花膠蓮子圓肉糖水
開始入秋啦～天氣會開始變得乾燥起來喔，所以這次用花膠做個糖水來滋補滋補😊😊
用料
| 花膠30頭 | 3片 |
| 蓮子 | 一把 |
| 元肉/龍眼乾 | 一把 |
| 冰糖 | 適量 |
| 水 | 10碗 |
花膠蓮子圓肉糖水的做法
建議用新西蘭鱈魚花膠，因爲這種膠基本無腥味
![花膠蓮子圓肉糖水的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "花膠蓮子圓肉糖水的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
泡發兩天！第一天放冰箱保鮮冷水泡軟，第二天，燒水煮沸放入薑片和花膠煮5分鐘，取出換冷水放冰箱再泡一天。
![花膠蓮子圓肉糖水的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "花膠蓮子圓肉糖水的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
元肉和蓮子泡會水洗淨
![花膠蓮子圓肉糖水的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "花膠蓮子圓肉糖水的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
元肉和蓮子泡會水洗淨
![花膠蓮子圓肉糖水的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "花膠蓮子圓肉糖水的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
最後它們一起放進鍋中，煲40分鐘後慢慢放入冰糖，再煲10～20分鐘就可以開吃啦😊
![花膠蓮子圓肉糖水的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "花膠蓮子圓肉糖水的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
小技巧就是最好用鱈魚膠喔，這種膠特點就是無腥肉厚，還有就是花膠煮好後過冷水，這樣可以使得花膠變得更有彈性。花膠的話可以+V:Amyjiedunqin 100%新西蘭鱈魚花膠
