可可咖啡馬卡龍
馬卡龍的由來可追溯至19世紀是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食。所謂經典必有其絕佳之處，不僅其選料上乘製作考究，就連其外形也十分精巧。今天介紹的這款屬於意式馬卡龍，而意式馬卡龍要從意式蛋白霜說起，意式蛋白需要...
意式可可馬卡龍(夾餡配方)
馬卡龍殼的配方在上一個菜譜。用料黑巧克力80g淡奶油90g白糖60g水15g淡奶油60g意式可可馬卡龍(夾餡配方)的做法80g黑巧克力切碎，放入碗中。90g淡奶油放入小鍋中加熱煮沸。燒開倒入巧克力中。不要攪拌它們，靜置十分鐘，讓...
馬卡龍史詩(2) 法式咖啡馬卡龍 卡士couss537烤箱特約食譜
法式馬卡龍，法式馬卡龍比意式少個燒糖水當然步驟，穩定性沒有意式馬卡龍好，所以很多大師是喜歡做意式馬卡龍的。本教程中的烘烤溫度烘烤模式只是針對卡士couss537烤箱，其它品牌烤箱的烘烤溫度只能做參考.本人長期開課指導...
意式馬卡龍（可可味）
把馬卡龍做法整理好啦，發在微博有些親們看不到，我的微博和下廚房同名。寫的很詳細，大家有什麼疑問也可以留言我會回覆。用料第一部分：圖片杏仁粉90g可可粉10g糖粉100g蛋清37g第二部分：白砂糖85g和15g分別放在礦泉水裏和蛋...
意式可可玫瑰醬馬卡龍
這次的馬卡龍用了自制的玫瑰醬，味道清香，入口的口齒留香，自帶一種治癒的能量，工作一天的疲憊在玫瑰的香氣中逐漸得到放鬆。用料TPT部分杏仁粉120g糖粉120g法芙娜可可粉15g蛋白A38-44g糖水細糖A96g水30g蛋白霜蛋白B45g細糖...
開心果醬可可馬卡龍
不走少女風的馬卡龍~用料杏仁粉50克糖粉60克可可粉10克蛋白40克白砂糖40克開心果醬可可馬卡龍的做法杏仁粉、糖粉和可可粉混合過篩備用打發蛋白：白砂糖分3次加入蛋白中，用電動打蛋器高速打發至硬性發泡。把過篩備用的粉...
加了可可液塊的馬卡龍
前幾日一個丫頭給了我一個方和我說加了巧克力的馬卡龍殼再夾上榴蓮餡兒真的是無敵了，經過這幾天的修改和操作這款巧克力馬卡龍確實很不錯，喜歡巧克力的焙友們可以試一試這款食譜。這款含可可液塊的方子不適合新手，也請喜...
摩卡滋味—咖啡可可卷
喜歡咖啡☕️香氣四溢。簡單的咖啡粉和可可粉，就能做出沁人心脾的蛋糕🧁用料蛋糕卷胚：雞蛋4個低筋麪粉（王后）60克玉米油55克熱水55克可可粉（法芙娜）55克咖啡粉（illy）2克細砂糖（太古）70克鹹奶油（夾心）：淡奶油150克細砂糖15克鹽1克可可...
~可可馬卡龍~小身材大味道讓人慾罷不能的意式馬卡龍
新烤箱的第一盤馬卡龍，麪糊被我拌的略稀了點兒，所以餅身不夠厚另外呢，裙邊不夠奔放，屬於內斂型但是有蕾絲底且不空心，讓我覺得很欣慰。雖然做得不完美，但這第一次試驗算是成功的吧用料可可馬卡龍可可粉（材料A）7g糖粉（材料A）100g...
可可咖啡卡仕達醬（637千卡）
夾麪包太好吃了用料蛋黃2個代糖25克牛奶200克可可粉10克咖啡粉5克奶油100克可可咖啡卡仕達醬（637千卡）的做法可做北海道戚風夾餡...
UKOEO_E7002可可馬卡龍
剛剛玩烘焙的時候買過UKOEO家的老款烤箱，最近聽說出升級版了，立馬進一臺試一下！電子控溫，觸屏設計，好人性化！護燈設計可以開關模式！多了很多快速鍵！用料蛋白A33克蛋白B32克杏仁粉90克糖粉90克砂糖A75克砂糖B15克可可粉5克清水...
咖啡馬卡龍（法式）
烘焙整2年要搗鼓點洋氣高科技的甜點了吧。於是馬卡龍就必須地必了呀。去法國吃過L家的馬卡龍，各種美好的顏色，各種口味讓人選不過來，但是我一直很奇怪，爲什麼這種看似簡單的甜點要那麼高的價錢。其實L家的跟現在國內標稱...
生酮馬克杯咖啡可可蛋糕
轉用料見圖片生酮馬克杯咖啡可可蛋糕的做法見圖片見圖片見圖片見圖片見圖片...
咖啡馬卡龍（意式）
用料1杏仁粉70克，A咖啡粉5克，A糖粉75克，A蛋白27克，A蛋白27克，B細砂糖12克，B細砂糖60克，C水19克，C用料2(咖啡奶油夾餡)無鹽黃油125g咖啡粉3克細砂糖50g雞蛋1個熱水一點點咖啡馬卡龍（意式）的做法1糖粉+咖啡粉過篩杏仁粉+糖粉+咖啡...
可可咖啡糖
僅作爲記錄，不甜版用料百鑽低糖棉花糖160克奶粉60克黃油40克可可粉30克咖啡粉10克可可咖啡糖的做法可可粉，奶粉，咖啡粉混合均勻小火加熱融化黃油，化成湯後加入棉花糖棉花糖翻拌成膏狀（看不出原有形狀）後，倒入1步驟的混合粉，翻...
零卡可可（咖啡）奶凍
好不容易正常生活了一個月，北京疫情反覆又被悶在了家裏。大熱天實在吃不動東西，弄個零卡代糖小甜品，冰冰涼涼，滿足減脂又嘴饞的小心思！！關於零卡代糖，直接用的甜葉菊片，也可以用甜菊糖苷代糖，用量的話40克即可。用料純牛奶250...
咖啡馬卡龍
咖啡味的馬卡龍口感相比其他口味的馬卡龍不會覺得特別的甜膩，由於加了現磨咖啡粉，一定程度減少了它本身的甜度，更多了一份咖啡的苦香用料蛋白2個咖啡粉10克杏仁粉90克糖粉100克細砂糖100克水25克咖啡馬卡龍的做法咖啡粉...
可可馬卡龍(改進)
馬卡龍我做了很多次都沒有成功，但我下定決心一定要做成，於是就寫了這個😁～！！用料糖粉150g杏仁粉120g蛋白1個檸檬汁(沒有可不加)2滴可可粉適量餡料淡奶油小袋半袋，大概50g巧克力45g可可馬卡龍(改進)的做法可可粉，杏仁粉，糖粉攪...
可可咖啡卷
在傳統黃油卷的基礎上添加了可可和咖啡糖的量也減少了一部分空口吃是有一點微苦的濃郁的香味反正我hin喜歡用料高粉190g可可粉（推薦法芙娜）8g速溶咖啡粉（可選）5g奶粉10g水/牛奶100-110g（看小貼士）蛋液20g酵母4g砂糖15-20g鹽...
可可馬卡龍
馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。用料杏仁粉45g糖粉65g可可粉7g雞蛋清50g細砂糖45g黑巧克力(可可脂65%...
可可咖啡~
瑞士小姐的可可粉是不是直接喝感覺有點膩呀?怎麼消耗可可粉捏？弄成咖啡吧！可可粉混着咖啡有種特別的香味，微苦中帶有一絲微甜而且一點也不膩，早上辦公室裏來一杯，感覺精神煥發，哈哈哈~用料瑞士小姐可可粉1袋咖啡粉2勺熱水適...
馬卡龍夾餡 | 焦糖咖啡馬卡龍夾餡☕
👨🏻🍳配方來自chefKarinaRiveraC👩🏻🍳翻譯:圓滾滾米米君用料☕焦糖咖啡甘納許法芙娜度思32%巧克力200克淡奶油100克特濃濃縮咖啡(Ristretto)15克轉化糖20克鹽1小撮馬卡龍夾餡|焦糖咖啡馬卡龍夾餡☕的做法將淡奶...
可可馬卡龍～抹茶奶酪餡
綠抹茶與黑可可的經典搭配，可可濃郁，抹茶清香，很好的平衡了馬卡龍的甜膩。和大家分享。歡迎加入繽紛馬卡龍q羣交流馬卡龍，烘焙，美食，生活羣號50485561更多口味，更詳細的馬卡龍攻略請檢視我的繽紛馬卡龍食譜。用料tpt可可粉7...
咖啡熱可可
用料咖啡粉適量巧克力煉乳適量牛奶適量咖啡熱可可的做法將咖啡粉用熱水衝調將牛奶和巧克力煉乳放在一個容器裏攪拌攪拌完之後放到咖啡裏面混合均勻之後放到漂亮的杯子裏就好啦！小貼士可以把沒有衝的咖啡粉和牛奶和煉乳...
【可可費列羅馬卡龍】韓式馬卡龍超細緻教學
馬卡龍是由意大利人發明，法國人發揚光大的一種小甜點，它曾是貴族才能享用的食物，隨着歷史的不斷髮展，才漸漸進入了尋常百姓家~從16世紀中葉發展到現在，比較有名的是法式、意式還有韓式馬卡龍，我覺得韓式是最接近我們國人口...