家庭版滷牛肉（簡單易操作，無需老滷）
疫情期間饞滷味怎麼辦！自己做唄用料牛腱1000克大蔥2節蒜半頭姜4片生抽適量老抽1勺花椒粉1勺胡椒粉1勺冰糖1勺滷料包1個幹辣椒根據喜好家庭版滷牛肉（簡單易操作，無需老滷）的做法牛肉清洗後瀝乾水分，我這裏以15ml量勺爲準，放...
滷排骨（無需大料）
廚神室友走之前教我的ಥ_ಥ想要抱大腿希望她別走…（祝一切順利…suuuu…用料排骨500克豆腐泡7個香菇7朵姜2-3片蔥兩根生抽2-3勺老抽1勺白糖或冰糖1勺滷排骨（無需大料）的做法排骨冷水下鍋，燒開去血水。熱鍋涼油，下飛過水的...
天然酵種面種老面（無需酵母）
用天然酵種做的麪包吃過後就愛上了再也不喜歡吃用乾酵母發的包子用料A面種麪粉20克溫水（約40－50度）20克蜂蜜6克B面種麪粉40克溫水40克蜂蜜6克第1天的A面種46克C面種麪粉80克溫水80克第2天的B面種132克D面種麪粉100克溫水...
懶人版自制老酸奶（無需酸奶機）
如果沒有酸奶菌，買一瓶原味酸奶當引子也行，不是乳酸菌飲料哦！秒殺一切老酸奶！！！貼士請一定要看喏～我必須提前說：做好不要吃！！！請擦乾蓋子上的水珠，涼透放進冷藏兩天，保證好吃，倒杯不灑，比冰淇淋可健康多了～讓我們愉快的用餐吧😄如果你...
脆皮雪糕（純奶粉無添加劑，老少皆宜，無需打發，無冰渣，無生蛋）
0失敗，從第一次做到無數次，沒有失敗過，家裏唯一一直在用的的雪糕配方了夏天不僅小孩特別喜歡吃雪糕，大人也一樣經不住雪糕的誘惑！買的雪糕添加劑防腐劑太多了，吃的總不放心，所以就用奶粉在家自己做，沒想到不僅簡單易操作，而且...
零廚藝🔥滷雞腿🍗無需滷料包
冬日必備滷雞腿🍗用料雞腿5只鹽10克生抽2勺老抽2勺薑片1片八角1個香葉1片料酒1勺零廚藝🔥滷雞腿🍗無需滷料包的做法雞腿洗淨放入鍋中，用料按順序依次加入，最後加清水沒過食材，蓋鍋開火。水沸騰後小火滷煮30分鐘。盛盤享...
奶排麪包（無需揉無需擀）
如果你家裏只有普通麪粉（即中筋麪粉），想自己嘗試做麪包，又想省勁兒不想揉不想擀，那麼這種做法的奶排麪包值得一試！用料普通麪粉（中筋）400克牛奶300克乾酵母4克雞蛋2個鹽4克白糖60克奶排麪包（無需揉無需擀）的做法麪粉、牛奶、酵...
無需揉麪超簡單！老上海羌餅
從小愛吃羌餅，蔥香口味，外脆內軟，今天就來做一個，而且做法還超級簡單，無需揉麪好方便用料中筋麪粉300克水200克鹽4克酵母2克胡椒粉適量蔥花適量白芝麻適量無需揉麪超簡單！老上海羌餅的做法水上撒酵母，攪拌至溶解放入麪粉用筷...
［無需冷凍無需煮無需浸泡］炸薯條空氣炸鍋版
這個是家常版炸薯條的做法，簡單不費時~用料土豆1個食用油適量鹽適量胡椒粉［無需冷凍無需煮無需浸泡］炸薯條空氣炸鍋版的做法土豆洗淨削皮，切成細條，過三遍水。然後用廚房紙儘可能擦淨表面的水份。土豆放到無水盆裏，倒些食用...
老婆餅(無需豬油)
一直都很喜歡吃老婆餅，以前卻苦惱無豬油，揉麪又要揉得很久，現在終於做了一款不需要豬油的老婆餅了哈~揉麪也不需要揉出膜才行呦，很簡單又美味😋用料水油皮克中筋麪粉150克牛奶75克玉米油28克白砂糖10克油酥:低筋麪粉120g...
無需手套膜--冷藏發酵老麪包
記錄週四晚上製作老面，放冰箱冷藏室發酵週五晚上製作主麪糰，放冰箱冷藏室發酵週六早上取出分割、整形、二發、烤制。用料老面日清高粉250克水175克鹽2克酵母2克主麪糰日清高粉800克雞蛋（2個）+牛奶710克糖50克鹽5克高糖酵...
無需酸奶機超簡便老酸奶
這個做法很簡單，就是純牛奶中加一些酸奶和白砂糖（想要稠一點就加一些全脂奶粉或煉乳），當然了放冰箱一段時間更好吃了，夏天放在室溫下一個晚上或者一個下午就可以做成酸奶了，根本不需要酸奶機神馬的，酸奶機其實不就是提供一個...
糯米餡老婆餅（無需揉出膜）
原始方子來自啊嗚....根據我自己的口味稍稍調整...糯米餡的...我不喜歡甜所以糖少...嗜甜的可以多放些糖進去..實在不喜歡甜可以在調整下.中式麪點還是用豬油比較好...不喜歡豬油的可以換成黃油...加了一個製作豬油的...
老滷
用料桂皮1塊老滷的做法牛腱加花椒、料酒、薑片，冷水下鍋焯水，牛腱焯水後可冷水沖洗（僅適用於牛腱，爲了緊實的口感）豬蹄等正常冷水焯水，熱水沖洗1、燒開老滷汁，放入食材八角1個桂皮1段草果1個香葉2-3片花椒一小把陳皮一小片姜...
🌽無需烤箱無需模具不用發酵蒸的很好吃老少皆宜的玉米蛋糕
這種蒸出來的蛋糕，相比烤箱烘烤出來的，更加蓬鬆柔軟，口感也非常好，是我們全家老小都很喜歡的一款蛋糕。玉米已被列爲穀類食物中的首位保健食品，被稱爲“黃金作物”。玉米當中有着很多的微量元素和營養物質，比如卵磷脂、維生...
無需烤箱的酸奶蛋糕 何老師同款
快手零失敗，好吃不上火。不需要烤箱，不需要一滴油，不需要打發及任何技巧，簡單拌一拌，蒸一蒸，就可以做出Q彈清爽的酸奶蛋糕，切成條狀，小朋友抓握食用也非常方便哦。多吃不胖，好吃不上火呢。用料濃稠型酸奶190克雞蛋2個（約90克）低...
無需模具❗️ 卡通🎅🏻聖誕老人餅乾
⚫︎進入12🈷️就滿滿聖誕節🎄氛圍，今天教吃貨們超可愛的卡通聖誕老人餅乾做法🎅🏻無需模具❗️動起手來捏一捏就OK～酥酥脆脆奶味兒十足，自己DIY更有趣哦用料黃油50克低筋粉90克牛奶20克糖粉20克紅曲粉0.1克/1.3克無需模具❗️卡...
煎牛排不老的訣竅(無需烤箱)
朋友教我的煎牛排不會老的竅門，據說老外很多進階餐廳的牛排都是這麼處理的。這個訣竅很簡單，雖然需要提前準備，但是絕對不耽誤時間。這就是傳說中的低溫烹飪~~不曉得有沒有廚友看過cctv的廚王爭霸，裏面很多主廚都用低溫機...
滷牛肉和牛腱（老湯版和無老湯版）又加了滷蛋版
節食減肥的、低碳水低卡減脂增肌生酮的、要求低糖的。。。這個滷牛腱是萬能工種啊，他可以滿足絕大多數人的不同的飲食要求哇!滷牛腱是家裏常年的菜，一個月都得滷兩次，這次滷的牛腱是和牛腱，小版大牛腱，不是金錢腱，金錢腱的...
涼拌滷豆乾（無需開火）
炎熱的夏天來了，來一道不開火的快手涼拌最好不過了。豆製品富含蛋白質，適合經常食用。用料滷豆乾一包約280g香菜5根蒜瓣5瓣鹽一小勺生抽兩湯匙陳醋兩湯匙香油適量辣椒醬可放可不放涼拌滷豆乾（無需開火）的做法豆乾是市面上...
三種配料無需焯水的無油無水紅燒肉【老上海味道】
吃一口滿滿的小時候在上海姥姥家的回憶用料五花肉3斤蔥姜一把冰糖50克左右（看口味）生抽+老抽適量花雕酒400ml啤酒800-1000ml三種配料無需焯水的無油無水紅燒肉【老上海味道】的做法1、五花肉切比手掌大一圈的大方塊，鍋內...
老滷水滷菜
用料醬油4勺八角個花椒粒桂皮塊冰糖克陳皮片蔥1根蒜3瓣老滷水滷菜的做法滷菜一鍋出這是滷了幾次的老滷水，去了蔥蒜苗放冷急凍，下次想吃滷菜繼續滷，適當加鹽醬油就可以了...
滷肉滷蛋無需浸泡過夜
用料雞蛋個冰糖克五花肉克八角個香葉片醬油勺生抽勺老抽勺郫縣豆瓣醬一勺滷肉滷蛋無需浸泡過夜的做法1.鍋放油放大半勺（喝湯的小勺）郫縣豆瓣醬炒一下放姜大蔥段花椒八角桂皮香葉炒香（四種香料提前放溫水泡二十分鐘能更好...
無需老面的老面饅頭
用料麪粉500克無鋁泡打粉3克水260～280克酵母2～5克糖5～10克小蘇打1克無需老面的老面饅頭的做法1、和麪2、發酵（40分至2小時不等）2倍大3、發好的面戳一個小孔，按照一斤面放一克小蘇打，加一點水融化，再次揉麪排氣，沒有氣孔，下均勻...
滷牛肉（無需看管）
用料牛腱子：1公斤左右酒：5-6克生抽：6-10克花椒、黑胡椒：適量生薑片：5-6片蒜頭：3-4粒水：適量鹽：適量滷牛肉（無需看管）的做法把牛腱子放入網兜裏面，水沒過肉身，開啓555清洗法，即設定5分鐘，50度，速度5，清洗出來的浮末和血水，要多髒有多髒，...