醃豬排
自己醃的豬排，健康又美味用料豬肉適量醬油三勺耗油一勺鹽一小勺糖一小勺蒜適量醃豬排的做法這種豬肉，切成這麼厚的薄片用小錘子，tb上有，尖角那面錘肉（沒有可以用刀背代替）放在容器裏備用錘好的豬排會變大塊一點全部醬料放在...
雞排醃料
用料雞胸肉塊雞排醃料的做法1、蒜8瓣、小蔥兩根，姜三片、鹽一茶勺、生抽3勺、五香粉一茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖1勺、豆蔻粉1茶勺、生粉1勺、米酒1勺2、準備250毫升水放入以上食材攪成汁水過濾後將雞胸肉改刀放入汁水中...
醃製牛排
用料鹽3克料酒20克小蘇打1克牛排一斤半葛根粉兩小勺小蔥3根生薑20克蠔油一大勺生抽一小勺黑胡椒粉5克醃製牛排的做法牛排用刀和小叉子拍鬆，放入料酒，鹽，蔥薑末拌勻，再放入小蘇打和葛根粉拌勻，用保鮮袋裝好，醃製一小時。再加...
炸豬排配綠橄欖醃菜
原名:PorkSchnitzelwithGreenOliveGiardiniera烹飪時間:13小時45分鐘＊四人份轉載自SAVEURbyKatCraddock用料For綠橄欖醃菜:罐裝綠橄欖(切丁)1/2杯2個黃尖椒(切碎)3/2杯2根中等大小胡蘿蔔(切細丁)3/2杯菜花(切碎)3/4杯1...
醃豬扒
用料豬裏脊1塊雞蛋個鹽克蠔油勺糖克醬油勺醃豬扒的做法豬裏脊切面爲一公分左右，需逆着紋路切下去先用錘子的平面錘，再到凹凸面錘，再用刀割一下筯芹菜、洋蔥、紅蘿蔔切絲，放二蓋子白蘭地後用力抓出汁去掉渣後放一個蛋黃到...
醃豬肉
很多人下班後回家，每次炒菜都要把生豬肉從冰箱中拿出來，解凍需要時間，手也會很冰，很苦惱。那炒菜時候如何解決這樣的難題呢？做些醃豬肉放在冷藏中，下班後炒菜直接放幾塊，既節約時間還不會讓手冰冰的，是不是兩全其美啊？而且這樣...
醃牛排
雪花牛肉用料牛排塊蛋清醃牛排的做法醃牛排醃牛排小貼士只用來自己記...
醃豬頸肉
用料豬頸肉2塊配料:蒜4瓣姜1小塊小米辣3個青檸2個九層塔適量醬料:魚露3勺泰式辣醬3勺醬油3勺糖1勺鹽半勺醃豬頸肉的做法豬頸肉冷水下鍋，水開後，轉小火煮10分鐘，撈出放涼切薄片把配料都切碎，加醬料混合加入豬頸肉拌勻封保...
快手煎豬排（不用醃製）
一般煎豬排都要醃製，上班族下班回家沒有那麼多時間做準備工作，今天這個豬排，市場上買回來後沒有醃製，直接不粘鍋煎，也好吃用料豬排1塊料酒適量油適量鹽適量生抽適量白糖適量生薑一隻小蔥2根窖藏醋適量葡萄籽油適量黑胡椒粉...
不需要提前醃製的烤豬排
想吃烤豬排，立刻馬上，不想提前醃製，在下廚房看了好幾個方子，自己集合了一下，成品還不賴。好吃到孩他爹停不下來！用料豬小排1250克姜10片幹蝦米一小把花椒適量要刷的醬料如下：芝麻1勺孜然粒1勺蘇子粒1勺食用油4勺香油1勺鹽多...
醃豬腿
氣溫在1到10度之間醃製最合適，醃好的豬腿可以和新鮮的豬腿一起燉着吃特別美味，喜歡瘦肉多一點的就買豬前腿，喜歡瘦肉少一點的就買豬後腿，驢媽今天醃的是豬後腿用料豬腿1只1200克鹽70克花椒10克二鍋頭適量醃豬腿的做法準備...
豬排的醃製
用料裏脊肉(我的做了8塊量)1塊黑胡椒適量薑汁適量生抽適量耗油適量蔥姜水適量鹽適量白糖適量豬排的醃製的做法裏脊肉先切成1釐米厚的片，然後用刀背橫向切，縱向切，如圖這樣！像這樣，放入一個盆裏！把姜切細擠出薑汁！往裏面加入...
醃豬肉糉
三年前的端午節，我家先生決定自己包糉子，因爲外面的糉子不足以滿足我們的胃了，再加上想體驗一把，就研究出適合自己口味的糉子。用料糯米1000克豬肉250克糉葉適量砂糖適量老抽適量生抽適量花椒麪適量鹽適量大蔥白6段姜5片...
自制椒麻堅果醬醃豬排意式炸豬排
用料豬裏脊片1片面包糠100克雞蛋2個杏仁粉30克芝士粉20剋意大利綜合香草5克小番茄10個洋蔥半個葡萄醋100克堅果醬5勺橄欖油200克黃油200克自制椒麻堅果醬醃豬排意式炸豬排的做法椒麻堅果醬做法：意大利綜合香草做法：豬排...
豬肉醃製
餃爺對肉的口感極其挑剔，逼着我試着研究怎麼把豬肉醃得滑嫩🙄🙄用料豬肉150克澱粉1～2勺小蘇打看圖醬油2勺水2勺食用油5～10克豬肉醃製的做法肉切好，喜歡什麼形狀就切什麼形狀，然後下醬油、澱粉、水、小蘇打，要注意的是小蘇打...
嫩烤豬排(Costco預醃製)
喜歡Costco醃好的豬排，買回家後按每餐分量分割後冷凍。這個食譜是比較適合懶人因爲會先用高壓鍋壓熟冷凍的豬排，然後再烤，所以不需要提前解凍。用高壓鍋的最主要原因是壓熟後的豬肉很嫩，老人和小孩子都可以毫不費勁的吃下...
醃烤大排
用料白葡萄酒醋0.5小勺帶骨豬肉大排8片胡蘿蔔2根植物油100毫升日本醬油（生抽）3大勺黑胡椒2大勺大蒜瓣2瓣（或蒜粉2小勺）紫洋蔥頭2個醃烤大排的做法將植物油、醬油、黑胡椒、醋混合均勻，加入切割成碎末的洋蔥、蒜蓉將大排肉...
醃豬蹄
年前買了很多豬蹄，實在是吃不完，又急着回家過年，剩下的幾個就直接醃製了，講真醃製過的豬蹄真的比新鮮的好吃，豬皮更加Q彈緊緻，吃起來不膩，沒有任何豬毛味兒，儲存也方便，紅燒，黃豆燉豬蹄都很好吃。用料豬蹄3只鹽適量糖1勺味極鮮...
廣式醃製青椒藏香豬排
純粹是餓用料鹽克醬油勺生抽勺蠔油勺白芝麻克香麻油適量雲南香菜幾根根青椒一根廣式醃製青椒藏香豬排的做法豬排洗淨放調料裏醃製，十分鐘後鍋內倒油加薑片小火青椒和雲南香菜過一下，倒入豬排慢煎至熟。小貼士就是醃製大...
黑椒豬排（醃製）快手早餐
用料豬裏脊黑胡椒碎黑胡椒汁耗油羅勒碎黑椒豬排（醃製）快手早餐的做法豬裏脊買回來切成薄片，用刀背把肉筋敲斷，兩面都要敲加羅勒碎，黑胡椒汁，黑胡椒碎，耗油用手抓勻，多抓幾下，讓每一片裏脊肉都裹上佐料，量根據肉的多少來。抓好裝...
日式炸豬排（附醃製小竅門）
和一般的炸豬排沒什麼區別就是附上幾個小竅門而已～～用料豬扒幾塊全蛋液幾個黑胡椒適量鹽適量糖適量生抽適量小蘇打適量麪粉適量料酒適量麪包糠適量日式炸豬排（附醃製小竅門）的做法豬扒用刀背或者碎肉錘擊打幾下將除去蛋液...
醃製豬肉
用料豬梅頭肉1斤薑絲5片切絲蠔油（舊裝）2勺生抽2勺油3克鹽3克糖3克醃製豬肉的做法1.切薑絲放保鮮盒，豬肉拿出洗乾淨切條/斜片也放保鮮盒。2.放蠔油，生抽，生粉，油，鹽，糖，撈勻就可以用了Aeon豬梅頭扒肉$42.9/500g醃製好的肉用保鮮...
不用醃製的炸豬排
用料豬排5塊約1000克麪粉若干克雞蛋3個麪包糠若干克鹽若干克檸檬1-2個不用醃製的炸豬排的做法豬排用敲肉錘敲鬆（菜場代勞了），在打散的雞蛋中放入鹽（喜歡黑胡椒的也可以加一些黑胡椒粉或者顆粒），注意鹽可以多加一些豬排先沾...
烤Costco醃豬排
用料豬排4塊烤Costco醃豬排的做法425F不預熱30分鐘翻面十分鐘小貼士開陽臺門！！！...
美式碳烤豬排BBQ醬汁及醃料
醬汁的升級和基礎醃料！適用於各種炭烤風味的肉食！用料醃料粉紅糖20克大蒜粉5克黑胡椒粉2克紅椒粉4克牛至1克-1.5克百里香0.5克鹽1.5克B.B.Q醬汁蕃茄醬兩勺番茄膏1勺紅糖10克蜂蜜10克-20克（看你口味）蘋果醋20ml黑胡椒粉適...