嫩姜芽
提前一晚洗乾淨瀝乾水分，用重物壓上把水分壓出來用料仔姜2.5千克清水600克冰糖600克白米醋250克生抽230克嫩姜芽的做法把所有配料倒入無水無油的鍋中燒開，冰糖燒至融化後，至完全冷卻備用湯汁狀態把醃好的嫩姜瀝乾水分裝...
炒姜芽
被菜市攤主力推的姜芽，買回家試試，確實爽口而且不辣。用料梅花肉小米辣椒姜芽蟹味菇炒姜芽的做法肉切片，蟹味菇和姜芽洗淨，小米辣椒切斜片。熱鍋下油，先炒肉，烹料酒，再把蟹味菇和姜芽放入翻炒片刻，放鹽和生抽，出鍋前扔入小米辣...
嫩芽姜泡蘋果醋
醋泡生薑有降血脂、降血壓、抗疲勞、延緩衰老的作用，是一種非常好的保健的方法，特別是對於咱們虛寒的人羣，有一定的好處。製作方便簡單。第一：醋泡生薑，有很好的抗衰老的作用，很多女性都知道，生薑可以去除老年斑，經常吃生薑可...
椿芽嫩蛋
取椿芽的異香與雞蛋的鮮嫩，菜品呈青黃色，細嫩芳香，屬春季時令菜品。用料香椿50克雞蛋5個鹽3克水豆粉1.5克鮮湯200克胡椒麪1克椿芽嫩蛋的做法鮮嫩椿芽尖洗淨切碎雞蛋打散，放入水豆粉、椿芽碎、鹽、胡椒麪、味精、鮮湯攪勻...
泡姜芽
用料仔姜1500克醋600克砂糖200克泡姜芽的做法用小刀將姜芽去根去頭後水龍頭下搓去皮將醋、糖、倒入密封罐中，再加入一半去年泡姜的醋，最後放入生薑（要不然醋太濃了，生薑會縮水）醋不要倒的太滿，第二天姜芽會下沉隔幾天後，將醋...
醋泡姜芽
用料仔姜一斤塊冰糖若干克鹽少許克醋泡姜芽的做法買來姜芽洗乾淨晾乾切片冰糖加米醋煮開放涼，倒入薑片的罐子中，罐子一定晾乾無水後再放入醋與姜。密封數天即可。小貼士姜切薄片，姜芽紅色部去除。一斤姜可以用一瓶半的超...
煎刺嫩芽
長白山特產，野生刺嫩芽，是著名的上等野菜，可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡，或加工成不同風味的小鹹菜，可稱得上是“美味山珍”。今天做的煎刺嫩芽，它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁。用料刺嫩芽一盤雞蛋1個鹽適量胡椒粉適量面...
《紅芽嫩姜》 "久服生薑，容顏不老"
古人說早上吃薑勝過吃蔘湯，晚上吃薑賽過吃砒霜。所以，紅芽嫩姜一定早餐食用，每天早餐三片嫩姜，能夠幫助身體散發陽氣，解毒殺菌，提高免疫力，消除老年斑，使面板紅潤美麗。用料紅芽姜1000克冰糖400克醋400克鹽50克水適量《紅芽嫩...
姜芽炒肉絲
小時候不愛吃薑，特別討厭老媽炒菜做湯放的薑末，我都得挑出來，只有在秋冬吃大閘蟹的時候才吃醋裏面的薑末。但是姜芽口感脆嫩，味道也沒那麼辛辣，以前吃過別人做的姜芽炒肉，所以自己也試試。用料肉絲二兩姜芽一塊紅椒一個姜芽...
家中常年備着的養生醋泡嫩姜（芽）
我是浙江人，我們這邊有句老話：冬天蘿蔔夏天姜，不用醫生開藥方。所以在我們家常年都有的一道養生小菜～醋泡嫩姜用料嫩姜（我這次買的是姜牙），注意：不能用老薑，老薑味太辣只能當燒菜的佐料。5斤醋3瓶老冰糖一塊美味鮮生抽小號飯碗...
刺嫩芽
用料刺嫩芽鹽刺嫩芽的做法東北應季刺嫩芽摘掉包葉，清洗乾淨，控水備用。鍋中水燒開，放一小勺鹽，再放入洗淨的刺嫩芽，變色即可撈出。炒雞蛋、油炸、涼拌、蘸醬多種做法。也可放密實袋冰箱冷凍，自然解凍後即可食用。...
泡嫩芽姜
這些天看到市場上有嫩芽姜，夏天吃點糖醋泡姜，去去呆着空調房的寒氣倒是不錯的（要根據個人的體質），中醫有一種說法就是冬吃蘿蔔夏吃薑，於是趁機做了一大瓶，時常吃吃！用料嫩芽姜1500克9度釀造白醋200克冰糖120克食鹽少許純淨水...
醃鮮嫩姜芽
用料鮮姜芽500克生抽5勺味極鮮2勺香醋2勺白糖2勺鹽適量醃鮮嫩姜芽的做法鮮姜牙500g洗乾淨去皮後再次清洗晾乾水分將姜芽中間切開姜芽放入碗中，加適量鹽攪拌放好鹽的姜芽醃製2小時左右去掉醃出的水分起鍋加入生抽，味極鮮...
醃姜芽
麻麻說冬吃蘿蔔夏吃薑～用料嫩姜芽兩大隻老抽淹沒姜芽生抽味極鮮醃姜芽的做法洗淨姜芽濾幹水分切姜芽嫩的姜芽塊可以大一點老的部分就切小一點媽媽都把整株小小嫩姜芽放進去老抽生抽味極鮮淹沒姜芽放冰箱冷藏一小時後就...
醬油姜芽
家裏的老薑有很多，一時用不完，現在的季節長了很多新芽出來，利用新長出來的芽做醬油姜芽，新芽沒有老薑那麼辣，比老薑脆口。醬油姜芽，有醬油的鹹香，也有姜的辛辣。適合下飯和伴清粥。有些人可能吃不慣這個味道，可以做少量試一下...
酸嫩子姜芽
每年新鮮嬌嫩的子姜芽新上巿的時候，看到都會口水留了一地！老爸最喜歡吃這個了！忍不住買了做來吃，吃到停不下來的節奏。夏天來一塊嫩姜送白粥，鮮、嫩、酸甜脆，給這個夏天增添了幾分色彩！用料新鮮採挖出來的嫩子姜兩斤海天米醋...
糖醋姜芽
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”、“家備生薑，小病不慌”，進入夏天后適量吃點姜，對身體有一定益處。馬上到伏天了，媽媽、婆婆、好朋友一到冬天就手腳冰涼，泡些姜芽給大家吃，冬病夏治！用料姜芽5斤9℃米醋650ml蘋果醋650ml綿...
老家生薑嫩芽醃製
三種方式，吃的方便用料鹽白醋白糖老家生薑嫩芽醃製的做法第一種：切絲嫩生薑洗乾淨，祛除嫩葉，先切片，再切絲，越細越好，直接放鹽抓勻醃製，兩個小時後洗乾淨，再放鹽醃兩個小時，洗乾淨後放白糖、白醋，抓勻，嘗一下，不行就再調調味，第二天...
愛上姜芽兒
我是個不愛吃薑的人，雖然已經不是小朋友了，但是對於姜的接受程度還是停留在小朋友階段。自從發現了姜芽兒的這種簡單吃法，完全解決了我不愛吃薑的問題！！小朋友不愛吃薑，可以試試這個小配菜，我是愛到不行了。用料姜芽兒若干個...
醃嫩姜芽
北京每年這個季節也有子姜賣，但不如四川的精緻！今天家鄉的姐們兒給寄來一大袋，太美好了！立刻醃起來。這個方法兩小時以後就可以吃，停不下來！晚上直接空口吃了好多胃都火燒火燎😜用料仔姜1斤鹽少許白醋兩湯勺綿白糖50克醃嫩...
脆嫩豆芽
用料綠豆芽1斤蔥半根幹辣椒鹽醬油醋糖食用油適量脆嫩豆芽的做法綠豆芽洗淨控幹，木耳開水焯熟晾涼，蔥切細絲，幹辣椒切段備用鍋內做水，水開後關火，快速將水倒入豆芽盆中用筷子拔勻，讓豆芽均勻受熱即可燙好的豆芽過涼水後控幹...
舂刺嫩芽
春天是吃刺嫩芽的大好時光。刺嫩芽含有多種人體必須的營養，所以趕緊動手做起來用料刺嫩芽二十小棵辣椒根據自己口味準備噢大蒜（獨蒜）一顆姜30克鹽6克舂刺嫩芽的做法刺嫩芽清水洗乾淨，放到開水裏焯一道。取出晾涼辣椒，姜，蒜...
嫩姜
夏天是嫩姜大量上市的時節，晨食嫩姜塞人蔘，有利於健康，自己動手醃製吧！我在拼多多上買的五斤裝，山東的嫩姜，品種比較大。以下配方是一斤嫩姜的量。米醋和白醋我都試過，我個人更喜歡米醋的口味。用料嫩姜500克米醋300克黃冰糖...
刺嫩芽餅
用料刺嫩芽炸粉或麪粉雞蛋刺嫩芽餅的做法刺嫩芽用水沖洗，取一鍋加水加一勺鹽，水開後放入刺嫩芽燙一分鐘，撈出來用涼水衝，放一邊瀝水。炸粉加水加一點鹽打一個雞蛋加點蔥花拌勻，嫩芽倒進去均勻裹上面糊，平底鍋攤成餅即可（用一...
冰糖泡姜芽
用料芽姜2500克醋500克上年泡的醋250克生抽50克碎冰糖200克鹽2勺冰糖泡姜芽的做法姜芽洗淨瀝乾撒兩勺鹽醃製1小時。康寧鍋中倒入醋500克，生抽50克，碎冰糖200克，煮沸後融化，再加入去年醃製的醋250克，煮沸後放涼加入醃好的生...