蒸鹹肉 食譜坊 蒸 1.64W 大中小設定文字大小 有時候食物是一個故事,有時候食物是一份鄉愁! 用料 三層肉 500克 花椒 20粒 鹽 2包 蒸鹹肉的做法 購買三層肉,把肉洗淨瀝乾,放入一個大碗,用鹽將肉覆蓋,中間撒一些花椒。保鮮膜包好,放入冰箱保鮮5天左右。醃製出來的肉就是圖上的顏色。 吃的時候取出2-3塊,切片,放入碗裏。 放3勺米酒,放幾片薑片。 密封蒸,30-40分鐘。 出鍋整個廚房都是肉香,肥肉尤其好吃,醃製好的鹹肉可以直接這麼蒸着吃,也可以和冬筍,春筍豬肚煲湯,都會非常鮮美! TAG標籤:鹹肉 蒸鹹肉 好吃 #