末調味步驟1調醬料汁步驟2蔥花少許蛤蜊釀牛肉的做法準備食材：蛤蜊+豬肉末+牛肉末+粉絲+蒜末+青紅黃椒末+蔥花。蛤蜊：把新鮮的蛤蜊倒入水中，加入食鹽和...