避風塘炒龍蝦
Brolos品牌岩石龍蝦肉質緊實鮮甜，有“刺身級”龍蝦之稱。龍蝦的餐前處理並沒有想象中那麼複雜，簡單幾個步驟就可以與家人一起享用這份來自澳洲西海岸的新鮮美味。避風塘炒蟹好吃，炒龍蝦更好吃！用料Brolos澳洲岩石龍蝦1只1...
避風塘蝦仁
用料蝦數只料酒1勺鹽6克蒜6瓣澱粉5勺麪包糠好幾克避風塘蝦仁的做法將蝦去殼留尾，用料酒＋鹽＋糖→醃製，裹上澱粉備用將蝦仁兩面煎熟盛出備用鍋中倒入油，爆香蒜蓉，加入麪包糠，小火翻炒加入備用的蝦，鹽＋椒鹽＋黑胡椒粉＋糖小火翻炒，出鍋...
避風塘炒蟹
海鮮吃不夠，海蟹吃不膩。用料大海蟹一隻薑絲6絲料酒兩勺白胡椒粉適量麪包糠一碟澱粉一小碟蒜半個姜一小塊紅椒一個香蔥一根鹽適量避風塘炒蟹的做法大海蟹，蟹身和八寸盤子一樣大了，這可是小傢伙的最愛😄。刷洗淨，去除蟹心，...
一枚硬菜避風塘龍蝦
用料龍蝦只蒜瓣蔥根麪包糠克鹽克生抽勺一枚硬菜避風塘龍蝦的做法切活龍蝦，真的是考驗內心自己很難動手、就等着吃吧...
避風塘龍蝦蝦球
最近剛買了野生海捕龍蝦尾，第一次做了辣炒的，但海里的生物殼太硬，實在不好剝開，於是在烹飪之前將蝦尾的殼去掉了，做了避風塘口味的蝦球。蝦球的個頭比較大，肉質有彈性，一大顆入口特別過癮，很少這麼大快朵頤了。用料龍蝦尾250g...
避風塘皮皮蝦
炸的酥香的麪包糠混合了炒出濃郁蒜香味的蒜末，沾裹在肥美應季的皮皮蝦上，咬上一口，滿滿的酥脆與鮮香，一定讓你停不下口。用料皮皮蝦500g大蒜1頭青紅椒適量生抽10g糖5g鹽5g黑胡椒2g麪包糠100g避風塘皮皮蝦的做法準備一口鍋...
避風塘青蝦
網上發現的菜譜，經過不斷升級，香脆好吃，簡單易做。用料麪包糠克蝦只蒜瓣油克蔥根鹽克生抽勺料酒勺耗油小米椒避風塘青蝦的做法新鮮蝦10-12只，去蝦線，洗淨加入料酒、鹽、生抽、耗油，醃製20-30分鐘。鍋里加入少量油，將醃製好得...
避風塘大蝦
用料料酒2勺糖3克鹽3克麪包糠30克蔥2根蝦30只蒜一整個避風塘大蝦的做法處理乾淨的蝦，放料酒，鹽，糖，雞精醃製20分鐘入味剝一頭蒜打碎，打好的蒜用水沖洗一下高溫炸蝦炸到表面焦黃色即可炸好蝦的油繼續炸蒜，蒜炸幹後撈出，炸一把...
避風塘炒蟹
避風塘炒蟹的精髓是炸得金黃的蒜蓉，口感酥脆蒜味焦香，脆而不煳。蟹殼咬起來嘎嘎脆，姜蔥蒜蓉的香味浸透進蟹肉內，金黃澄亮的蟹塊香辣可口。這碟避風塘炒蟹吸收衆多食材的味道，蟹肉香、蒜香、椒香混於一體，香味四溢，讓人停不下...
避風塘炒蝦
你可以永遠相信食物治癒心情的魔力。避風塘的做法一直是很多人的心頭好，有誰能夠拒絕的香辣酥脆連蝦殼都能一起吃完，再加上面包糠的裹挾，脣齒留香的同時也要感謝前輩們留下的神仙做法用料蝦750克鹽適量料酒3勺姜8片澱粉...
避風塘炒小龍蝦
用料小龍蝦1斤大蒜4個洋蔥1/4個芹菜1根料酒、糖，生抽少許青紅辣椒若干避風塘炒小龍蝦的做法小龍蝦洗淨後控幹水分，入油鍋略炸大蒜剁成蒜茸，小火炸至金黃色平鋪晾涼，待用鍋內留少許底油，洋蔥、青紅辣椒和小龍蝦加少許料酒、...
避風塘炒蝦（鹹口）
那天看到微博上的一張圖，勾起了我想要做這道菜的慾望...用料麪包糠30克蝦8只蔥1根蒜6瓣姜適量鹽適量料酒5勺避風塘炒蝦（鹹口）的做法第一步：取蝦去蝦線第二步：醃製。將蝦用料酒，放入鹽、少量姜、蒜、辣椒等醃製10--15分鐘左...
避風塘蒜香萬物：避風塘排骨、避風塘雞翅、避風塘炒蝦、避風塘炒蟹……——中式一日三餐（五十五）
用料主料：排骨或雞翅或蝦等等500克醃料：小蔥2根姜5片切小料酒1勺生抽1勺鹽適量糖適量研磨黑胡椒粉適量花椒粉適量炸制：植物油適量蒜蓉4頭玉米澱粉適量麪包糠（不是很喜歡放麪包糠來炸，麪包糠很吸油，太油膩了，所以通常會省略炸...
避風塘蝦頭
食譜出自Cici888的家宴，僅限個人收藏，便於製作時看，如有轉發，請標明出處，謝謝😊用料蝦避風塘蝦頭的做法蝦頭，撒點鹽，拍幹澱粉。備：大蒜半碗切碎，生薑3片切碎。小米辣3個切圈。一點幹豆豉。一碗菜籽油（也可以用調和油），中火，油溫升...
避風塘蝦🦐
用料大蝦10只（可用蝦仁）麪包糠150克蔥薑蒜幹辣椒切末生抽料酒糖鹽白胡椒可省番茄醬看口味可省避風塘蝦🦐的做法🦐處理好（開背去蝦線剪掉蝦槍蝦腳)用料酒➕薑片➕白胡椒粉醃製鍋熱油➕蝦煎至兩面金黃➕生抽料酒（這裏喜歡可...
咪姆的避風塘麪包蟹 避風塘炒蟹
爸爸最愛的避風塘。用料活麪包蟹一公斤麪包屑200克豆豉少許鹽少許幹辣椒5個鮮紅辣椒5個玉米澱粉一小碗小蔥2棵植物油半斤蒜一頭咪姆的避風塘麪包蟹避風塘炒蟹的做法麪包蟹選同樣大小但比較重的，從刀從蟹殼接縫處深入，把...
避風塘蝦
用料麪包糠克蝦只蒜瓣避風塘蝦的做法蝦處理乾淨，醃一下切蒜末蝦炸兩次炒蒜末，麪包糠，把蝦加進去...
香辣炒波士頓龍蝦，避風塘炒法
波士頓龍蝦避風塘香辣炒法用料龍蝦1只蒜5瓣姜5片生粉若干麪包屑若干料酒3勺香辣炒波士頓龍蝦，避風塘炒法的做法波士頓龍蝦洗淨去鰓切塊，灑上料酒並拌好生粉把生薑、辣椒、蒜塊先炒香，然後放入麪包屑炒香，盛出待裝盤然後把...
避風塘烤蝦
用料蝦8只避風塘烤蝦的做法材料:海白蝦8只、金色麪包糠40g、蛋清1個調料:鹽0.6g+0.6g、黑胡椒粉1.2g、大蒜6瓣、花椒麪2-3g、玉米油10ml步驟:1.蝦去頭挑蝦線剝殼，留尾部，清洗乾淨用廚房紙吸乾水分；2.蝦放進大碗裏，打入蛋...
避風塘海蝦
用料海蝦蔥薑蒜麪包糠白酒老抽花椒五香粉鹽糖澱粉避風塘海蝦的做法海蝦洗乾淨瀝乾水分,放在大碗裏,加入拍散的大蒜,一勺老抽,幾粒花椒,少許五香粉和白糖,一勺鹽,一小瓶蓋高度白酒,蔥,姜拌勻,醃製半小時入味帶海蝦入味...
避風塘炒波士頓大龍蝦 🦞🦞🦞🦞🦞
第一次做味道非常棒，做給老人吃沒有加辣炒，喜歡吃辣一點的可以自行加哦🌶用料鮮活波士頓龍蝦1只大蒜2朵硬麪包片2片澱粉適量醬油適量龍口粉絲一把薑末適量蔥末適量小瓶二鍋頭2瓶蓋避風塘炒波士頓大龍蝦🦞🦞🦞🦞🦞的做法...
避風塘炒蝦
避風塘炒蝦酥脆可口10分鐘可以搞定用料蝦350克麪包糠40克料酒1勺白胡椒粉1勺蒜5瓣白糖1勺避風塘炒蝦的做法1、清理蝦頭和蝦線2、1勺料酒+1勺胡椒粉醃製20分鐘3、5瓣蒜搗碎備用4、將醃製好的蝦炸至金黃撈出備用5、鍋內...
避風塘炒蟹🦀 （避風塘炒蝦🦐） by wqy
避風塘炒蝦🦐需要把蝦洗淨背部用刀劃開去蝦線。其他操作步驟類同於炒蟹🦀。用料蟹只麪包糠克油克姜5片蒜3瓣蔥1根料酒勺青椒🫑少許紅椒🌶️少許洋蔥1/5個孜然粉勺椒鹽粉鹽克糖克澱粉勺避風塘炒蟹🦀（避風塘炒蝦🦐）bywqy的...
避風塘大蝦
粵菜裏面涵蓋着香港菜，但是香港的粵菜又和一般的粵菜稍微不太一樣，多了一些國際化的元素。今天在《詹姆士的廚房》會做一道香港名菜——避風塘大蝦！怎麼做呢？看看你就知道。用料鹽適量黃油1塊蒜末適量紅辣椒1個大明蝦10只...
避風塘草蝦
用料草蝦(基圍蝦)400克麪包糠50克油200克姜少量椒鹽少許鹽料酒生抽避風塘草蝦的做法將蝦洗淨，開背，抽筋，放1茶匙鹽，1湯匙生抽，1湯匙料酒，醃製半小時倒入油200克，爆香(120度/速度1）2分鐘再加入蝦，生薑片，12分鐘/varoma/反轉小勺...