男票愛吃火鍋,無辣不歡,但是家裏買的火鍋底料總感覺差點意思,後來在外面涮火鍋的時候留心了一下鍋底都加了啥,後來實踐之後發現 還是很接近的!超級美味!!
用料
手工牛油火鍋底料(我用的橋頭,其他也可) | 250g |
冰糖 | 一小把 |
小蔥 | 2根 |
大蒜 | 半頭 |
八角 | 1~2個 |
香葉 | 2片 |
香油 | 1勺 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
雞精 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
麻椒 | 1小把 |
姜 | 5片 |
幹辣椒 | 5個 |
媲美火鍋店的家庭火鍋底料調製的做法
蔥切段,蒜切成末,薑切片,和其他調料放到鍋底
加水開火,燒開後等十分鐘後,放入喜歡的食材,(我這裏面放了肥牛,蝦滑,金針菇,白玉菇,豆芽,各種綠葉菜),大概十分鐘~
可以大快朵頤啦(^o^)o