花膠蓮子桂圓糖水

花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載:花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠含豐富的膠原蛋白及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能，腰膝痠軟，身體虛弱最適宜經常食用。
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用料  

花膠蓮子桂圓糖水的做法  

1. 第一步:泡5-6個小時後，用骨刀切塊。（這裏特別強調不要泡太久，只要能切就行！）

2. 第二步: 煮水，水放姜和料酒，滾開後放入切好的膠塊於水中焯水去腥。

3. 第三步: 煮滾後10-15分鐘左右，撈起花膠，冷水清洗一下沾在膠上的雜質。

4. 第四步: 膠放入燉盅，先燉一小時，後再放入蓮子和桂圓，再燉一小時，共2小時。

5. 第五步: 最後放入冰糖，再煮5分鐘融化冰糖，熄火後即可享用。

6. 一種養生美食就此誕生！

小貼士

不管男女老少，皆宜食用，特別對孕婦和胃病者有特別的功效，常吃對身體特別好！