中式羅宋湯牛尾湯
小時候爸媽的拿手菜，最熟悉的味道，這次用牛尾替換了牛腩，有了骨頭與膠質的加持，味道更加香醇了用料牛尾1000克姜5片蔥一小把蒜一頭西紅柿3個胡蘿蔔1根洋蔥半個土豆3個料酒4勺鹽10克老抽1勺番茄醬3勺中式羅宋湯牛尾湯的做...
【新年家宴】牛尾羅宋湯
羅宋湯大概是每個上海小孩童年裏的記憶。也是每個上海外婆會做的西式濃湯。大紅腸一定不能少，牛肉一定燉得酥爛，捲心菜也要軟一點纔好。如果再考究一點，黃油融化了加上面粉和水調開加入湯裏，這是我們做濃湯的祕訣。中學裏...
悅式羅宋湯
用料牛腩西紅柿土豆胡蘿蔔圓白菜香腸食用油麪粉鹽蕃茄醬蕃茄沙司白胡椒粉香油悅式羅宋湯的做法牛腩切塊，土豆、胡蘿蔔切塊，圓白菜切菱形片，香腸（紅腸更好，偶沒有就用的“王中王”）切小塊，西紅柿用熱水燙一下去皮，切小塊，西紅柿...
和牛牛尾羅宋湯
用料澳洲和牛牛尾500g西紅柿醬500g包菜適量洋蔥半個胡蘿蔔1根土豆個麪粉50g黃油50克大蒜兩瓣鹽適量黑胡椒粉適量番茄膏一大勺香葉4片和牛牛尾羅宋湯的做法和牛牛尾解凍黃油，麪粉爲可選項，不想湯太濃的話可以不放。所有...
中式羅宋湯
這道菜是俄羅斯民族的一道家常菜餚，這道菜不僅口味上濃郁酸甜，再營養上也可以用豐富來形容。今天的我把這道在做法上融入了中國人的飲食習慣，但又保留了羅宋湯的營養，又能開胃增加食慾。用料西紅柿3個土豆1個洋蔥1個黃油1...
牛尾羅宋湯 Ox Tail Russian Borscht
羅宋湯，Russian的音譯，出自早年上海洋涇浜，是一道營養超好西餐湯點。裏面必須有的是牛肉，這個牛肉可以是任何適合慢燉的牛肉。如果問我什麼牛肉部位最適合做羅宋湯，那答案必定是牛尾。用料牛尾1根，從各個關節處切開土豆2個...
羅宋牛尾湯
用料姜6片洋蔥半個西紅柿兩個鹽適量克土豆半個羅宋牛尾湯的做法牛尾骨清水漂洗乾淨，涼水入鍋焯水另開一口鍋，加入大蔥生薑燒開水，焯好的牛尾骨開水入鍋，燉煮一個半小時。番茄洋蔥切小粒，入有過翻炒，加鹽兩小勺，炒出湯汁炒好...
西式羅宋湯
羅宋湯是上海人普遍喜歡的湯類，其酸甜口感老少咸宜，營養價值豐富。湯的口味有中式和西式兩種，我做的是簡略版的西式羅宋湯，大家空閒時可以燒一鍋與家人一起分享用料大番茄2個生牛肉600克洋蔥1大個中等土豆2個黃油20克番茄...
蕃茄牛尾湯（羅宋湯）
蕃茄牛尾湯，外面的西餐廳大都做得不夠好吃，關鍵應該還在於用料不夠等成本因素。多年前難得在1920吃過很好吃的番茄牛尾湯，甚爲滿足，後來再去，被告知選單已經更換，再也沒有這款湯了，唯有自己做。其實很簡單，也能嚐到自己動手的...
俄式羅宋湯
我燒了很多次的羅宋湯，有上海人的紅腸羅宋湯，還有牛肉羅宋湯🥣今天我想把二個湯的原料放在一起燒🔥，應該有特別的味道……用料牛腩500克西紅柿2個洋蔥1個土豆1個包菜300克胡蘿蔔1根黃油40克白糖1小匙鮮奶油50克麪粉20克...
羅宋湯（中式改良）
一個很會做飯的老伯伯的祕密食譜。這個中式改良版的羅宋湯比正版羅宋湯更清甜，沒有黃油的膩味兒，也沒有比較重的洋蔥味兒，是一款非常下飯非常開胃的羅宋湯。這個老伯伯稱這個湯叫酸辣湯。用料番茄醬半瓶包菜半個胡蘿蔔一...
牛尾羅宋湯
這道湯是我家的保留大湯，燉煮時間比較長，牛骨都鬆動了，吮吸骨頭上的肉，簡直人生一大滿足！差不多每月都會熬一鍋，大補啊！用料牛尾800克番茄3個洋蔥一個包菜半棵土豆一個黃油50克芹菜一根番茄醬2勺料酒一勺鹽適量蔥、姜適量檸...
牛骨羅宋湯
簡單的食材，組合在一起，超好吃(๑´ڡ`๑)用料牛骨1根番茄4個紅蘿蔔1根土豆3個姜適量鹽適量牛骨羅宋湯的做法牛骨買回來以後，先用冷水泡半個鍾，鍋裏把水燒開，牛骨放進去煮幾分鐘，撈出洗掉血水備用。番茄、土豆切塊，胡蘿蔔切...
中式牛尾羅宋湯
用料牛尾一條胡蘿蔔2箇中等大小土豆2~3個西紅柿2個洋蔥1個薑片4片鹽少許中式牛尾羅宋湯的做法牛尾斬好段後沖洗乾淨，在一個大鍋裏燒熱水，把牛尾放進去煮開，就會出很多沫子，注意的把每一塊夾起來，不要沾上沫子或再用水沖洗...
不可錯過的牛尾羅宋湯
做過紅酒燉牛尾，想着變變別的花樣，第一次嘗試，沒想到如此成功！用料牛尾500克番茄2個土豆（小小個的）6個包菜幾片黑胡椒水鹽迷迭香兩三短段蒜頭4瓣番茄醬不可錯過的牛尾羅宋湯的做法煎牛尾（加入迷迭香和蒜頭，增加香味）煎至焦香，一...
改良版羅宋湯(牛尾巴)
牛尾巴有升白的作用，何爲升白，就是升白細胞，術後加強營養，放化療期間提高白細胞。當然啦，拋開這些，就是一道菜，味道灰常鮮美。羅宋湯有些口味不太適合我們的口味，所以我就給改了，也許不算真正意義上的羅宋湯了。這是4到5人的份...
牛尾羅宋湯「番茄牛尾湯——俄羅斯媽媽的味道」
羅宋湯一直都是最愛，酸甜湯底，牛尾酥香，在寒冷的冬日來上這麼熱熱的一碗，簡直滿足！用料牛尾300g番茄(熟)2顆洋蔥(白洋蔥佳)1顆土豆1顆胡蘿蔔1顆芹菜1-2顆大蒜5瓣番茄醬200ml小香菜適量鹽適量牛尾羅宋湯「番茄牛尾湯——俄...
滬上羅宋湯（牛尾版）
老克勒孫樹棻在《上海最後的舊夢》中寫道：＂羅宋大菜的內容是一湯、一菜、一杯清紅茶，麪包不限量供應。那時，我常能在那類餐館看見進來個在路邊奏樂賣藝或當小販的白俄老人，坐下後要上盤羅宋湯，然後就着湯吃下一大疊羅宋麪包...
臺式羅宋湯
用料牛鍵子肉500克洋蔥半大個白蘿蔔半大根番茄5大個蒜3小個中間切開姜2片3片都可以鹽少許生抽適量料酒少許臺式羅宋湯的做法原材料牛肉切片其它切丁(西紅柿去皮)油熱下蒜姜下洋蔥炒金黃依次加牛肉，番茄，蘿蔔。加鹽加料...
粵式羅宋湯
我母上做的～羅宋湯～可是味道比較貼近廣州的味道所以是粵式！用料茄汁適量番茄四個土豆兩個胡蘿蔔一條牛肉300克牛骨500克洋蔥一個圓白菜一個姜（切片）適量黃油適量黑椒適量鹽適量粵式羅宋湯的做法番茄土豆胡蘿蔔牛肉切塊，圓白...
牛尾羅宋湯
用料牛尾克黑胡椒鹽克西紅柿個胡蘿蔔根洋蔥個土豆個芹菜根上海紅腸法棍番茄膏番茄罐頭牛尾羅宋湯的做法先處理蔬菜部分，洋蔥切1cm小丁，土豆和胡蘿蔔去皮後也切成差不多的大小，西芹用一段，大蒜用半頭。開中大火，將半頭大蒜...
羅宋湯，牛尾，牛腩，牛展
用料牛肉500克芹菜1根洋蔥1個西紅柿500克鹽克黑椒克番茄沙司勺土豆2個胡蘿蔔1根包菜200克羅宋湯，牛尾，牛腩，牛展的做法煎牛肉，撈起，然後煎炒芹菜洋蔥西紅柿，全部放入高壓鍋，加鹽黑料番茄醬水，高壓鍋壓30分鐘，最後加入土豆胡蘿...
酸湯肥牛（中餐版的“羅宋湯”）
顆粒自覺是一個嘴有點挑剔的人，尤其是在選擇吃湘菜，火鍋，串串這之類的，吃到顆粒認爲好吃菜，還真的不多，還特麼喜歡認真的去點評一道菜的好壞，這事兒常被同學拿來模仿說道😂……不過遇到好吃的菜，腦子裏立馬浮現一遍它的做法，配...
美式羅宋湯
在楊絳先生回憶一家生活的作品《我們三》中，楊絳先生多次提到了煮湯，炒菜做飯不是十分擅長的先生能煮一鍋好湯。自己胃口不大，常喝湯配米飯。還有一次買了牛肉，可是卻不知道怎麼烤，只想用火燉一鍋好湯，做個羅宋湯，錢鍾書先生...
法式羅宋湯
這是一道又有肉又有豐富蔬菜的湯。拌飯拌麪包都可用料牛尾500克土豆1個洋蔥1個胡蘿蔔1根包菜1個芹菜2根番茄醬（膏）3大勺迷迭香少量香葉2片法式羅宋湯的做法洋蔥🧅切塊，胡蘿蔔刨皮切段，芹菜去根切段，土豆切小塊鍋裏放少許油...