家庭簡易火鍋底料做法，1分鐘做出火鍋店味道
自己在家想做火鍋來吃，但又覺得很麻煩，僅是佐料就是好幾十種，而且還有漫長的熬製過程，關鍵是做出來的味道還是不夠正點！今天老師傅就要爲大家揭祕火鍋店的兌鍋做法，保管你4分鐘在家做出火鍋店一樣的味道。用料火鍋底料1包調...
火鍋店標配【紅糖餈粑】
炸成金黃色的餈粑粘上黃豆麪和液體紅糖～香脆軟糯與甜滋滋的配料搭一起不要太甜蜜喲！用料餈粑條10根液體紅糖15克黃豆粉15克火鍋店標配【紅糖餈粑】的做法超市買的半成品餈粑條拿出來散凍、防止油炸的時候會裂開。散凍期...
港式火鍋店的椒鹽玉米🌽
昨天姐姐打電話說，以前去的港式火鍋店有一道椒鹽玉米特別好吃，也特別想念，可是禁足期哪哪也不敢去啊，那我們在家自己動手做吧，疫情期間，家裏就跟個小超市一樣，阿寶就是個哆啦A夢，要啥變啥～🌽🌽🌽用料玉米1根洋蔥1/4個彩椒1/4個...
嫩牛肉（火鍋店那種）麻辣的話撒辣椒麪就行
近期健身，爲了滿足不長肉的原則，多吃牛肉增肌，高蛋白攝入。口感一定要得勁用料牛肉1.5斤澱粉2-3勺雞蛋1只耗油1勺生抽2勺鹽2勺糖一勺水1碗白胡椒少許十三香少許白酒少許油少許啤酒1聽嫩牛肉（火鍋店那種）麻辣的話撒辣椒麪就...
【麻醬蘸料】不輸火鍋店的美味蘸碟
冬天總是少不了吃火鍋。麻醬蘸碟是北方火鍋基礎蘸料，比如涮羊肉啊，肥牛火鍋等等等等。很多火鍋店也會以蘸料味道好出名。不知是否有許多人跟我一樣，其實是衝着蘸碟去火鍋店的.....哈哈。其實麻醬料調製方法很簡單，在家就...
超簡易麻醬--火鍋店醬料口味
修訂1:此麻醬菜譜爲家常版本，適合想要在家裏調出類似於火鍋店麻醬口感的朋友。比從超市直接買的現成麻醬，更加健康、好吃，可以自己控制想要的調料量、鹹度、甜度、辣度等。修訂2:經評論區提醒，老北京麻醬需要外加韭菜花醬...
🥓小酥肉 | 五一不出門，炸點超脆小酥肉來778！不輸四川火鍋店的味道！
超脆的酥肉，蘸上四川幹蘸料，一秒就上頭。本方是我一直使用的，味道非常正宗！用料豬肉250g花椒粉12g雞蛋2個白胡椒粉6g鹽10g白酒（或料酒）1勺（6ml）白糖6g紅薯澱粉30g四川幹蘸料1小包花生油（炒菜油即可）300ml（你捨得放油可以多放）🥓小...
鴛鴦火鍋---在家也能做火鍋店一樣的味道
我覺得在很少有人不喜歡火鍋的吧我就是基本一個星期一次外面吃多了覺得貴而且總覺得湯底黏黏糊糊的其實自己去菜市場買材料回來做真的撐到爆主要還實惠今年的天氣真的是捉摸不透，前一段時間冰雹，這一段時間到處發洪水唉...
媲美火鍋店的蝦滑~百變蝦滑的吃法~
每次去火鍋店蝦滑是我必點的，香甜Q彈每每想起來都饞的不行！用料鮮青蝦一斤料酒適量蛋清一個澱粉50克鹽少許媲美火鍋店的蝦滑~百變蝦滑的吃法~的做法鮮青蝦去蝦線，頭，殼，洗淨蝦仁分成兩份，一份用刀背拍散然後切成小粒狀，另一...
完勝泰式火鍋店的酸辣醬料大披露-萬物皆可蘸
現在大家都很喜歡在家煮泰式冬陰功火鍋外面的泰式火鍋店也很火但是，之前我買了很多家泰式辣醬，都是番茄和小米辣那種甜辣醬。像M記裏面那種蘸麥樂雞的蘸料。根本不是在火鍋店吃的那種帶酸檸檬味道的辣醬。年初又去了泰...
火鍋店裏吃粉
調料看的別人的跟着調的，在火鍋店裏點份寬粉，放在清湯裏煮最好。用料看下圖火鍋店裏吃粉的做法火鍋店裏調料找，沒有的話也可以不放。其實靈魂就是麻醬。...
比火鍋店還好吃的重慶小酥肉
每次去火鍋店必點小酥肉，原來這麼簡單，在家就搞定了，又酥又脆簡直香哭了。用料眉毛肉250克玉米澱粉根據肉的多少麪粉根據肉的多少雞蛋2個比火鍋店還好吃的重慶小酥肉的做法肉切成條狀備用，蔥薑蒜切好放入料酒醃製備用。開...
麻辣嫩牛肉【媲美火鍋店】
最近閉門在家吃火鍋的次數變多了，想吃麻辣嫩牛肉，就找了下廚房裏的菜譜根據家裏有的材料改良了一下，成品真的超好吃😋記在這裏留作自用。如果你試過也覺得好吃，記得回來告訴我呀～用料牛肉450克料酒/啤酒1勺/2勺鹽半勺玉米...
火鍋店麻辣牛肉
抖音用料牛肉克蛋清鹽料酒蔥薑蒜胡椒粉花椒粉辣椒麪生粉粗辣椒麪香油火鍋店麻辣牛肉的做法混合，最後冷藏兩個小時...
媲美火鍋店的家庭火鍋底料調製
男票愛吃火鍋，無辣不歡，但是家裏買的火鍋底料總感覺差點意思，後來在外面涮火鍋的時候留心了一下鍋底都加了啥，後來實踐之後發現還是很接近的！超級美味！！用料手工牛油火鍋底料（我用的橋頭，其他也可）250g冰糖一小把小蔥2根大蒜半...
媲美火鍋店的自制油碟
媲美譚鴨血的油碟，完全用家裏現有的材料。老公從重慶回來帶了火鍋調料，準備吃火鍋。以前油碟都是在店裏人家配的，除了淘寶，這裏的超市買不到成品火鍋香油，所以就有了這個家庭自制版本。作爲非四川人，感覺這個油碟挺棒的，畢竟...
秒殺火鍋店的花椒小酥肉
✨花椒小酥肉✨真的超級酥脆，裏面肉非常鮮嫩👏關鍵是花椒的香氣非常迷人😻做法也很簡單，關鍵是一定要注意油溫🙇♀️用料豬裏脊1塊花椒少許雞蛋1個麪粉澱粉鹽花椒粉生抽蠔油花椒粉秒殺火鍋店的花椒小酥肉的做法1⃣️平底...
原汁原味的Q彈蝦滑（火鍋店爆品）
這份蝦滑是做給11個月寶寶冷凍起來慢慢吃的結果……是真的真的太好吃了我們一家人一下子吃完了只要選好了蝦肉說它Q彈一點都不過分這種口感又是很容易咀嚼的對於小孩容易吞嚥大人的話又有很強滿足感我們出去吃火鍋時...
秒殺火鍋店的川香酥肉
重慶人的火鍋必點前菜用料豬裏脊肉1公斤料酒1勺鹽4克花椒粉2茶匙五香粉1.5茶匙白胡椒粉1茶匙生抽1飯勺麪糊雞蛋2個水適量玉米澱粉70克普通麪粉30克椒鹽適量秒殺火鍋店的川香酥肉的做法豬裏脊肉切成比食指略細的長條，洗...
火鍋店必點🥘外脆裏嫩的小酥肉🥓小白在家也能輕鬆搞定
按照賴皮猴的菜譜做的，有些根據自己的喜好微量調整。用料豬前後腿肉500克【蔥姜水】：蔥10克姜20克花椒3克料酒10克涼白開80克【醃料】：鹽4克十三香3克胡椒粉3克雞精5克花椒碎6克生抽5克【麪糊】：雞蛋2個麪粉30克紅薯澱粉1...
五香麻醬燒餅（火鍋店，羊雜店那種）
簡單記錄，沒有具體量，並不適合新手～用料餡料麻醬適量五香粉適量鹽適量香油一點麪糰麪粉適量酵母根據麪粉量鹽一點點糖一點點表面水一點白芝麻一點五香麻醬燒餅（火鍋店，羊雜店那種）的做法將麪糰部分材料混合，一邊用筷子攪一邊...
火鍋店小酥肉
不能出門的日子，好想吃串串香的小酥肉，動手開始用料裏脊肉半斤油300克雞蛋1/2個花椒十幾粒麻椒七八粒鹽5克料酒2勺生抽1勺白胡椒粉半勺澱粉多勺火鍋店小酥肉的做法切肉，切成條，不要太細幹炒花椒和麻椒，麻椒：花椒，大概1:3聞到...
破解 4 款超人氣火鍋底料，在家涮鍋完爆火鍋店！
祕製配方，就這麼給你知道了～用料牛油一大片郫縣豆瓣醬適量辣椒小把陳皮小把丁香小把香葉5片左右草果5個肉蔻6個八角5個桂皮2段黑胡椒小把花椒小把蔥適量姜適量蒜適量鹽適量糖適量涮鍋食材個人喜好老抽適量番茄3個米酒半...
比火鍋店還要好吃的外酥內嫩的炸酥肉來啦
再也不想在火鍋店點酥肉了😁用料雞胸肉2塊雞蛋2個玉米澱粉（生粉）2瓷勺麪粉2瓷勺生薑半個黑胡椒粉適量勺花椒粉適量鹽適量生抽適量料酒2勺辣椒粉（有點辣）1勺炸雞粉（見圖）半包醬油5滴食用油適量比火鍋店還要好吃的外酥內嫩的...
甩著名火鍋店十幾條街的鮮牛肉醃製法
這個醃製方法是受身邊五星大廚的指導，簡單易行，在家裏輕輕鬆鬆做出著名火鍋店的鮮牛肉肉片！做下記錄，以後不用每次都去騷擾大廚了！用料牛肉500克左右蛋清一個蔥薑蒜適量洋蔥半個砂糖蠔油料酒生抽老抽各一大勺玉米澱粉4-5大...