辦公室小野水缸做燒鵝，滷汁豐盈鵝皮香脆，棗紅色澤味彩出衆
辦公室小野水缸做燒鵝，滷汁豐盈鵝皮香脆，棗紅色澤味彩出衆用料鵝只生抽勺鹽克清水克辦公室小野水缸做燒鵝，滷汁豐盈鵝皮香脆，棗紅色澤味彩出衆的做法1小貼士辦公室小野水缸做燒鵝，滷汁豐盈鵝皮香脆，棗紅色澤味彩出衆...
筍乾素燒鵝（腐皮卷）
用料豆腐皮（小）6張生抽2勺老抽1/2勺糖5克蠔油1/2勺麻油勺五香粉少許筍乾絲筍乾素燒鵝（腐皮卷）的做法筍乾（杭州附近出產的春筍筍乾）提前泡軟，多洗幾遍，洗去鹽分，撕成細絲，切成一寸長的段豆腐皮如圖大小約35*25公分，兩張疊一起剪去...
豆腐皮卷（素燒鵝）
一個喜歡吃豆腐皮卷（素燒鵝）的人。杭州知味觀的素燒鵝是有名的，路過總會買，但總會失望，給人太甜的感覺，而且也沒有夾心。單位食堂只要有素燒鵝總會買，有時甚至買上二個直接當飯吃，管飽。吃的次數多了，也就會做了。用料豆腐皮2...
黃皮燜鵝
黃皮果是有生津止渴、潤喉去燥的功效的，食用能使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。用料鵝半隻蒜5瓣姜10片油30克白糖15克去籽黃皮20顆黃皮燜鵝的做法把鵝洗乾淨，然後拿油煎鵝目的是爲...
扒鵝-碌鵝
我媽的經典菜式，朋友說一定要放上來。那好吧，第一個菜譜獻給我媽，因爲是她的傑作:)我專程回來一趟“監督”我媽做一次，容易咩？！粵菜還是客家菜？不好說。反正好吃就好啦。還有就是需要一口大鍋，可以把一隻鵝放進去的…用料鵝蒜...
燒素鵝（豆腐皮）
豆腐皮這種做法吃出肉味，一蒸一煎兩步搞點，放涼了吃，比肉都香。用料豆腐皮6張燒素鵝（豆腐皮）的做法豆腐皮這種做法吃出肉味，一蒸一煎兩步搞點，放涼了吃，比肉都香。...
🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝
昨天趙先生回去吃飯，帶了半隻鵝回來，晚上十點鐘我還在摸曲兒用料鵝半隻生薑蒜適量洋蔥1個桂皮花椒草果八角🌶️適量生抽半碗冰糖1把啤酒🍺3罐🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝的做法半隻鵝裝了半盆，反覆用清水沖洗，浸泡半個小時鵝肉...
鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867
@鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867用料騳一隻調皮的弟弟兩隻玩具一噸鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝1867的做法你的頭像是你自己畫的嗎？你有別的軟件的賬號嗎？小貼士這兩個問題你完全可以選擇不回答，可以diss我...
陳皮酸梅鵝
用料鵝半隻陳皮一片姜三片酸梅醬一瓶冰糖10克老抽適量醋5勺啤酒一瓶八角2粒花椒10粒蒜3瓣陳皮酸梅鵝的做法洗乾淨鵝，用老抽在餓身上塗抹均勻放油、八角、花椒、薑片、蒜片爆炒出香味，把鵝放進油鍋炸金黃色撈出備用。這...
不放油的粟子陳皮鵝
用料鵝半隻陳皮2片八角3個姜5片酸梅醬30克蠔油3勺紅糖10克不放油的粟子陳皮鵝的做法鵝買回來砍件燒紅鍋不放油就下鵝肉，慢火煎幹水然後下薑片陳皮，紅糖炒糖色放醬油，蠔油，酸梅醬，粟子。大火燒開轉小火紋20分鐘最後大火收汁...
黑鴨味滷鵝翅豆皮豬皮(甜辣)
清理冰箱，清理存貨鵝翅，豬皮滷起來用料用料參考滷雞胗教程調料多了小茴香陳皮鵝全翅6個豆皮若干豬皮若干黑鴨味滷鵝翅豆皮豬皮(甜辣)的做法比雞胗和雞脖多一步，準備個鑷子，去除多餘殘留的毛毛焯燙一下之後再拔毛更省事，直...
鵝鵝鵝🦢
給娃做早餐用料木薯粉30克澄粉130克開水165克豬油少許克入味肉餡（或釀好的蝦仁）鵝鵝鵝🦢的做法肉餡入味粉料放一起，加入剛燒開的開水，馬上攪拌均勻，揉制光滑後加入少許豬油繼續揉用刀背碾成圓餅皮包入肉餡包好的餃子邊緣壓...
假燒鵝（脆皮大腸）
用料肥腸500克姜8片蔥1條滷水200ml水500ml水適量啤酒適量麪粉2勺料酒30ml鹽適量假燒鵝（脆皮大腸）的做法大腸翻過來，去肥油淋巴之後清水洗兩次。下一大勺鹽和水，搓2分種，過濾瀝乾下啤酒和鹽，搓兩分鐘，過濾瀝乾下面粉和料酒，搓3...
酥皮泡芙/天鵝泡芙
卡仕達醬：這個醬不甜，不要減糖了外交官奶醬：卡仕達和打發鮮奶油1:1，然後加吉利丁混合，穩定性比較好。輕盈奶醬：卡仕達和打發鮮奶油1:1混合用料原味酥皮：（紅茶）黃油60克低筋麪粉70克細砂糖70克（伯爵紅茶6-8克）泡芙體面糊：水/牛奶15...
天鵝泡芙&酥皮泡芙
我們都喜歡賣相極佳和味道超讚的泡芙們，把它們記在【甜品作業本】，以下是4個烤盤的量用料黃油155g牛奶375g高筋粉250g低筋粉38g糖粉20g雞蛋7只糖和鹽適量天鵝泡芙&酥皮泡芙的做法一、泡芙部分黃油125g、牛奶375g、...
陳皮燒鵝
用料半隻大鵝、陳皮兩塊、醬油半碗、醋半碗、白酒半碗、白糖半碗、姜四五片陳皮燒鵝的做法好大一隻鵝先吃最好吃的部分大鵝切成大塊後用廚房紙擦拭乾淨水汽。（一定把水擦乾淨，否則炸的時候會崩油）鍋裏放油，把大鵝放到油裏...
大鵝鵝鵝！
用料青椒一個大鵝鵝鵝！的做法123456789.兒"從以.必.片.k.Π.8.片.%.丬.n.巧.訕.訃.北.汀.對9.%引.江...
鵝鵝鵝
用料鵝頭1只翅2腳2只生抽5~6勺專用鵝料20克柱候醬2勺腐乳半塊酒少許白糖10克雞精少許花生油20克薑片蒜容各5片鵝鵝鵝的做法洗乾淨鵝頭、腳、翅用鵝料、酒、姜蒜蓉、腐乳、柱候醬醃好放沙鍋裏再加少許花生油蓋好蓋子大...
鵝蛋炒粉皮
用料粉皮張蔥根蒜瓣醬油勺料酒勺鹽克鵝蛋炒粉皮的做法粉皮容易粘鍋蒜苗提味...
天鵝泡芙/酥皮泡芙
配方分量一半做天鵝泡芙，一半做了酥皮泡芙，既美味又好看用料泡芙麪粉100g黃油80g水160g糖一勺鹽1/2勺酥皮黃油40g麪粉50g糖20g餡淡奶油300g糖20g天鵝泡芙/酥皮泡芙的做法制作酥皮，將材料混合，揉成團，滾成圓柱行，裹上保鮮膜，...
陳皮甜酸鵝
換下口味用料鵝1只約7斤陳皮1只糖約250克醬油200ml白醋300ml薑片10片水1碗克陳皮甜酸鵝的做法備料所有材料下鍋，大火燒開，中火煮30分鐘適當收汁準備開吃砍開汁上汁開吃😋😋😋6年陳皮米醋醬油小貼士開鍋時，大火燒乾只鍋，放...
脆皮烤鵝
十一哥哥結婚，在家裏辦喜酒，我擔任了所有菜品採購的重職。按着廚師開好的選單在市場採買，結果多買了兩隻大鵝。因爲媽媽忘記把已有的鵝肉一項劃掉了。於是國慶在家，我總共做了兩次烤鵝，方法是借鑑了謝熊貓君的烤雞做法，第二...
鵝，鵝，鵝
用料梨子一個胡蘿蔔一片鵝，鵝，鵝的做法12345678小貼士可以用黃瓜皮或綠色葉子做些水波浪。...
豬浮皮炆鵝
用料鵝三分一隻蒜數瓣姜數片黃片糖約三分一片柱侯醬約1湯匙醬油約2湯匙豬浮皮適量鹽適量十三香約四分一湯匙八角粉適量蔥花適量豬浮皮炆鵝的做法豬頭皮先泡水泡軟，徹底洗乾淨瀝乾，切小塊燒乾鍋不放油直接下鵝肉，姜蒜一起...
粉皮鵝蛋/鴨蛋/雞蛋
重口味前天在飯店吃過驚爲天人回家馬上做起來魯菜魯菜用料鵝蛋/鴨蛋/雞蛋2-3只粉皮一張杭椒三根六月鮮生抽適量六月鮮老抽適量蔥薑蒜瓣適量蠔油適量料酒適量粉皮鵝蛋/鴨蛋/雞蛋的做法準備食材+蔥薑蒜打蛋放鹽先炒蛋盛...