爆辣雞胗 食譜坊 下飯菜 7.51K 大中小設定文字大小 怎麼戒都戒不了辣。乾脆不戒了，把吃辣進行到底。口感脆韌的雞胗，漢子們的下酒首選。吃得你屁顛屁顛的~簡單好做好吃！！！ 用料 雞胗6個 鹽2勺 蔥結一個（另外再準備2，3根蔥切成蔥花） 生抽，老抽各一勺 辣椒兩根（切成小段） 料酒2大勺 蒜粒1勺 薑絲一撮 香菜末若干 爆辣雞胗的做法 雞胗去筋膜後粗鹽揉搓5分鐘後，下鍋倒水，扔蔥結，倒料酒和鹽大火煮10分鐘後撈出瀝乾切片。 鍋燒熱爆蒜粒薑絲辣椒，炒香後下雞胗片，生抽老抽炒2，3分鐘後起鍋裝盤撒蔥花或香菜。 TAG標籤：爆辣雞胗 好吃 爆辣雞 #
