外酥內糯！胖嘟嘟的奶油麻薯，零失敗教程
烤好的麻薯球外層酥脆有嚼勁，內裏軟糯Q彈，小小的身體裏擠滿了香甜的奶油，一口下去，多種口感交織。冷藏過後，奶油餡如冰激凌般清爽冰涼，簡直太棒啦！內裏的餡料你也可以根據自己的口味搭配，除了簡單的奶油餡外，卡仕達醬、奶酪醬...
組織超細膩的胖嘟嘟古早蛋糕（吐司盒模具）
上週在麪包店看到有賣古早蛋糕還挺貴的哈昨天忽然想念軟乎乎的蛋糕了就用家裏的兩個吐司盒做了兩隻神似磅蛋糕內裏卻很輕軟的古早蛋糕，真是胖嘟嘟啊，在冰箱放了一個晚上，口感超讚，是淡淡的甜，味道十分淳樸！記錄一下方子自用...
姥姥拍手稱讚的五香味大花捲！軟乎乎胖嘟嘟的～
疫情期間小區限制出門次數和時間，好不容易去趟超市又總覺得敞開賣的饅頭啊啥的不乾淨，索性自己做啦想吃原味的去掉刷五香油的部分就行啦，反正我是喜歡這樣鹹鹹的哈，單獨吃也好吃！此方子可以做六個超大的花捲～👩🏻🍳喜歡甜...
胖嘟嘟滿口生香~瑪德琳
瑪德琳原產於法國小鎮-可梅爾西城的傳統點心，也稱爲貝殼蛋糕，香甜味美，是大衆喜聞樂見下午茶點的好選擇。瑪德琳做法簡單，不少同學都已經做得非常熟練，是一款幾乎不可能失敗的甜點。雖說做法Soeasy不過要做好，還是要有一點...
胖嘟嘟的海蔘泡發法
以前我總是買現成發好配上鮑魚料的袋裝海蔘，因爲一直聽別人說海蔘特別難發，自己經常會發不好，過年遇到朋友告訴我發海蔘的方法，試一下真的挺管用的，所以寫了過程和友友們分享。要把又小又幹的海蔘養成個大胖子需要注意兩點...
外表堅強內心柔軟的雙料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白【雅卓寶兒MM早餐記NO34】
有木有試過趴着揉麪的[壞笑]是我是我就是我，爲了手套膜的效果，爲了老腰愣是趴在沙發上揉麪半小時，於是，就有了臺味腸和桂花豆沙的胖嘟嘟雙料牛角包，伴着濃濃的紅柚蛋白飲，感覺世界腫麼就辣麼美好呢[太陽]！牛角包🥐的做法來了...
胖嘟嘟的貝果bagel
貝果是猶太人發明的一款麪包，最初是一個圓形，爲了方便攜帶做成了這種帶圈的形狀，可以穿成一串帶走。貝果是一種經由沸水煮過在放入烤箱裏烤制而成的麪包，這種特殊的製作工藝使麪包嚼勁十足外皮色澤金黃髮亮，這款麪包適合做...
💕胖嘟嘟的日式心心相印小餐包（心形和雙心形兩種餐包做法）💕
繼“海蒂的白麪包”之後的又一款萌萌的小餐包！蓬鬆、暄軟、組織細膩、濃郁的麥香、再加上漂亮的顏值,都使人忍不住要做一回。相信只做一回，你就會愛上它一輩子噠💓海蒂白麪包的做法👇用料高筋粉150克白糖20－30克室溫軟化...
泡發乾鮑，個個胖嘟嘟
經過幹曬存放的幹鮑魚，香味濃郁，肉質甘腴，有一點鹹香味，令人回味無窮！口感跟鮮鮑魚是兩回事！曬乾的鮑魚肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分，是能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。有防癌抗癌的功效！用料純淨水適量幹鮑80頭一斤泡...
胖嘟嘟的馬拉盞
這是一款我想了一年的馬拉盞。終於忍不住對他下手了。上一年無意當中看到這款糕點當時就被他那胖嘟嘟可愛的外形所吸引，無奈身邊食材不全，當我把一切食材所需要的東西都購買齊全時🤣🤣😂😂我卻失去了想動手做它的那種欲...
胖嘟嘟的漢堡馬（意式馬卡龍）
馬卡龍有很多種，法式意式韓式等等。我個人最喜歡的是意式的漢堡馬卡龍，她厚實可愛，吸潮之後吃起來有嚼勁，杏仁香和夾餡的融合，飆升的多巴胺使人心情愉悅！🤩🤩🤩用料杏仁粉100克糖粉100克蛋白1(TPT麪糊用)36.6克細砂糖83.3克...
簡易版🤪胖嘟嘟🥯脆皮內軟 竹炭貝果麪包🥯
每天早餐不知道吃什麼，又怕吃麪包肥，吃蛋糕肥，這款簡易版，0卡糖，少油，簡直就是減肥的福星❤️大家可以動手在家試一下，非常簡單一點不復雜，動手少🤭🤭用料〔〔貝果〕〕6個量高筋麪粉300克竹炭粉6克酵母粉6克鹽4克0卡糖5克水170...
胖嘟嘟的米餅
用料蛋清1個純牛奶90g熟米飯110g胖嘟嘟的米餅的做法將牛奶、米飯一起放進料理機打爛～過篩待用過篩好的米飯醬打發蛋清打到這個狀態（記得烤箱預熱上下火110度）把米飯糊加入蛋白糊裏翻拌均勻攪拌均勻後裝入裱花袋中擠出自...
全年網紅的它♡奶棗奶棗♡胖嘟嘟，萌噠噠。完全不忍心吃掉它
有一天同事悄咪咪塞給我一個，滿懷信心的說:"吃吧!不香包退。"我一嘗，老天爺子，怎有這等貢品，2020年纔來上貢。但又不好意思多要一顆。好，那就參考日食記，自己研究做一下。用料駱駝奶粉一杯紅棗20顆腰果20顆核桃仁適量(隨意)...
胖嘟嘟牛奶油條
油條試過了很多版本，裏面的孔洞都不理想不夠鬆軟。偶然在超市買醬油的時候的看到一款無鋁害油條膨鬆劑試了一下，效果很滿意。孔洞大而且鬆軟用料麪粉500g牛奶250g無鋁害油條膨鬆劑15g鹽6g油8g雞蛋1個胖嘟嘟牛奶油條的做...
不用泡打粉也胖嘟嘟的貝殼包
用料中粉或低粉250克酵母4克糖15克涼水（冬天手溫）135克不用泡打粉也胖嘟嘟的貝殼包的做法稱量好所有材料麪粉倒在案板上（木案板做中點最適合），堆成小山狀，然後開個窩，似鳥巢狀，中間倒上酵母、糖和70%的水。手指輕輕畫圈攪動，使...
胖嘟嘟軟萌萌的鳳梨乳酪軟歐包
別看它可愛，好吃到停不下來！最近水果店的鳳梨好像一批一批特別好賣，每次進店都能聞到滿滿都鳳梨氣息，香甜無比。也就琢磨着做一款鳳梨乳酪軟歐麪包。麪粉高筋麪粉用普通的麪包高筋麪粉即可，金像都可以的。無需山茶花。軟歐...
胖嘟嘟的奶香包子
做包子的前，一定要看完所有的步驟和材料再開動，這樣就會減少失敗次數。麪粉只是須知，麪粉分3種麪粉，高中低筋麪粉，通俗點講就是市面上廣告語寫的小麥麪粉，就是中筋麪粉。沒有特殊表明高中低筋的麪粉都是可以做包子饅頭的。...
胖嘟嘟牛奶麪包卷
2020年9月22日室溫25度溫度對於麪包來講是至關重要的，已經入9月，溫度還是徘徊在20幾度，小美主鍋的設計對於夏天攪面並不是十分友好，儘管我對原料做了處理（牛奶凍成冰渣、雞蛋冷藏，主鍋冷藏），但麪糰升溫還是比想象中要快。用料...
小美 胖嘟嘟日式麪包
冷藏發酵的日式麪包，會更節約時間噢！用料高筋麪粉250g低筋麪粉50g牛奶150g雞蛋1個金燕酵母4g糖35g（喜甜可以適當增加）鹽2g總統黃油30g小美胖嘟嘟日式麪包的做法將牛奶150g，酵母4g，糖35g放入主鍋，1分鐘/37度/速度3混合激活酵...
胖嘟嘟雪媚娘
記錄這個超軟糯的白胖子配方，以備之後取用。低糖配方。可以做10個。用料①糯米粉（三象牌，糯米皮用）75克玉米澱粉（慄粉）22.5克①糖（糯米皮用）30克牛奶（全脂）135克黃油30克奶油300克②糖（奶油用）25克②糯米粉（擀皮用）30克胖嘟嘟雪媚娘...
【卡通饅頭】胖嘟嘟小狗
今天不想碼字啊…………🤪🤪用料麪粉60克酵母1克玉米油1.6克糖6克牛奶30克紅曲粉適量竹炭粉適量南瓜粉適量【卡通饅頭】胖嘟嘟小狗的做法~今天不想碼字啊…………🤪🤪今天不想碼字啊…………🤪🤪今天不想碼字啊………...
流心藍莓醬紙杯蛋糕（不塌陷胖嘟嘟）
參考@卡醬的#流心百香果軟蛋糕#配方及@八卦兔JadeCw的烘培溫度時間結合而成的完美組合，可以做出6只紙杯的量用料雞蛋（中等大小，帶殼50g左右一個）2只細砂糖(蛋白用）28g細砂糖（蛋黃用）7g玉米油20g麪粉35g自制藍莓醬適量牛奶20g...
胖嘟嘟油條
第一次和媽媽一起做油條就如此的成功，下面和大家分享方法！用料牛奶250克鹽5克糖5克油5克雞蛋1個泡打粉5克蘇打5克中筋粉500克胖嘟嘟油條的做法翻炸擀平醒發切條炸完成品掰開效果完美這些材料揉好面後用保鮮膜包住放冰箱...
胖嘟嘟的布丁燒🍮雙層口感絕不回縮
布丁燒來啦😘🙈滑溜溜的布丁&胖嘟嘟的氣氛，雙層口感，底部還有焦糖液！不同吃法不同的好吃，出爐熱乎乎好吃，放涼冷藏也好吃～A焦糖B布丁C戚風材料是10個用料A細砂糖100克A沸水30克B全蛋4個B蛋黃4個B牛奶800克B細砂糖35克B...