脆辣雞胗
用料青紅尖椒雞胗榨菜泡椒姜蒜生抽蠔油胡椒粉料酒幹澱粉（或生粉）鹽白糖脆辣雞胗的做法青紅辣椒切小圈、姜蒜切片雞胗加一勺鹽搓洗，然後去除筋膜洗淨切片加生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、幹澱粉拌勻醃製30分鐘鍋裏熱油，爆香姜...
脆辣爽口涼菜-涼拌雞胗
用料雞胗1000克蔥2根姜2-3片乾花椒5克八角2個料酒3勺鹽5克食用油10克蒜8瓣生抽4勺陳醋4勺白糖10克雞精1勺花椒油1勺辣椒醬3勺小米辣1紅油2勺香菜2根脆辣爽口涼菜-涼拌雞胗的做法雞胗清洗乾淨下鹽揉搓後用清水洗淨去掉...
辣炒雞胗
用料雞胗8個左右蔥薑蒜末適量豆瓣醬1勺芹菜2、3根小米辣1個料酒10克生抽1勺老抽半勺水澱粉適量糖一點點蠔油半勺辣炒雞胗的做法蔥薑蒜切末，芹菜切段，小米辣切圈，雞胗切片備用豆瓣醬小火煸出紅油，蔥薑蒜末爆香雞胗煸炒至變...
脆爽雞胗
雞胗，或許有人對這個有情節，但是我家二老都好愛吃，中醫講究吃啥補啥，我不知道我爹和太后胃口這麼好和這個有關係麼？哈哈哈~~~~用料雞胗400克蔥1段姜1塊八角1個花椒1撮鹽2小勺糖半小勺醋1小勺辣椒油1小勺味極鮮1小勺白酒1小...
麻辣雞胗
用料雞胗200克線椒8個蔥薑蒜小米辣5個魚肉鮮5克麻油1勺鹽5克醬油2勺老抽1勺麻辣雞胗的做法先準備好線椒，小米辣，雞胗蔥薑蒜鍋中放油，蔥薑蒜下鍋爆香雞胗下鍋翻炒一下加中餐調味新品魚肉鮮調味露首創複合調味替代其他的香...
脆爆雞胗
用料涪陵榨菜1小抓雞胗6個泡野山椒及泡椒水1小碗泡紅椒2個乾紅椒5個泡姜1大塊青尖椒6-7個大蒜5粒花椒粒15粒左右鹽適量白砂糖少許料酒少許生粉少許老抽少許香麻油少許脆爆雞胗的做法雞胗洗淨，特別是內壁黃色那層膜要撕...
辣炒雞胗，爽脆下飯！
可以當零食！用料雞胗250克姜，蔥，料酒適量青紅椒每樣2個泡椒（可沒有）4-5個（有一點酸味更下飯）郫縣豆瓣醬2勺蠔油2勺糖兩勺雞精或者牛肉粉半勺辣炒雞胗，爽脆下飯！的做法雞胗洗淨，切薄片，越薄越好像這樣鍋里加入蔥姜料酒去腥三件套，...
鮮辣雞胗
#樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜#這道菜的精髓就是要加榨菜，炒出來的雞胗藉着榨菜的味道非常鹹鮮，同時榨菜又吸取了美人椒小米椒的辣而變得更好吃。用料雞胗5個小米椒2根美人椒5根榨菜一包郫縣豆瓣醬一小勺蔥薑蒜適量醬油適...
口口脆雞胗
“香脆十足”用料雞胗500克螺絲椒3個蔥半根姜4片蒜4瓣醃料A鹽5克料酒20克炒料B鹽5克糖8克味精3克老抽1克生抽12克料酒12克醋12克澱粉3克水10克口口脆雞胗的做法雞胗泡盡血水後切花刀，加入所有醃料A醃製過夜蔥薑蒜切碎，...
脆辣鴨胗
用料鴨胗豇豆姜蒜小米椒調料生抽料酒雞粉白糖、白胡椒粉生粉脆辣鴨胗的做法準備原料鴨胗用鹽搓一會，洗淨後切薄片，用生抽、料酒、雞粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓勻醃5分鐘左右；鍋中熱油，爆香姜蒜和小米椒段倒入醃入味的鴨...
麻辣雞胗
用料雞胗適量花椒一勺姜3片蒜6瓣幹辣椒10個鹽適量豆瓣醬一勺老抽一勺生抽一勺麻辣雞胗的做法準備雞胗、幹辣椒、花椒、蒜、姜備用雞胗冷水下鍋放料酒、姜煮開，撇去浮末撈出清洗乾淨備用熱油放幹辣椒、花椒、蒜、姜炒香...
辣烤雞胗
辣烤雞胗。。好吃！用料雞胗辣椒油孜然生抽鹽胡椒粉辣烤雞胗的做法雞胗洗淨瀝乾水份。加入辣椒油兩勺、生抽一勺、鹽適量、孜然粉兩勺、胡椒粉（多磨點），蓋保鮮膜醃製一晚上。烤箱200度預熱10分鐘烤盤內鋪一層錫紙。平鋪雞...
脆嫩雞胗
雞胗處理後吃起來比較脆，又比較嫩，很好下飯。用料雞胗400新鮮紅辣椒4脆嫩雞胗的做法1.雞胗用水洗乾淨。2.用醋和料酒把雞胗醃一下。3.少量水燒開放入料酒薑絲，丟入雞胗完全變色撈出，再洗乾淨。1.鍋燒熱放入雞胗稍稍煸幹水...
甜辣雞胗
用料雞胗克蔥根蒜瓣料酒勺花椒粒甜麪醬辣椒醬辣椒油甜辣雞胗的做法1.雞胗解凍洗淨冷水下鍋煮沸撈出洗淨切片備用2.起鍋熱油放花椒蒜爆香倒入雞胗翻炒3.適量料酒生抽老抽甜麪醬辣椒醬翻炒均勻4.放入蔥絲辣椒油翻炒均勻...
香辣雞胗
超級下飯菜，湘味香辣雞胗。用料雞胗500克姜3片蒜1頭杭椒4根香菜1棵生抽1勺蠔油1勺鹽適量香辣雞胗的做法涼水放姜蒜片去腥，倒入雞胗煮5分鐘撈出後浸涼水，口感更脆一些將整個雞胗，十字刀切片熱鍋燒油，下姜蒜小米辣爆香倒入雞...
酸辣雞胗
記得小時候奶奶喜歡炒泡椒雞雜，心肝雞胗啥啥都有，鮮香可口酸辣開胃，特別好吃。今天來個酸辣雞胗，這道菜裏四川泡菜是特別提味兒的存在，去腥增香。用料雞胗400克酸豆角泡菜少許料酒3勺郫縣豆瓣1勺蠔油1勺醋1勺蔥姜適量酸辣...
香辣脆的 爆炒雞胗
本來買的都是青色的辣椒，有一個放兩天就自己變紅了，配着還挺好看的🌶用料雞胗500克尖椒2個小米辣3個蔥適量姜適量蒜適量花椒適量大料1個蠔油1勺（餐勺）生抽2勺（餐勺）鹽適量香辣脆的爆炒雞胗的做法雞胗焯水切片備用；花椒大料熱...
白椒雞胗（白辣椒雞胗，卜辣椒雞胗）
白辣椒，又稱白椒、卜辣椒、鹽辣椒，是湘菜系中主要的配料之一。其實白辣椒並不神祕，也許大家並沒有怎麼聽說過，但在湖南，它是一種家喻戶曉的罈子菜。它不是一種辣椒品種，而是經過人工處理後的青辣椒。把青色和紅色都褪盡，辣椒...
不焯水 脆口酸辣雞胗
現在的南方總是連綿的雨，天氣又溼又熱，整個人都沒有胃口。來道酸酸辣辣脆脆開胃的雞胗再好不過了，吃飽了纔有力氣排出溼氣呀😁😁用料雞胗250克酸豆角100克線椒80克姜2片小米椒4根生抽2大勺料酒1大勺蠔油1勺紅燒醬油適量...
脆雞胗
用料雞胗300克蔥1段姜1小塊大蒜半頭香菜1根白芝麻適量料酒1湯匙辣椒粉1湯匙生抽1/2湯匙米醋1茶匙白糖1茶匙花椒1茶匙桂皮1塊八角1個脆雞胗的做法〉雞胗反覆洗幾遍，蔥切段，一部分薑切片備用，另一部分姜和蒜分別切成末，放在...
酸辣雞胗
這道酸辣雞胗味道很不錯，你也試一試！用料雞胗250克蒜薹150克小米辣2個蔥姜適量泡椒適量料酒20毫升生抽15毫升白糖20克菜籽油適量鹽適量樑汾三年老陳醋30毫升酸辣雞胗的做法蒜薹切小段，小米辣切圈。香蔥切末，姜切絲，泡椒切...
香辣雞胗
用料雞胗200克，油適量，生抽、老抽各1勺，蠔油2勺，青、紅椒適量，大蒜3瓣香辣雞胗的做法將雞胗洗乾淨，如果雞胗上面的雜物很多，就用白醋洗一下。將青紅椒切碎，大蒜切片，雞胗切成薄片。鍋內倒入少許的油，開中火。下入青紅椒碎和大蒜...
辣椒雞胗
用料雞胗400克線椒400克蒜2瓣蔥適量料酒2勺蠔油2勺生抽2勺老抽上色糖若干白胡椒若干姜1片鹽若干辣椒雞胗的做法雞胗切小塊後，放入蔥，姜，料酒醃30分鐘切好線椒準備好蔥，小紅辣椒蒜可以壓成蒜泥，蒜蓉蒜片都行鍋中放油，蔥蒜辣...
辣爆雞胗
用料雞胗500克姜5片蔥1根料酒5勺蒜5瓣小米椒2個生抽2勺老抽2勺辣爆雞胗的做法將雞胗洗淨，開水焯一下，放入薑片，加少許料酒去腥將焯水的雞胗切片用料酒，薑片，少許生抽醃製洋蔥，青椒，姜，蒜爆鍋，將醃製好的雞胗大火爆炒，加入適量鹽...
爆辣雞胗
怎麼戒都戒不了辣。乾脆不戒了，把吃辣進行到底。口感脆韌的雞胗，漢子們的下酒首選。吃得你屁顛屁顛的~簡單好做好吃！！！用料雞胗6個鹽2勺蔥結一個（另外再準備2，3根蔥切成蔥花）生抽，老抽各一勺辣椒兩根（切成小段）料酒2大勺蒜粒1勺...