家常涼麪——小亦家廚
愛生活、愛一切美好，烹飪是一種生活態度，下廚房不代表你就是一個怨氣滿滿的家庭主婦，事實上，現代社會，很多時尚美女的廚藝都是相當了得。我媽說，學會烹飪，只爲在自己肚子餓的時候不用祈求他人。用料鮮麪條根據人數適量黃瓜根...
亦菜亦醬的酸辣鮮椒醬
N年前一位客戶教給我的，酸辣爽脆，一試難忘，可以做蘸醬，可以作涼菜、拌麪更是一絕，特別適合胃口不佳的炎炎夏日，開胃爽口。自此成爲家人的最愛，每週都要消耗一大罐，做好後密封放冰箱儲存，可以存放3-4天。當然，這道菜做法簡單，最好...
紫蘇雞亦
對於廚房新手的我來說，想賞試的都是簡單的菜式，這道紫蘇雞亦，很簡單，但兒子和老公都說味道不錯，所以，忍不住跟大家分享這個菜譜，希望大家也喜歡！用料雞亦8只紫蘇一小把豉油生抽4勺雞粉小許蒜2瓣白沙糖小許紫蘇雞亦的做法雞亦...
亦冷菜，亦零食@胡蘿蔔條
平平常常的食材，不一樣的口味，值得一試。正好熬了轉化糖漿，裝入瓶中後，鍋中還是粘了不少的糖漿，就用這鍋來做這個胡蘿蔔真是太合適不過了😁用料胡蘿蔔2根（約350克）白砂糖或冰糖120克白醋150克水與胡蘿蔔齊平亦冷菜，亦零食@胡...
烤雞亦
烤箱雞亦用料雞亦1斤醬油適量糖適量烤雞亦的做法雞亦用醬油、糖淹一晚上烤箱250度兩邊各烤10分鐘...
亦湯亦菜的番茄龍利魚
種牙後吃硬的不行，又不想老喝粥吃湯麪，於是做個這個，好吃！用料龍利魚半條西紅柿2個鹽少許料酒1勺黑胡椒少許澱粉少許姜1塊切絲亦湯亦菜的番茄龍利魚的做法龍利魚泡洗乾淨切斜厚片，用料酒、薑絲、胡椒粉、澱粉抓勻醃製。西...
滷水掌亦
用料八角個薑片桂皮塊老抽勺冰糖克水克鹽克滷水掌亦的做法掌亦洗乾淨再用開水灼水，然後放入調好料的煲中大火燒開再慢火燜20分鐘即可。大火燒開慢火煮20分鐘...
亦菜亦飯家鄉味
我家長管它叫做蒸滷麪。蒸是真的，魯的話欠那麼些意思。筋道的面裹上軟糯的土豆，那叫一個香。用料土豆五個豆角兩把鮮麪條八兩西紅柿一個青菜兩顆韭菜10根家常調味品若干五花肉二兩亦菜亦飯家鄉味的做法各種材料洗淨切好...
亦粉、亦花、亦美食
花粉、美食，愛粉一樣不能少用料包菜紫甘蘭胡蘿蔔醋白糖或（少許蜂蜜）少許鹽亦粉、亦花、亦美食的做法各種蔬菜洗淨切好，醃製的瓶子用開水燙過，倒入食醋、糖少許鹽用水抓一下，放入冰箱冷藏，明天一早就可以吃到酸酸甜甜的爽口小...
亦菜亦飯—雞蛋炒粉皮
一道來自河南安陽的家常美食，上次約好友來家聚餐，他自帶食材-粉皮（下面有圖有真相哦），得到一桌人的喜愛，留了兩張粉皮給我，遂參考他的步驟做了一次，好吃哦，而且很容易上手～用料粉皮2張油少許克鹽少許克雞蛋2個西紅柿1個小蔥2根...
亦飯亦菜的海鮮疙瘩湯
說道疙瘩，這和我媽媽有關，記得很小的時候，一到雨天，中午常常是烙餅或者下面條，基本上不炒大菜做飯的，晚餐是家裏的大餐，中午基本簡單吃點。碰巧一次家裏的麪條用完了，還剩少許麪粉，母親因爲不會太多面食花樣，就直接和了麪糰，揪成...
鹽焗雞亦
下酒菜用料老雞雞翅5斤雞粉3包梔子15顆鹽，白醋，料酒適量鹽焗雞亦的做法買回來清水洗淨洗淨用盆隔水放鹽+雞粉+料酒拌均勻入味備用放在冰箱入味4小時挪出加入梔子+雞粉+鹽開煮雞翅關火後經過泡浸上色入味的雞翅首先將買...
亦零嘴亦冰塊☞荔枝方冰
用料荔枝4個蔓越莓幹適量朗姆酒適量糖桂花適量香草精適量亦零嘴亦冰塊☞荔枝方冰的做法荔枝去皮手撕成小塊。荔枝核棄置。撕好的荔枝填入製冰格，流些許空隙。蔓越莓幹酌情填入空隙中，也可倒入糖桂花。倒入朗姆酒填滿或...
減脂健康亦菜亦飯的雞胸餅
配方自留小美操作快捷不用動手不辣眼睛。用料雞胸肉2塊（約1斤）雞蛋1個蛋清1個（沒有就用1個蛋）香菇5-6朵胡蘿蔔半根洋蔥1/4個大蒜末3瓣小蔥末適量姜粉適量分界～～～橄欖油1大勺香油1大勺料酒1大勺生抽2大勺蠔油1大勺雞汁1勺鹽2-...
亦蒸亦煎餃子皮做法
想起早餐我就會笑，因爲有好吃的東西等着我😛，看我變變變，一盤蒸餃或煎餃，外加一杯牛奶，煎個雞蛋，蒸餃同時蒸個嫩甜玉米，營養的早點來啦✌🏽️……介紹一款即可蒸又能煎的餃子皮製作方法，很好用！用料普通高筋麪粉500g，沸水180g，冷水...
亦菜亦湯的土豆捲心菜湯菜
新土豆和蕃茄捲心菜和完美結合。用料肉片100克包菜半個土豆2個蕃茄2個油克鹽克木耳適量豌豆適量蔥花適量亦菜亦湯的土豆捲心菜湯菜的做法土豆必須是當年新土豆，就是可以用勺把皮颳去的土豆。並且必須是颳去那一層薄薄...
瑞士雞亦
用料雞中亦8只布包豆腐一個香葉2片桂皮一片生抽老抽酒冰糖陳皮拇指大小瑞士雞亦的做法用雞粉，胡椒粉，生粉醃雞亦，30分鐘左右陳皮去囊，和香葉桂皮一齊爆香放入醃好d雞翅，兩面煎一煎，到半熟加入小量酒（可以去掉冰鮮雞的雪藏味）...
臘雞亦
今年廣東天氣超適合曬臘味的，二師兄太貴，那就曬雞中翅吧用料雞中翅2kg六月鮮醬油適量高度白酒適量糖適量臘雞亦的做法先把雞中翅洗乾淨，晾乾水份，這更好入味把醬油，酒，糖混合後，放入晾乾的雞中翅醃製兩小時。。是2kg用了半隻...
可樂掌亦，雞亦，腸仔
轉載別人的用料味事達醬油半碗可口可樂2升裝用一半薑3片掌亦2斤冰糖少許老抽少許（可不用）可樂掌亦，雞亦，腸仔的做法掌亦先用開水煬過血水，然後用清水洗一次燒熱油鑊，先下薑，與雞翼一同煎香，煎脆雞皮後先加入汽水、醬油、薑、...
燜鵝掌亦
用料水克糖克鹽適量蠔油老抽黃豆醬蔥蒜頭姜香芹燜鵝掌亦的做法先放姜，蒜在燒開的鍋裏爆炒，炒到微變色後把以上調味料全放進去，爆炒均勻，後放水到泡過鵝掌大火燒開後用慢火35分鐘，如果還有很多湯汁就用大火燒開，收汁，上火鍋盤...
煎雞亦
簡單而美味的煎雞亦~選對豉油能提鮮，太太樂原味鮮醬油，醬香濃郁，零添加，三重鮮，煥個好味道~用料雞中亦8只鹽1克、薑汁少許醃製雞亦用白砂糖1克(約1/3調味勺)太太樂原味鮮醬油10克(約1小湯匙)白芝麻(可選)少許煎雞亦的做法...
亦飯亦菜酸辣粉
用料花生米醋生抽蔥鹽蒜自然鮮醬油香菜土豆粉條辣椒油亦飯亦菜酸辣粉的做法準備好蔥蒜末，愛吃整粒的花生米，就直接放，想吃小粒的可以壓一下😊開水下鍋，煮熟土豆粉放入調料碗里加入半勺生抽，爲了上色，再加入一勺自然鮮醬油，一...
亦菜亦飯的蒸茄子
以茄子爲主，加少許麪粉，蒸熟……少油少鹽吃茄子，健康乎😂😂😂用料茄子2個麪粉50克大蒜瓣醋1勺生抽半勺鹽2克辣椒麪1勺亦菜亦飯的蒸茄子的做法茄子切條。拌麪粉，讓茄條均勻沾上面粉，少頃，茄條外又溼了再裹一次粉，可重複三次，至...
亦主亦蔬丨雜蔬蛋餅
男朋友拿了幾包他做了詳情頁的煎餅預拌粉好像是簡單了但又好像沒有畢竟只是加蛋是滿足不了我的配色的🙊用料雞蛋2個煎餅預拌粉90克水180克胡蘿蔔、西葫蘆看着來洋蔥、青椒看着來亦主亦蔬丨雜蔬蛋餅的做法煎餅的魅力就...
亦飯亦菜的【麥片糊茼蒿】
濤哥加班不回來吃晚飯，飯量不大的婆媳倆想吃得又好又合適需要花點心思，廚房裏有一小把茼蒿，炒來吃嫌少，就靈機一動做份【糊茼蒿】吧，結果發現沒有細米粉了，乾脆用原味麥片試試，居然意想不到的完美，婆母直誇比米粉做的更潤滑！配...