滷鳳雙拼
我一般是泡過夜，入味得緊哈～～多補充膠質，多美美～～用料雞爪雞翼姜滷汁滷鳳雙拼的做法將雞爪的指甲去除，和雞翼清洗乾淨備用鍋內清沸水投入薑片，倒入準備好的雞爪和雞翼稍加汆燙另備冷水，將雞爪和雞翼撈起洗去雜質瀝乾滷汁煮開，加...
醬滷雙拼
最簡單的滷料配方，真的會驚到你不敢相信，但是真的不要再加別的，原來它就這麼簡單……用料鵪鶉蛋500g豆乾500g生薑冰糖八角2個桂皮胡椒粉小蔥生抽、老抽料酒醬滷雙拼的做法2顆八角、4小塊桂皮、一把小蔥打結、一塊生薑拍...
健身教練都愛的滷雞腿滷蛋雙拼
秋季涼風習習，正是吃肉肉的好時節。今天分享一個超好吃的滷雞腿和滷蛋，簡單易學，廚房小白都能輕鬆搞定！用料雞腿6只雞蛋8個薑片、大蒜各5個香葉6片八角5個桂皮1小塊花椒、幹辣椒適量糖2勺老抽1大勺生抽3大勺料酒1大勺鹽，雞...
肥腸滷牛肉雙拼
超級無敵省心的更逼格菜系用料牛腱1000克花椒10粒幹辣椒5個桂皮1塊肥腸滷牛肉雙拼的做法把滷肥腸剩下的滷汁別丟放兩塊焯過水的牛鍵去大概40分鐘切片擺盤小貼士毫無技巧...
雙拼滷肉飯～榛蘑滷肉芙蓉雞肉雜糧飯
一週過半的時候就需要給某同志來點硬菜提提精神😄自己做的滷肉飯盤大量足，這一份如果賣30貴不？用料雜糧飯：大米+白藜麥+紅豆適量滷肉：瘦一點的五花肉500克左右幹榛蘑泡發好適量金蟲草花泡發好少量香料：八角、丁香、肉蔻、...
香菇滷肉雙拼飯
1西蘭花，胡蘿蔔加鹽煮熟撈出。2，雞腿煮熟撈出。3五花肉切成塊，香菇切成塊，洋蔥切丁。3鍋裏放油，洋蔥炒熟盛出。4五花肉和香菇放鍋裏炒熟，放生抽，冰糖，生薑，八角，鹽，然後加水，放入剛炒好的洋蔥，燉50分鐘（肉量少，時間少）5調照燒醬汁:糖，...
香滷牛肚+牛月牙骨雙拼
之前在外面餐廳吃飯要了份牛肚，要差不多80-100/斤，心想家有小美神器，自己做來試試，果真沒讓我失望，自我感覺比之前外面那次的更好，又好吃又好嚼😋而且小美還有一會兒才結束烹飪的時候，我有事出去了，小美烹飪結束以後會自動關...
幹辣子肉丁打滷雙拼面
這是仿照方便麪封面製作的~現在簡單的菜，我只要看一下圖片基本就可以做出菜了，這就是傳說中的熟能生巧~一起加油，自己做菜又健康又好吃~用料幹辣椒裏脊肉蒜郫縣豆瓣植物油家鄉小面幹辣子肉丁打滷雙拼面的做法裏脊切小方...
滷煮雙拼🌈什麼都可以滷
用料腱子肉500克鴨翅10根桂皮1塊八角適量花椒適量生抽2勺老抽1勺蠔油2勺料酒2勺冰糖適量姜幾片甜麪醬或韓式醬1勺蔥2根滷煮雙拼🌈什麼都可以滷的做法牛肉和鴨翅洗洗乾淨，然後放到鍋裏，放水漫過肉和翅。（今天沒買到腱子肉...
雙拼雙皮奶
假期巧遇下雨天，在家裏來份自制雙皮奶吧用料牛奶500克雞蛋（蛋清）3個白砂糖60克煉乳20克雙拼雙皮奶的做法牛奶加熱有小泡泡後，倒進碗裏，晾涼，倒出留奶皮碗底留一點點奶皮蛋清加牛奶加煉乳攪拌均勻，過篩，大🔥，水開後蒸10分鐘中間...
『崇年·凡歲』雙拼鳳爪金錢肚
廣式早茶裏滷鳳爪和金錢肚都是非常受歡迎的菜。我和媽媽都很喜歡粵菜，尤其是廣式早茶。之前寫過蝦餃和幹蒸，今天來說說鳳爪好和金錢肚吧。我家少爺也很喜歡吃粵菜裏的牛雜，而金錢肚是牛雜裏他最喜歡的一個。鳳爪呢是我閨...
香滷雙拼
滷味，是一道開胃的好菜，也可做爲平日配茶配酒的零嘴，但一般店裏的滷味卻無法保障衛生，各式各樣的香精添加讓人無從選擇。這裏推薦的是自制的香滷雙拼，可同時品嚐到牛腱的細膩、牛肚的嚼勁。少了牛肉原有的腥羶味，多了香滷的...
滷味雙拼——幹切牛肉和滷蛋
用料牛腱1000至1500克八角1個鹽20克桂皮1塊姜5大片料酒3大勺老抽2大勺糖60克雞蛋15個蔥3根香葉1片滷味雙拼——幹切牛肉和滷蛋的做法用鹽抹勻牛腱放冰箱醃製一晚。（醃製牛腱的器皿用玻璃或陶瓷質地的）經過醃製的牛肉呈...
鹹蛋黃蝦仁&鳳梨嫩牛雙拼披薩
最近鹹蛋黃真的是太火太火了，只要跟鹹蛋黃擦上邊的，都火得不要不要的~！這款披薩，一邊是濃郁厚重的鹹蛋黃蝦仁，一邊是清新爽口的鳳梨嫩牛，一次製作，雙重享受哦~！如果你喜歡我的菜譜，歡迎關注我的微信公衆號【Monica美食記】，每天...
三步法懶人版美味雙拼滷肉
懶人版雙色白切肉和滷肉拼盤，不用花椒八角香葉之類的大料，味道鮮香，軟爛入味，很適合小朋友們吃。我娃都流口水了^_^用料五花肉500克蔥姜生抽老抽冰糖三步法懶人版美味雙拼滷肉的做法所有食材洗淨備用。鍋裏放清水，放入整塊...
田螺醬滷味雙拼
這道菜最主要是田螺醬,真的推薦大家都去買一瓶,很好吃的~用料醬牛肉豬耳朵田螺醬蒜蓉田螺醬滷味雙拼的做法醬牛肉和豬耳朵滷好,切片,放涼起鍋放油,放蒜蓉和田螺醬,炒香之後講2淋在1上~小貼士醬牛肉和豬耳朵是我親愛的...
滷味雙拼（滷豬小肚滷雞胗，重慶老派滷菜）
豬小肚買了日起碼兩個月了，冰在冰箱裏面。昨天終於想起來了，解凍之後滷了，今天中午正好切來吃。最近豬肉漲價太嚴重，還是先把冰箱裏的凍豬肉先吃完再說吧。重慶老派滷菜，根本不會帶一大堆調料，基本上就是，雞精，花椒麪，芝麻，蔥，多...
鳳凰拼盤
用料各色水果鳳凰拼盤的做法水果拼盤...
滷水雙拼
我們家鄉在廣東汕頭，以前一到年底，家家戶戶都會做很多滷味，來祭神拜祖用，後來條件好啦，基本上都是在市場買現成的，但說真的，味道就沒自己做的那麼香，今天就自己動手做滷水雙拼！年夜飯上必備的下酒菜，把我這個最簡單的做法分亨給...
滷水雙拼（滷水老豆腐拼五花肉）
用料五花肉大塊長條狀老豆腐雞腿2個排骨300克蔥薑蒜八角香葉香茅桂皮草果乾辣椒肉蔻白芷丁香生抽老抽60克鮮醬油糖胡椒粉玫瑰露50克花雕酒50克滷水雙拼（滷水老豆腐拼五花肉）的做法雞架多油加草果乾辣椒香葉八角煎煎雞架...
滷味雙拼，21天愛上美善品
用料老滷汁，確保滷汁沒過食材1000-1200克雞翅膀，選擇雞翅中400克香乾，切3×3釐米塊250克滷味雙拼，21天愛上美善品的做法1將老滷汁、雞翅中和香乾放入主鍋，以30分/100℃/反轉小勺烹煮。2用細濾網過濾出滷汁，瀝乾的雞翅中和豆...
鄉廚 ：龍呈鳳翔——酥脆雙拼
佳士博鄉廚系列：龍呈鳳翔——酥脆雙拼用料佳士博玉米布丁酥一袋佳士博爆漿酥一袋番茄醬適量鄉廚：龍呈鳳翔——酥脆雙拼的做法準備一袋佳士博玉米布丁酥和佳士博爆漿酥油溫160-170度，炸制4-6分鐘龍呈鳳祥完成啦...
滷拼
滷拼是潮汕地區特別喜歡的一道菜所謂的滷拼，拼的意思就是根據自己的喜愛去搭配，很多東西都可以拼就看你想怎麼拼用料五花肉一斤豬肝300克粉腸一斤豆乾適量八角適量桂皮適量辣椒🌶️適量花椒適量姜、蒜適量香葉適量老抽適...
董太的私房菜-滷雙拼
從青海老家帶回來的犛牛肉，配上雞爪一起，夏天好美味。用料雞爪1斤犛牛肉2斤幹辣椒4-5根大料5個小茴香1勺花椒1勺生薑切片7-8片老抽醬油2勺料酒2勺冰糖2-3塊鹽2勺桂皮適量香葉適量董太的私房菜-滷雙拼的做法可以事先用紗...
滷味雙拼
用料豬肚1個豬腳2只蔥三五根老抽適量生抽適量料酒適量鹽適量八角2塊桂皮1塊花椒適量冰糖適量滷料包1包大蒜頭3瓣紅辣椒1-2個滷味雙拼的做法準備好滷料包（我是買的現成的料包，超市淘寶都有賣）準備花椒，八角與桂皮，姜與蒜頭...