最喜歡的6寸戚風蛋糕（張不十）
最喜歡的6寸戚風蛋糕配方，與衆不同的是採取高溫烘烤，經過充分呼吸之後爆發的戚風特別細膩特別軟和，百分百好評哦！用料雞蛋3只低筋麪粉55g細砂糖10g（蛋黃）50g（蛋白）玉米油35g牛奶45g檸檬汁少許（可不加）最喜歡的6寸戚風蛋糕（張不十...
一次烙5、6張十幾分鍾搞定的單餅～
關於冷水面團、冷熱水面團、或燙麪麪糰：冷水面團是指用常溫水和的麪糰，常溫水是指25度的水，一般說的室溫水指的就是常溫水。燙麪麪糰是指用開水和的麪糰，冷熱水面團是指用一半冷水面團一半燙麪麪糰和成的麪糰，三種麪糰各有...
照片只發一張是不夠的
對於一個愛拍照的人來說每次做好的食物都想多發幾張照片但是卻又不想成爲刷屏小能手…所以決定創建一個菜譜把所有想要發的照片傳到這裏好了(●°u°●)」用料ALLKINDsOFFOODs照片只發一張是不夠的的做法哼哧哼哧哼...
才雨十不能
用料狗肉燕麥才雨十不能的做法把狗肉切絲把白菜妙娐狗絲和白菜一起炒...
百吃不厭的-拌千張
酸辣脆爽好吃的停不下來✌️😋用料千張（豆腐皮）1張黃瓜1/3根胡蘿蔔1/3根香菜幾根蒜子3瓣小米椒1－2個蠔油1/2湯匙陳醋1湯匙米醋（白醋）1湯匙白糖1/2或1湯匙蒸魚豉油1湯匙雞汁少許芝麻油適量色拉油適量鹽少許百吃不厭的-拌千張...
越南滴濾咖啡（十五十五二十~這不是划拳！）
這幾日整理櫥櫃時發現了我4年前去越南旅行時帶回來的咖啡滴濾壺。帶回來後使用頻率極低，冷落了它這麼久，真真真是太不應該了！那麼今天就寵幸它一下吧～越南咖啡是使用專門的滴濾壺以滴漏的形式來萃取出咖啡，做的時候將滴濾...
張張都鼓大泡的雞蛋灌餅這樣做不鼓大泡都難
昨晚我先生說明早做點雞蛋灌餅吧……臨睡前把面和好了放冰箱冷藏之前看別人做的都鼓不起來，不是油酥漏了就是反面的時候把餅皮扎破了我這方法是和我媽學的，我記得我上小學那會兒早晨我媽有時間會給我做，那時候沒見過雞蛋...
二十不惑
在二十歲花一般的年紀是否感覺很迷茫如果有就自己做一杯二十不惑犒勞下自己吧用料金酒40ml波士藍橙10ml牛奶45ml檸檬汁10ml百香果半顆碎冰適量二十不惑的做法金酒，藍橙，牛奶，檸檬汁，百香果半顆，加入雪克壺搖到杯壁起霜到入...
吃不膩的千張豬肉卷
用料千張1張鹽適量生抽適量小蔥7-8根肉末適量白糖適量蠔油適量玉米澱粉1勺吃不膩的千張豬肉卷的做法豬前腿肉，切成肉末，放入鹽，生抽，蠔油，白糖，調味均勻。再加入小蔥拌勻。千張鋪開，均勻抹上肉末。慢慢捲起，卷實！用麻線綁好入...
張雲雷不辣網紅泡麪法
實踐之後發現，這個煮麪法其實就是高效的冰箱食材清理法哇，簡直太棒了什麼東西都可以煮進去，包容性強的番茄湯底可以融合所有常見食材。原版做法裏還放了一勺老乾媽，不過我不喜歡吃辣就沒放，發現也沒有失去靈魂什麼的_你們...
【張媽媽廚房】糖不甩
提取自張媽媽廚房。用料水磨糯米粉。250克椰蓉（就是椰絲）100克白砂糖150克【張媽媽廚房】糖不甩的做法準備材料炒香後打碎的花生120克炒過的白芝麻1/4的糯米粉放到碗裏，加兩湯匙的熱水將這些粉燙熟了先倒入剩下的粉再加...
油餅-不用吃菜就造一張！
外面買的餅，我都不愛吃！就稀罕這口我老媽做的油餅！根本不用吃菜，一張餅，坐在那，撕一口嚼起來香香甜甜的，一口接一口，一張餅就吃完了！用料金龍魚麥芯小麥粉500克熱水適量常溫水適量食用油適量油餅-不用吃菜就造一張！的做法盆裏的...
毫不誇張的吮指醬牛肉
一直很愛吃醬香味的炒菜和燉品，外面的滷牛肉放的大料太多，味道比較鹹，在家自己動手，父母孩子都可以吃，乾淨衛生，重點是味道真的好！！！不喜歡吃牛筋，買的都是後腿肉，喜歡吃有嚼勁的建議買牛腱用料牛後腿1700克老抽2勺生抽3勺豆瓣醬...
張不正都瘋了的滷牛肉
煮個麪條，加幾片牛肉，放幾勺滷汁，完美到不行用料牛肉香料包兩片香葉兩片桂皮三個八角少許花椒幹辣椒大蔥薑片冰糖醬料三勺料酒四勺醬油兩勺豉油一勺蠔油兩勺老乾媽1/3勺麻油祕密武器半個橙子，一塊豆腐乳張不正都瘋了的滷...
不太正經的——水煮千張
愛情久了就歸於平淡？呵呵我只想說平平淡淡不等於意興闌珊so~君爺，我們加油！用料豆腐皮3張蒜末5瓣大紅袍底料1/4袋郫縣豆瓣醬1勺蔥段3段小紅辣椒5個花椒少許桂皮可用可不用香葉可用可不用醬油少許鹽少許料酒少許水澱粉適...
春餅/薄餅（卷合菜、捲土豆...一次做成十幾張）
做了幾次了，終結了一些經驗，最重要的是醒面，只要你面醒夠時間了，薄薄的餅不成問題！用料麪粉200克溫水或涼水100克油這個就是和成麪糰，沒有稱也沒關係的，就和成柔軟的麪糰就行了，不會加水就一點點放水，麪糰總會由硬變軟的春餅/...
蛋餅張張粑
用料雞蛋4個麪粉較多蔥少許鹽少許花椒少許蛋餅張張粑的做法雞蛋打散放鹽，花椒放麪粉，多放，同時放水，攪勻，放蔥放油，不用太熱，放蛋液，速度擡鍋畫圓，翻面。起鍋，重複...
一鍋烙出十多張薄如紙的餅
用料麪粉克油克一鍋烙出十多張薄如紙的餅的做法面和的就跟咱平時烙餅用的一樣，然後把它切成和包包子大小的劑子，擀成包子皮大小，然後把每一個上面抹上油，然後一張摞一張，這樣起層，這樣省事又省時，抹上油油潤不幹，油一定要少，面...
街頭烤冷麪-十張成本才十幾塊
用料冷麪麪餅克番茄醬醋醬油白糖烤串料蔥姜大料花椒小刷子香菜街頭烤冷麪-十張成本才十幾塊的做法小碗準備番茄醬加醬油加糖加蠔油準備孜然烤串料鍋裏燒油，放蔥姜大料爆香，別糊了。蔥姜大料拿出來，油澆到烤串料裏面，攪拌...
屬於張國榮和張曼玉的四月十六
“1960年4月6日下午3點前的一分鐘你和我在一起，因爲你我會記住這一分鐘。”一句臺詞、一段情、一杯酒。用料冰塊5檸檬15ml蔓越莓15ml藍橙利口酒30ml伏特加50ml屬於張國榮和張曼玉的四月十六的做法搖起來，comeon！...
寶寶一頓要吃十張的鮮美蝦仁蔬菜餅
寶寶兩歲以後開始不滿足於吃飽了，小吃貨們開始追求美味，這個蝦仁蔬菜餅是寶寶的最愛，沒有之一！用料雞蛋2個鹽少許油少許麪粉100克玉米麪50克生抽半勺角瓜半個胡蘿蔔半根酵母3克蝦4只寶寶一頓要吃十張的鮮美蝦仁蔬菜餅的做...
老張家家庭菜之十三香蝦丸
早上起來弄完早飯一看十點多了，一塊把中午飯作出來吧。平常不怎麼在家，給老婆和兒子做點好吃的，這只是其中一個小吃。用料蝦滑150g胡椒粉1勺鹽半勺十三香1勺老張家家庭菜之十三香蝦丸的做法吃火鍋剩的一袋蝦滑，今天換個吃...
喝這一碗頂十張面膜
免洗免泡滿滿的膠原蛋白啊！女孩子一定要多喝這個對面板身體都好面板水嫩嫩用料紅棗12顆銀耳按需枸杞按需喝這一碗頂十張面膜的做法1⃣️準備食材鍋中加適量的清水放入紅棗和銀耳再加入枸杞煮2分鐘出鍋倒入牛奶攪拌均勻即...
春餅 輕鬆一次做出十幾張的春餅皮
今天立春，給我家大小兩個做了春餅，兩個人撐的夠嗆，我曬了朋友圈兒，結果大家紛紛要求寫個菜譜。我這個方法，一次能蒸出來二十幾張薄如蟬翼的春餅皮，爲了方便大家第一次操作，方子裏我把每摞的數量定爲15張，對自己手藝不放心的親...
徒手一次做二十多張餃子皮
不用擀麪杖也能做出餃子皮，而且均勻圓潤，一次性做二十多張餃子皮，非常快速用料麪粉2碗水1碗（麪粉不同，吸水性不同，揉成偏乾的麪糰）鹽少許徒手一次做二十多張餃子皮的做法麪粉中加鹽，邊倒水邊攪拌成絮狀無干麪粉，揉成光滑偏乾的...