肉肉酥
喜歡吃肉，又喜歡吃月餅，可是喜歡鹹味，那就來個肉肉的吧😘用料油皮：中筋麪粉150克-165克糖20克水60克豬油60克油酥低筋麪粉120克豬油60克餡料豬肉600克榨菜200克香蔥，料酒，色拉油，糖，醬油，蠔油，香油適量肉肉酥的做法肉和榨菜剁好...
酥肉·炸肉
想吃，愛吃，必吃，會吃的小酥肉。用料豬肉雞蛋鹽克澱粉勺料酒勺花椒粉白糖料酒生抽耗油酥肉·炸肉的做法豬五花肉，或者，裏脊肉，切片，或者切條，放盆裏，放鹽，雞精，白糖，生抽，料酒，花椒粉，耗油，攪拌均勻，一旁醃製入味，所有調料沒有必須多少克...
【香酥肉餅】
香酥肉餅祕訣全在這裏，全程小技巧，肉餡不柴不硬，餅皮香酥柔軟用料麪粉300克鹽3克溫水170克肉餡兒適量生抽適量鹽適量蔥花適量胡椒粉適量【香酥肉餅】的做法先來和麪，麪粉300克、鹽3克、溫水170毫升，上手揉麪，這個麪糰兒是偏...
香酥小酥肉
今天太想吃火鍋🍲了，我必不可少的當然是小酥肉，大家吃火鍋必點什麼呢？———庚子年二月初三記用料五花肉250克花椒30粒料酒1勺雞蛋1個鹽1勺白胡椒粉1/2勺紅薯澱粉2勺香酥小酥肉的做法1⃣️將肉肉切成長條，進行醃製。2⃣️鍋中...
牛肉酥肉
用料牛裏脊500克雞蛋3個澱粉120克花椒一小把花椒粉2勺鹽5-6克牛肉酥肉的做法把花椒用不粘鍋炒香，放涼後用擀麪杖壓碎，跟澱粉、雞蛋、鹽、花椒粉混合拌成比較稠的麪糊。牛裏脊切成小拇指寬的條狀，倒入麪糊裏面攪勻靜置半...
酥香小酥肉
小酥肉，中國各地較爲常見，幹吃香酥、爽口，肥而不膩，燒湯或涮火鍋嫩滑爽口，每次必點的一道特色美食。用料五花肉250克花椒粉半勺雞蛋一個鹽1/3勺料酒一勺胡椒1/3勺蔥姜水兩勺紅薯澱粉兩勺玉米澱粉兩勺生抽一勺酥香小酥肉的...
牛肉小酥肉
用料花椒粉勺鹽克麪粉克雞蛋個牛肉700克玉米澱粉花椒生抽蔥姜八角桂皮香葉小茴香草果高湯牛肉小酥肉的做法牛肉切成大一點的條，用鹽，胡椒粉，花椒粉醃製兩個小時。調個全蛋麪糊，三個雞蛋，玉米澱粉80g，加麪粉20g。放入鹽，花椒...
酥肉啊酥肉
以前在四川上學，喜歡四川的一切好吃的，尤其火鍋，小酥肉已經是必點。後來認識了七七，吃了七爸酥肉和丸子，真的好好吃，過年了，自己炸鍋酥肉和丸子，應個景。用料雞蛋2個花椒一小把鹽2克料酒1大勺澱粉適量勺白糖5克生抽1勺酥肉啊...
炸酥肉（酥肉捲餅）
午餐晚餐早餐都可以。用料瘦肉或裏脊肉250克雞蛋或鴨蛋2個紅薯澱粉80克椒鹽適量鹽適量炸酥肉（酥肉捲餅）的做法先把肉切成片，喜歡切成條也行，切片比較省事。不要太厚不好熟，也不要太薄。切好加點鹽和椒鹽醃製。至少得醃製個...
酥麻小酥肉
冬天的夜晚，一份小酥肉，一杯冰闊落~用料雞蛋3個花椒粉2勺鹽適量豬後腿肉200克玉米澱粉100g薑末一小塊酥麻小酥肉的做法肉切條，姜切沫沫。花椒炒香，碾壓成不太細的粉。肉加花椒粉，薑末，少量鹽，醃製20分鐘。準備麪糊，麪粉里加蛋...
肉酥
麪粉裏可以加入三份之一到三份之二的玉米澱粉或土豆澱粉，會顯得更脆，但粉的總量不變用料麪粉100克蘇打粉一小勺，大約1-2克白酒2滴水大約85克醃肉豬頸肉200克醬油一小勺十三香一小勺紅薯粉一小勺肉酥的做法脆頸肉下一點醬...
酥肉
用料雞蛋1個澱粉1勺麪粉適量豬肉適量料酒1勺鹽1克薑末6片冰糖老抽適量糖1勺香油適量花椒粉適量酥肉的做法豬肉切條，調料醃製麪粉用水調製成麪糊與肉攪拌均勻下油鍋榨至嘩啦嘩啦聲響盛上...
酥酥的肉鬆
寶寶喜歡就好用料裏脊肉1斤油50克糖30克醬油4勺酥酥的肉鬆的做法肉切丁放入醬油和糖高壓鍋隔水燉1小時，中小火熟的肉撈起放保鮮袋用趕麪杖敲散像這樣子把剩下的醬油肉湯放鍋裏炒趕，用電飯鍋的鏟子推推散一點鍋內炒到水...
從小酥肉做起：蒸小酥肉、酥肉面
我們這兒的小酥肉和川渝的酥肉操作起來相似度很高，但是調味和吃法差別還是挺大。試過不同部位的豬肉，試過在鹽糖生抽的基礎上加不同香料，試過好多不同的吃法，有了點豬肉選擇X香料X吃法的小心得，總結一下。譜圖慢慢補😂用料...
陝西人愛吃的酥肉、酥肉扣碗、酥肉粉絲湯
作爲一個地道的陝西姑娘💃經常喜歡在外面吃酥肉扣碗，但是外面買的量少吃着還不過癮，於是乎就綜合研究了這道額們陝西人愛吃的酥肉：做法很簡單，主要就是這個酥肉的做法（話不多說看菜譜）用料豬肉2斤雞蛋2個花椒，料酒，胡椒粉，鹽，澱...
酥肉酥肉（肉類愛好者）
我父上大人的最愛啦，他超愛這種油而不膩的口感，喜歡吃肉和酥炸類的肉食愛好者可以試試這種吃飯吼用料豬肉一盒麪粉適量鹽兩勺水適量麪包糠適量料酒一瓶蓋耗油一勺薑片兩片生粉適量酥肉酥肉（肉類愛好者）的做法五花肉擱料酒...
四川菜炸酥肉小酥肉外酥內嫩
喜歡吃高熱高鹽高油的食物，但是又想瘦的糾結體.....用料五花肉、裏脊肉（豬背脊）300克花椒少許雞蛋1個鹽適量料酒適量澱粉適量清水少許植物油平底鍋多半鍋幹辣椒麪適量四川菜炸酥肉小酥肉外酥內嫩的做法1、碼料：五花肉、裏...
羊肉酥肉
用料羊肉500g羊肉酥肉的做法一斤肉放入一個生雞蛋，20克薑末，10克料酒，50克甜麪醬，10克醬油，3克鹽，1克花椒粉，1克胡椒粉，1克白糖，放入冰箱醃製兩個小時100克地瓜澱粉加入50克水（粘稠水澱粉）和醃製好的肉調拌均勻500克色拉油（溫油下...
肉肉一口酥
快速解饞！只需20分鐘！用料雞蛋液適量手抓餅2個梅林火腿豬肉一罐肉肉一口酥的做法把梅林火腿肉切成4條手抓餅刷上蛋液後排上火腿肉捲起火腿肉之後再刷上蛋液按自己喜好切成小段烤箱預熱至200度放入一口酥烤10分鐘後減到1...
＂酥肉＂
沒有肉，但能吃出肉的口感來。用料雞蛋1個鹽適量紅薯粉適量克杏鮑菇1個太太樂鮮雞汁適量＂酥肉＂的做法杏鮑菇用手撕成長條。放入適量鹽醃製15分鐘。用手擠壓出水。雞蛋，紅薯粉，鹽，太太樂鮮雞汁加入適量水混合。調成能流動的面...
香檸酥酥肉
檸檬的香，清清淡淡。用料雞蛋1個檸檬半個蠔油醬油勺胡椒粉克鹽克番茄一個麪粉克芡粉糖克香檸酥酥肉的做法檸檬皮切絲檸檬取汁備用肉切成條狀加入胡椒粉少許，鹽，醬油，蠔油，雞蛋一個，芡粉少許，酒幾滴醃半個小時。把醃好的肉在...
酥魚/酥肉
材料可以隨便換魚肉，雞胸肉，裏脊肉然後裹上這個麪糊厲害了用料魚肉3-4片鹽巴，味精，生抽，料酒，胡椒粉適量蔥少許姜1片面粉克脆麪糊糊葵花油250克小蘇打1丟丟麪粉125克生粉40克水250克酥魚/酥肉的做法我是用這個，沒有骨頭，方便...
炸酥肉（門板酥肉）
同事家養了土豬，大家組了個車隊，過去殺年豬吃刨豬湯。每人最後分了四分之一頭豬，重到爆炸。我分到幾十斤豬肉，全部肥腸，還有一小節小腸。每人都有一塊豬頸肉，殺豬師傅說農村豬沒有吃飼料，豬頸肉基本上沒有淋巴結，讓我們帶回家...
酥脆小酥肉
家人嘴饞了，想來點冬日小零食，給他們來點炸酥肉用料鹽稍微有味即可紅薯澱粉200克麪粉50克花椒粉2勺雞蛋6個胡椒粉1勺花椒1把白酒1勺五花肉1斤酥脆小酥肉的做法把五花肉切成小條，加入鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精、白酒、姜...
香酥酥肉
在外面吃的酥肉要麼太硬，要麼全是肥肉，要麼老是嚼到花椒😡在外面基本上吃不到自己滿意的酥肉，常常做黑暗料理的我今天就自己動手啦😄😄😄酥肉也是超級成功的喲😋😋感覺自己棒棒噠🍾️🎉🎉💗外殼香酥，肉的口感適中😄冷了還可...