燜·甜芋
甜食，讓人心情愉悅。在汕頭，正餐後來一份燜甜芋，是靈魂，給一餐劃上完整的句號。用料芋頭半斤（去皮後）白糖1/2芋頭量香蔥適量燜·甜芋的做法芋頭去皮洗淨切小塊鍋裏熱油下蔥花爆香。蔥花到這樣就可以，如果過了變黑會苦的:）下芋...
芋頭燜飯
現在正是芋頭大量上市的季節。芋頭雖然也屬於塊莖澱粉類食材，但味道卻和土豆、山藥、紅薯等有着明顯區別。芋頭綿甜軟糯，易於吸收各類食材香味的特性，也讓芋頭特別百搭，做法也是變幻多端。今天介紹一道非常適合懶人的美味...
潮汕燜芋
用料芋頭1個小蔥5根油15克白糖適量水適量潮汕燜芋的做法香芋去皮切塊。小蔥切蔥花。鍋裏倒油。油熱後下小蔥花，炸至蔥花有點焦黃。下芋頭片，翻炒幾遍。加適量水，基本與芋頭齊平，再根據各人口味下白糖，我一個芋頭約500克，下...
魚燜芋頭
十二月份正是芋頭和魚的旺季，食材新鮮，暖胃。用料魚1條芋頭1個鹽30克水30克魚燜芋頭的做法將魚洗淨切塊，放入熱油鍋，煎至澄黃兩面.將芋頭剝皮皮洗乾淨切片後放入已煎好的魚塊中，加入適量水，加蓋悶芋頭，直到芋頭燜軟後，就可上...
芋兒燜雞
用料芋頭1個雞1只姜7片幹辣椒5個大蒜1個生抽3勺鹽5克蠔油1勺雞精1勺蒜苗1根沙茶醬1勺芋兒燜雞的做法1、薑片蒜頭爆香放入焯過水的雞塊2、炒香放入調味料加水沒過雞塊，煮20分鐘。3、另取鍋把油燒熱放入芋頭炸熟4、把芋...
油燜魔芋
減肥美食用料魔芋500克姜3片生抽1勺鹽3克油30克蒜2瓣冰糖20克油燜魔芋的做法魔芋、蒜切片姜切絲魔芋白鍋幹炒用油爆香姜蒜冰糖放入魔芋翻炒待魔芋略幹，加入生抽，蒸魚鼓油加入沒過魔芋的水，中火燜大火收汁灑人烤過的花生...
燜芋頭
第一次做芋頭用料芋頭若干個蔥蒜泥蒜苗姜花椒辣椒燜芋頭的做法小芋頭削皮洗乾淨放鍋裏，水淹過芋頭(水可以多放點)大火煮，煮芋頭時準備好蒜泥，薑末，蔥花，豬油！沒有豬油的切點豬肉澆油。筷子試試芋頭可以輕鬆插進去就可以了！漏...
香芋燜鵝
媽子拿手菜用料鵝半隻香芋1個南乳4塊蒜4瓣大蒜3條姜3片白酒少許蠔油1勺鹽少許冰糖少許香芋燜鵝的做法鵝洗淨，切塊，開水煮一下去除多餘脂肪。芋頭洗淨切塊準備蒜和姜放油，蒜姜南乳炒香放鵝，加水冰糖4分一塊（水肉同平）煲半小...
芋頭燜鴨
很喜歡吃芋頭，吸收了肉味的芋頭格外鹹香。此款做法很簡單，總結就是香料啤酒準備好，鴨肉炒香燜燉，芋頭煎熟。🍻用料🦆食材：鴨肉三分之一隻芋頭1個🌶配料：姜6薄片蒜5瓣八角1個香葉4片桂皮1塊🌵調料：油4勺鹽2勺生抽3勺老抽2勺啤...
香芋燜雞
用料香芋1個大概500g雞肉3只大雞腿600克蒜頭適量薑片適量小米椒2個郫縣豆瓣醬1勺鹽，味精，沙茶適量香芋燜雞的做法沒拍只能用網圖，去皮，切小，油炸炸熟沒拍，只能用網圖(洗乾淨剁小塊)熱鍋下油，蒜頭，薑片，小米椒，沙茶，郫縣豆瓣醬爆...
香芋燜飯
高中住校之前都是吃奶奶做的飯菜，芋頭飯就是我印象最深之一，以前吃過的奶奶做的飯菜，我都稱之爲奶奶的味道。後來出來讀書工作後就再也沒有吃過了，自己便一樣一樣學着去做。每次做這個飯都能吃得很飽，也不需要再做其他的菜...
油燜香芋
秋冬季節香芋上市，吃法很多，這裏介紹一種火腿油燜香芋的做法用料生抽2勺鹽10克火腿30克新鮮肉末20克香芋680克油燜香芋的做法香芋削皮解刀成大片待用油熱後將芋片放入鍋中小火炸10分鐘左右炸好後起鍋裝盤待用！火腿和新鮮...
燜香芋
用料芋頭一個蔥兩根蠔油2勺蒜1瓣醬油2勺鹽少許油少許燜香芋的做法將芋頭剝皮洗乾淨，切成方塊形備用。將蒜頭，蔥頭，剁碎後放進油鍋裏爆香加鹽之後把芋頭倒進去不斷翻炒，再加兩勺水，加醬油、蠔油，翻炒，用鍋蓋蓋住，小火燜十五分...
魔芋燜面
偶然小紅書看到的菜譜，拯救了我的魔芋面。用料蔥一點根大蒜頭一個雞蛋一隻個辣椒適量個魔芋燜面的做法熱鍋炒熟蛋液熱鍋，一點油炒香蒜頭，蔥，辣椒，放入魔芋面，燜熟...
洋芋燜飯
多年沒做這個了，差點都忘了這道看家的燜飯。有飯、有菜、有肉，既方便又香味十足。用料土豆2個大米2杯蠶豆（帶皮青蠶豆）160g雲南火腿80g松茸（沒有就不放）1個洋芋燜飯的做法土豆切塊，大概1.5cm的方塊，蠶豆要帶皮的，雲南火腿切小...
芋頭燜肉
用料芋頭適量鴨腿肉/五花肉250克芋頭燜肉的做法把芋頭去皮切塊兒熱鍋涼油，放入花椒和蔥姜，然後放入鴨肉或者五花肉等，翻炒，加入芋頭繼續翻炒。翻炒均勻後，加入一勺生抽、一勺味極鮮、半勺老抽，適量鹽，加適量清水，中小火燉煮。...
魔芋燜豆
其實有點想吃黃豆燜面，不過又覺得懶惰。所以就撮合着做了這個，也算是交差。黃豆和魔芋是我自己很喜歡的兩樣東西。用高湯將黃豆燜軟，倒入少許醬油，再放入魔芋煮五分鐘就好。用料魔芋1盒8個黃豆30g生抽1勺高湯八角1顆花椒3...
姜燜芋仔
又快到一年芋艿大量上市季了，芋艿好吃不貴，入胃腸經，有補中益氣、寬腸通便、解毒散結、添精益髓和化痰等好處。做這道菜，用芋仔，芋艿，芋頭都可以，整一個鮮，湯汁濃，醇，滑！那不多的一點點湯汁，就着入口即溶的芋艿滑入胃中，收穫滿滿的...
甜芋湯/潮汕紅糖芋頭/甜香芋/甜品
甜芋，最喜愛的一道甜品。用料芋頭1個（2斤）糖400克（8兩）油30克姜幾片甜芋湯/潮汕紅糖芋頭/甜香芋/甜品的做法芋頭去皮洗淨然後切成條或切成塊（個人喜好），砂鍋倒入30克油，四壁抹上一層油，防止粘鍋。再把切好的芋頭裝入，同時放入幾...
芋頭燜飯
週末早上醒來特別想吃芋頭，然後就變成了起牀的動力，哈哈~~用料大米1杯芋頭3個香菇4朵臘腸1根胡蘿蔔1根醬油勺耗油勺蔬菜若干芋頭燜飯的做法將大米淘洗乾淨，加水浸泡一小時。將芋頭，香菇，胡蘿蔔清洗乾淨，芋頭和胡蘿蔔切塊，香...
燜芋艿
大暑這段時間，芋艿出來了，每年這個季節，媽媽都會做，粉粉嫩嫩，很是好吃。購買的芋艿是去皮曬過的哦，也可以自己買回來去皮曬，曬至表皮土黃色，皺皺的，或者有太陽，早上曬，傍晚就可拿來做晚餐。用料芋艿1斤油平時炒菜的量鹽比平時做...
油燜芋條
用料醬油三四勺蔥花鹽芋條十塊大蒜小紅椒三根油適量油燜芋條的做法1.先將蔥，蒜，辣椒，分別切成小丁。2.先將市場上買的芋條，蒸熟，然後裝盤，將切成小丁的蔥，蒜，辣椒放在芋條上。在芋條上澆上醬油。3.然後，在鍋內倒入適當的油，加熱...
芋頭燜雞
用料芋頭300克三黃雞1/4只蠔油1勺生抽2勺鹽適量姜1小塊蒜頭2瓣老抽半勺幹辣椒（或老乾媽）2個蔥1根芋頭燜雞的做法芋頭、雞肉洗淨切塊。熱鍋燒油，加入姜蒜幹辣椒煸香，放入雞肉稍微煎一下。雞肉變色加入芋頭翻炒，加入蠔油、生...
燜小洋芋
這是小時候我爸總給我做的一道菜（飯），我爸廚藝有限，炒菜不是鹹了就是糊了，但這道燜小洋芋這麼多年一直在我的記憶選單裏。用料小洋芋（高山洋芋最好）6個小蔥（或蒜苗）洋蔥蒜杭椒小尖椒花椒生抽豆瓣醬燜小洋芋的做法小洋芋削皮，泡...
甜芋
今天下廚做給家人吃的甜點心，好多年沒有做過了，還挺好吃的用料芋頭1個油4勺克白糖7-8匙克水半碗克甜芋的做法洗好，切不要太厚在下油煎熟，在撈起來放盤子裏，在下白糖和水在翻炒在把芋頭倒下去在翻炒在裝盤子小貼士切的時候...