可可曲奇（格子版）
用料黃油80g糖粉60g雞蛋30g低筋粉160g可可粉10g可可曲奇（格子版）的做法將黃油融化。將過篩的糖粉與黃油倒入容器，快速攪拌至發白，加入雞蛋慢速攪勻。倒入過篩的低筋粉，慢速攪勻。將麪糰平分兩份，一份加入可可粉揉勻。在托盤...
原味曲奇，可可曲奇，紅絲絨曲奇（玉米油版）
沒有黃油，家裏有什麼用什麼，記錄方便查找用料玉米油90克新良魔堡蛋糕粉140克細砂糖25-30克鹽1克奶粉20克雞蛋1個煉乳15克可可粉10克紅絲絨液1-2滴原味曲奇，可可曲奇，紅絲絨曲奇（玉米油版）的做法雞蛋，糖，煉乳混合打勻，分三次加...
巧克力曲奇，可可曲奇
參考了leibaobao和愛理不理的方子，做了兩份曲奇，孩子很愛吃，按照自己手頭有的材料改動一些，記錄一下。用料巧克力曲奇黑巧克力40克淡奶油80克發酵黃油100克細砂糖50克鹽1克蛋液15克可可粉15克低粉170克可可曲奇牛奶40克細...
曲奇入門必修－可可曲奇
做過好幾個方子的曲奇，法芙娜可可曲奇，覺着這是曲奇入門必修的款！！！首先，本方用了可可粉，餅本身顏色就深，初學者還未磨合好烤箱脾氣，稍溫度高一些，或者烤時間長了一點點也看不出上色太深（烤太焦的別怪我）。另一個重要之處，本方用的...
黃油曲奇/可可曲奇
配方來源於文怡博客，已經根據個人實踐和愛好修改瞭如下事項：黃油的份量增加至130g；黃油切小塊再打發較容易；低筋粉的份量降低；烘培溫度和時間根據烤箱的實際情況修改；麪粉不過篩；橡皮鏟翻拌麪團的手法沒有特別講究。實踐證明...
迷你版 珍妮可可曲奇
用料黃油125克可可粉5克代糖（愛樂甜）37克鹽1克水10克玉米澱粉25克中筋麪粉125克（我用了135可自行添加10克）奶粉（安佳脫脂）15克迷你版珍妮可可曲奇的做法黃油充分軟化不要呈膏狀我是在烤箱60度左右軟化一個小時左右黃油加代...
原味曲奇&可可曲奇
曲奇餅乾是烘焙新手必經之路，看起來配方簡單，做起來也不復雜，可是最後成型後卻大不相同，網上配方也有各種版本。對我來說，曲奇還在一直配方修正嘗試階段，其實也做過好多次了，這次是比較滿意的一次，記下這次的配方，算是給自己也...
【果子學校】抹茶（可可）曲奇
《果子學校》可可曲奇配方，用等量抹茶粉替換了可可粉。以下配方爲基礎用量，我做時在原方的基礎上翻了3倍~用料（發酵）黃油90克糖粉30克淡奶油50克低粉90克抹茶粉（可可粉）8克鹽（原方無）少許【果子學校】抹茶（可可）曲奇的做法軟化...
可可曲奇—一次成功版
一直偏愛可可還有巧克力，看到可可曲奇更是都走不動。朋友昨天送來一隻烤箱，於是自己研究做起來，第一次做餅乾用料雞蛋1只低筋麪粉190g糖粉80g黃油140g好時可可粉10g細砂糖8g不喜歡吃甜的可以不加可可曲奇—一次成功版的...
可可棋格曲奇
參考了法國藍帶《法式糕點製作基礎》其中的雙色曲奇配方，我把方中的發酵粉去掉，其他的量也有一些改動。用料安佳無鹽黃油300g低筋麪粉560g抹茶粉20g糖粉290g雞蛋2個香草精20滴無糖可可粉20g蛋液適量可可棋格曲奇的做法...
香蔥肉鬆味鹹曲奇（原味奶香曲奇 海苔曲奇 可可曲奇）
參考王光光等人的方子，略有改動，此次成功。爲了健康不斷總結中……總結：油糖比例是相對的。餅乾或曲奇整型後冷藏20分鐘在烤制比較容易保持形狀。A甜B√鹹C甜D難擠【蔥香桃酥加0.012小蘇打】植物油：90（0.60）；93（0.63）；97（0.65）；（0.3...
可可軟曲奇
2020年的春節，我們都過了一個不平常的假期，正因爲如此，讓我有時間多陪陪孩子，也有時間和孩子一起感受做美食的瞬間(其實全程都是孩子自己做的，我只是負責拍照)。用料黃油70克可可粉15克雞蛋1個糖粉50克普通麪粉120克紅糖15...
可可味曲奇
用料黃油65克蛋清20克可可粉7克麪粉85克楓糖漿40克鹽少許可可味曲奇的做法很簡單，就是所有的材料混合烤箱預熱170℃，我第一次裱花有點醜，哈哈，烤個30分鐘...
格子曲奇
格子曲奇是兩種口味曲奇拼在一塊上，外形漂亮像棋子，我們就叫它格子曲奇。用料黃油280g糖粉200g雞蛋2個低筋粉420g可可粉30g格子曲奇的做法按比例稱原料備用製作過程：將黃油切成小塊，用電動打蛋器攪打至順滑，加入細砂糖和糖...
原味曲奇和可可曲奇
這個這個是一板烤盤的數量，四十片曲奇，如果你第一次可以減半操作用料原味曲奇低筋麪粉180克黃油160克糖粉35克細砂糖35克鹽1.5克香草精1.5克蛋黃2個可可曲奇低筋麪粉170克黃油160克可可粉10克細砂糖70克鹽1.5克香草精1....
![【步驟圖】[香蘭世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0960/516b/0960f2b5a406e9de9f20a2c73774ea9c1434a15ab8cd8711f0c874a44a6004ce66a28e7a0b2b1c2d-s.jpg "【步驟圖】[香蘭世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇食譜大全和做法")
[香蘭世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇
用料低粉１８０克烘焙奶粉２０克安佳動物黃油１３５克糖粉３５克細砂糖３５克雞蛋液５５克可可粉４克抹茶粉４克玫瑰粉１０克[香蘭世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇的做法１、黃油軟化，加糖粉和細砂糖，打至微發；黃油不可太軟，打發程度只需黃油和糖融合成一團即可...
可可曲奇
用料黃油80克低筋麪粉90克可可粉10克杏仁粉20克鹽1克牛奶20克細砂糖40克咖啡酒1小勺可可曲奇的做法原方爲下廚房的無蛋曲奇的方子，做了可可版。成品偏硬脆，不酥，不甜，略淡，喜甜的可加糖。下次會嘗試改良成酥鬆的方子。僅作...
抹茶曲奇 可可曲奇 無淡奶油
用料細砂糖75克黃油160克低粉220克可可粉10克鹽2克抹茶粉10克牛奶40克抹茶曲奇可可曲奇無淡奶油的做法輕微加熱黃油軟化打發加入鹽糖牛奶打發後，加入麪粉攪拌可可口味的➕10g可可粉抹茶口味➕10g抹茶粉170度20分鐘Over...
可可曲奇餅乾（少黃油版）
看別人做的餅乾就要很多黃油，黃油多了還怕熱量太高，所以減少了一些黃油，吃起來也沒有那麼重的負罪感，但口感和味道不變哦用料低筋麪粉100克細砂糖35克玉米澱粉5克雞蛋液20克黃油75克牛奶20克可可粉5克可可曲奇餅乾（少黃油...
西莓曲奇～可可曲奇
下午茶點：櫻桃配曲奇餅用料黃油90白砂糖42西莓42低筋粉138全蛋液15西莓曲奇～可可曲奇的做法操作步驟1黃油室溫軟化，切小丁，放入盆內用手動打蛋器攪勻2分三次將白糖加入黃油，攪拌至看不見糖3分三次加入蛋液攪拌均勻4一次性...
可可粉版巧克力曲奇
用料可可粉20克黃油130克低筋麪粉130克糖粉50克蛋清1個鹽一丟丟可可粉版巧克力曲奇的做法我到處找稱😜，被兒子玩着呢這算不算基因的強大😏可可粉和低粉混合過篩過篩要輕，不然到處飄漂亮嗎，一會你會發現，顏色怪怪噠，哈哈😎...
可可軟曲奇
簡單快手的小甜品我最喜歡啦，這次做的是軟軟的可可豆曲奇，比市售的*多多好吃好多倍！而且不是代可可脂，健康美味～食材：1.過篩低筋麪粉160g2.泡打粉2g3.軟化黃油100g4.紅糖粉25g5.糖粉35g6.常溫雞蛋1顆7.耐高溫可可豆50g8.調...
可可味曲奇-小烤箱版
爲12L小烤箱改編的食譜，失敗了N次後才成功的作品，好擠，烤後也很蓬髮，甜味適中用料黃油120克白砂糖60克淡奶油120克可可粉10克低筋麪粉150克玉米澱粉50克可可味曲奇-小烤箱版的做法黃油室溫軟化後，加白砂糖打發至羽毛狀加入...
【keto】可可曲奇（曲奇槍版）
用料黃油45克雞蛋（常溫）1只可可粉3克扁桃仁粉70克椰子麪粉10克洋車前子殼粉10克香草精適量鹽1g甜菊糖2-3g【keto】可可曲奇（曲奇槍版）的做法黃油室溫軟化，打發至發白一次性加入甜菊糖，然後攪打均勻加入適量香草精和鹽，然後攪...
可可曲奇球 抹茶曲奇球
這款曲奇球口感硬一些用料抹茶／可可粉10克/18克低筋麪粉150克玉米澱粉20克黃油120克糖粉40克蛋黃1個表面裝飾糖粉50克抹茶粉／可可粉6克／11克可可曲奇球抹茶曲奇球的做法1，稱好材料，麪粉和玉米澱粉混合過篩，黃油提前軟化2，軟...