雞蛋羹嫩滑的關鍵
用料雞蛋個溫水克鹽克雞蛋羹嫩滑的關鍵的做法1雞蛋加鹽打散2加溫水，水量是蛋液的1.5～2倍，攪拌均勻3過濾下（過濾掉裏面沒打散的筋和泡沫）4水開上鍋轉中小火（保持水開即可）蒸6分鐘（一個雞蛋）量大需要加時（把握不好時間可以開啟鍋...
嫩滑雞蛋羹
用料鴨蛋2個鹽1勺半味極鮮適量溫水適量嫩滑雞蛋羹的做法鴨蛋打散加入兩倍溫水，加鹽後攪勻用勺子去掉表面的泡沫。蓋上保鮮膜，戳若干個洞。冷水上鍋蒸。出鍋後加入少許香油和味極鮮...
滑嫩雞蛋羹
簡單零失誤用料雞蛋2個鹽1克牛奶100克木魚花1把滑嫩雞蛋羹的做法像不像豆腐^_^：雞蛋打散，牛奶倒入攪勻，濾網過濾，大火開後蒸10min，關火成品！把木魚花撒上去，好玩吧，還會動。哈哈。我把剩下的牛奶倒進來了，一起吃。但是木魚花遇...
滑嫩嫩蛋羹（水蛋，豆腐雞蛋羹）
適合不想做飯的時候的低卡食物用料雞蛋100克（大概2個）溫水115克鹽少許小鮮侶擠1下油5克（大概1勺）生抽1勺蔥花少許滑嫩嫩蛋羹（水蛋，豆腐雞蛋羹）的做法雞蛋加鹽攪散，擠一滴小鮮侶過篩，這一步可做可不做，做了肯定是口感更細嫩。去...
嫩滑蒸蛋羹
不過蝦仁豆腐蒸雞蛋真的是最好吃的減脂菜！也很有營養，老少皆宜！想要蒸蛋嫩滑Q彈，這些小技巧一定要🐎住！用料雞蛋2個水適量小蔥1根豆腐1塊蝦仁適量鹽適量嫩滑蒸蛋羹的做法雞蛋和水比例1:2，加入適量鹽打散過濾氣泡豆腐切塊倒...
嫩滑蛋羹
像布丁一樣嫩滑的蛋羹用料雞蛋1個開水一杯保鮮膜一片篩網1個嫩滑蛋羹的做法準備好所需材料雞蛋從正中間磕開，得到了1/2個蛋殼，蛋殼不要扔掉打散雞蛋液，用1/2個蛋殼當容器，蛋液和水的比例是1：1.5，所以，我們加3蛋殼的水就可以...
超滑嫩蛋羹
超滑嫩蛋羹學起來呦，北方的家裏，蛋羹大多是給小baby添加輔食的，小時候媽媽偶爾會做，蛋羹蠻有營養，工作了以後自己經常做了當早餐，總結了個不錯的方法。以下是按照一個雞蛋做的！之前堂姐教我一個雞蛋放6半殼水，可是用蛋殼量着...
嫩滑雞蛋羹（雞蛋糕）
雖然小朋友不喜歡吃雞蛋羹，可是我喜歡，特別是老媽做的，還喜歡雞蛋羹拌米飯😂😂😂。於是跟老媽學了一下雞蛋羹的做法，還不錯。用料雞蛋1個溫水120-130克蔥末蝦皮鹽香油味素（可不放）嫩滑雞蛋羹（雞蛋糕）的做法雞蛋打散，蔥切末，蝦皮...
香芹炒牛肉（牛肉嫩滑的關鍵步驟
黃牛肉炒水芹是一道高蛋白低脂肪零膽固醇的滋補保健菜品。用料黃牛肉350g香芹杆或西芹200g薑絲5克蒜頭5g生抽2勺香芹炒牛肉（牛肉嫩滑的關鍵步驟的做法準備食材：新鮮黃牛肉去筋膜，橫紋切半釐米厚的薄片，芹菜杆切2釐米長的...
滑滑嫩嫩雞蛋羹
還記得小時候外婆常用自己家老母雞生的雞蛋給我們蒸雞蛋羹吃，對於孩童時的我們來說，那是再美味不過的。用料雞蛋2個蔥1根溫水雞蛋的1.5倍鹽一小勺生抽少許香油少許滑滑嫩嫩雞蛋羹的做法將2個蛋打入一個空碗中。用筷子或...
滑嫩蛋羹
用料雞蛋2-3個溫水小碗香油半勺蒸魚豉油半勺小蝦適量只蔥花滑嫩蛋羹的做法雞蛋打散，加入等量溫水，再打散，並浮去泡沫。蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔，放上蒸箱6分鐘。趁機把剝好的小蝦下去水煮，打撈上來，6分鐘後蛋液凝固，放上小...
又嫩又滑的【雞蛋羹】記錄版
很多會煮飯的人，都跟我一樣敗在了蛋羹上😂。我也是屢戰屢敗，死不放棄，慢慢找到感覺！只用來記錄，你們能不能做好，全靠經驗哈雞蛋、溫水、蒸蛋火候和時間來決定雞蛋和溫水的比例1：1.5家裏沒有稱.。可以找個固定的碗裝水，誤差不...
滑滑嫩嫩雞蛋羹
用料雞蛋2個溫開水1.5倍鹽少許生抽1勺香油少許滑滑嫩嫩雞蛋羹的做法雞蛋打散，加入溫開水（溫開水與蛋液比例1:1.5），少許鹽，打均勻，過篩，封上保鮮膜，扎幾個小孔水燒開轉中火，放入雞蛋液，蒸8～10分鐘，關火悶3分鐘左右，出鍋加生抽香油調...
滑滑嫩嫩的雞蛋羹
第一次做出來的雞蛋羹沒有蜂巢，而且也特別的嫩滑，口感好棒！特別適合小月齡寶寶吃哦！😍用料雞蛋2個鹽少許亞麻籽油適量醬油適量香蔥2根低鈉黑芝麻鹽適量滑滑嫩嫩的雞蛋羹的做法準備兩個雞蛋雞蛋打散雞蛋打散後倒點鹽，家裏有...
嫩滑的蛋羹
用料雞蛋1個鹽少量海米少量溫水半碗生抽少量醋少量下飯菜少量嫩滑的蛋羹的做法1打蛋。2溫水衝開。3放入少許鹽。4放入少許海米。5上鍋蒸10分鐘，蓋鍋蓋兒時，漏一個小縫。6關火悶2分鐘。7淋上少許生抽、醋、下飯菜。8劃九...
排氣只是光滑的關鍵，不是萎縮的關鍵
今天對比一下充分排氣和不充分排氣蒸出來的饅頭的區別，順便也看一下二發比較大以後，冷水上鍋蒸出來的饅頭會是什麼樣子。用料麪粉200克安琪乾酵母2克水100克白糖40克排氣只是光滑的關鍵，不是萎縮的關鍵的做法和麪。發酵...
滑滑嫩嫩的雞蛋羹 | 跟布丁一樣
用料雞蛋3個溫水雞蛋的1.5倍醬油適量勺滑滑嫩嫩的雞蛋羹|跟布丁一樣的做法雞蛋3個加入溫水攪拌均勻過篩(不過曬的話，把表面的氣泡撇去也可以，不影響口感的，過篩是爲了好看罷了)蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔(如果蒸的容器...
雞蛋羹關鍵是時間
用料雞蛋隨意水適量雞蛋羹關鍵是時間的做法打雞蛋，想吃幾個打幾個打散，蛋清蛋黃融爲一體加水，溫水，不要燙手，加量雞蛋的一倍左右都可以上鍋蒸，時間很重要，10分鐘！！！不着急開鍋，悶5分鐘。聽我的絕對好吃！小貼士喜歡吃什麼，拿出來往...
滑嫩雞蛋羹
孩子雞蛋不好好吃可不行，炒着油大，煮着太乾，雞蛋羹無疑是簡單美味還兼具營養的好方法。我做這個失敗太多次了！最近掌握了技巧就沒在翻車。用料雞蛋1個鹽適量香油1勺生抽一勺滑嫩雞蛋羹的做法一個雞蛋打入碗中，攪散。加入1:...
超滑嫩雞蛋羹
用料雞蛋2個鹽適量蔥花適量豉油半勺香油半勺超滑嫩雞蛋羹的做法兩個雞蛋加入適量鹽1.1.5的溫水，攪拌成蛋液，過濾蛋液，蓋上保鮮膜用牙籤扎孔水開後大火上鍋蒸10分鐘出鍋淋上香油和生抽蔥花即可...
水蒸蛋～滑嫩爽口有訣竅‼️比例太關鍵了
蒸水蛋，做法簡單，口感細膩光滑好吃。😋用料雞蛋2個生抽少許鹽1/2茶匙食用油3-4滴溫水約280克蔥花少許水蒸蛋～滑嫩爽口有訣竅‼️比例太關鍵了的做法將2個雞蛋打入盤中將雞蛋打散加入少許生抽、食用油，1/2匙鹽，攪拌均勻加入約...
讓豬肉羹更嫩的關鍵
用料白腱500克水50克老抽2勺料酒1勺白糖15克地瓜粉3湯匙讓豬肉羹更嫩的關鍵的做法白腱切片關鍵步驟要記住：加入直飲水，用祖宗筷向同一個方向抓捏均勻，使肉片吸取直飲水充分出膠質就介樣子模樣加入適量生抽，料酒，白糖，繼續用...
嫩滑雞蛋羹
多年以前就有這手藝了，可惜我不喜歡吃，但現在可以弄給寶寶吃了。看似簡單，其實有很多小細節要注意，菜譜裏要仔細看，不要偷懶哦。用料雞蛋1個水用量菜譜裏寫嫩滑雞蛋羹的做法雞蛋打散，充分攪拌。另一隻碗裏放涼水，蛋液過篩倒...
嫩嫩滑滑的雞蛋羹
小時候最喜歡之一.但一直做不出來嫩滑的感覺對於做菜真心是菜鳥.可太愛雞蛋羹了吃貨潛能無限.努力常試終於成功.分享下.用料雞蛋2個溫開水450-500g鹽2g蔥花少許醬油適量嫩嫩滑滑的雞蛋羹的做法雞蛋🥚2個.淑女型2人一...
超嫩滑雞蛋羹
用料雞蛋1個溫水少許超嫩滑雞蛋羹的做法一個雞蛋少許溫水雞蛋打入碗中倒入三個半蛋殼的溫水將雞蛋與溫水打散過濾網過濾一遍勺子撇去浮末蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個孔上鍋蒸13分鐘即可超級嫩滑的雞蛋羹就做好了...