豬肉去腥臊騷味道的方法②
有時候買肉發現肉類品質不一，有一些肉類腥臊味用方法①效果很好，但是後面發現有些肉類就處理完還是有味道，於是鑽研出方法②。用料豬肉適量蔥適量根生薑適量豬肉去腥臊騷味道的方法②的做法如果不是五花肉，可以把瘦肉和肥...
鮑魚燉豬蹄（無豬蹄特有的腥臊異味）
豬蹄燉好後，一定要在湯中浸泡30分鐘豬蹄有股豬特有的味，所以用白酒除味！大料不能放多！我個人喜歡燉的時候放花生，相信我，你也會喜歡這樣吃這樣做的花生！用料鮑魚4只豬蹄1只白酒6勺香葉1片八角1個桂皮1塊丁香6粒生抽5勺蠔油2...
醃豬肝去腥
用料豬肝醃豬肝去腥的做法11小貼士鹽生粉花椒粉料酒(蔥姜料酒)醬油...
【彩蔬炒豬腰】不腥不騷，附豬腰完整處理方法
大家都知道腰是儲存那個啥的地方……如果處理不好，很容易留下腥臊味道。我有幾次在麪館點豬腰面吃出一嘴味道，都不願意多夾幾口。所以處理的時候要特別注意。今天分享的這道彩蔬炒豬腰，不腥不騷，鮮爽彈牙，配着蔬菜口感很豐...
去腥味的炒豬肝
用料豬肝300克料酒2勺生抽1勺姜3片紅椒半個蒜3瓣食用油10克生粉1勺香菜2根去腥味的炒豬肝的做法豬肝切薄片，加入料酒，生抽，薑末拌勻醃製10分鐘用直飲水沖洗乾淨挑出薑末去腥味瀝乾水分加入少許食用油拌勻，再加少許生粉攪...
泡椒魷魚（含去腥味清洗方法）
要想魷魚味道好，清洗去腥是關鍵，當然調料也重要！用料魷魚1只料酒1勺姜2片蒜2瓣泡椒10個泡姜1塊豆瓣醬1勺食用油適量洋蔥1個老抽1勺花椒10粒雞精適量泡椒魷魚（含去腥味清洗方法）的做法魷魚一整隻，用水多漂洗幾遍清洗魷魚要點...
煮臘肉去腥去異味
作爲北方的饞貓，南方的食物我也想吃，所以我費了九牛二虎之力做了我日夜想吃的臘肉，22斤，做好放冰箱冷凍了20多天後一直不敢吃，怕不會吃，怕做的有問題，終於在看了N多吃法後，決定把臘肉泡一宿再煮20分鐘，可以炒菜吃，結果煮的時候...
羊肉去腥
用料羊肉適量白蘿蔔一顆幹橘皮適量米醋適量茶葉適量羊肉去腥的做法將蘿蔔紮上幾個洞和羊肉同煮，即可去羶味。燉羊肉時,在鍋裏放些幹橘皮,煮沸後撈出棄之。羊肉切塊放入開水中加米醋，煮沸後撈出羊肉。燉羊肉時用紗布包一...
肉類去腥
用料薑片肉類去腥的做法雞鴨去腥白芷良姜白寇花椒肉蔻桂皮豬肉去腥良姜白芷香葉花椒草果牛羊去腥丁香白寇山奈小茴香...
“姑姑”的味道—莞式豬腰湯（絕對好喝不膩無騷味）
😍喝過一次就難忘的好味道～方子來自全能美女“姑姑”，要認真record。😋原來🐷豬腰可以這麼粉粉糯糯、又清清爽爽、乾乾淨淨，燉好是滿室的肉香😆太幸福啦。用料豬腰1個瘦肉250克淮山25克熟芡實25克黨蔘3條陳皮一個角黑棗/...
無添加魚肉泥（附去腥味方法）
魚肉富含蛋白質對於寶寶的發育很有幫助選擇刺少的鱸魚，味道鮮美，營養豐富，小寶很喜歡吃哦用料鱸魚一條一斤左右芝麻油兩大勺無添加魚肉泥（附去腥味方法）的做法仔細颳去魚鱗，尤其是背鰭，腹部周圍的鱗片剪去魚鰭，在魚身上劃幾刀...
羊肉去腥羶
羊肉溫補，冬天吃最好，而且相比豬肉、牛肉、雞肉來說更安全，好消化、不易胖，增肌減脂吃羊肉就對了。可是以前總不敢買，怕做不好。在羊肉攤前跟有經驗的徐州大媽取了半天經，再綜合@一葦的快樂舌尖的經驗，總結出羊肉去腥羶味的...
怎麼把凍豬肉完全去腥，炒成燒烤味（自用）
疫情期間只能買到凍瘦肉，但是對於我這個腥味特別敏感（超級不喜歡吃精瘦肉）的人來說，普通豬瘦肉清炒我都吃不下，更不用說腥味濃N重的凍！瘦！肉！了！切完肉以後我都是再也不想聞到這個味的感覺……在家試了很多次醃肉的用料方法，還...
古早味滷豬腳（含去腥手法）
用料豬蹄2只冰糖4湯匙豬油3g鹽15g醬油3湯匙料酒2湯匙姜2個拇指蠔油1勺蒜頭5顆紅蔥頭碎2湯匙蔥結1個滷水料1包水適量醋適量古早味滷豬腳（含去腥手法）的做法豬腳去腥1：豬腳四分用冷水衝15分鐘，瀝乾。加少許酒與醋搓豬腳，後加...
豬肉去腥臊騷味道的方法
我是一個鼻子很靈的人，對氣味特別敏感。對豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉這些的味道，無論生還是熟，有異味我都能聞出來或者吃出來。關於鴨子、牛肉、雞肉這些去異味的方法，在菜譜裏面有寫，詳情可以參考湯類菜譜。用料豬肉450克食...
最簡單的去除蝦皮腥味方法
好多媽媽都想給寶寶吃蝦皮補鈣，可是好多孩子因爲蝦皮的腥味接受不了，如何去除蝦皮的腥味呢？簡單過油就可以了，就可以去除大部分海腥味了。用料蝦皮一把植物油適量最簡單的去除蝦皮腥味方法的做法蝦皮一把，用水沖洗乾淨，然後...
豬肝去腥
月嫂做的豬肝湯不想提月嫂來氣用料豬肝克澱粉勺料酒勺豬肝去腥的做法豬肝洗淨切片撈出然後放澱粉料酒蔥姜鹽水捏一捏醃個小半天然後再洗掉...
肉類去腥方法
作者是一個對肉類腥味敏感的人。在每一次處理肉類的時候都會格外的小心。用料白醋聞得到香味即可。白酒（必須）聞得到香味即可。澱粉或者麪粉水看起來渾濁即可。鹽（必須）一大勺蔥薑蒜適量檸檬汁塊（冷凍）（必須）隨意肉類去腥方法...
宜家肉丸（去肉腥味版本）
參考了英國那些事兒君的做法和宜家公開食譜用料小洋蔥1個牛肉碎500g豬肉碎250g雞蛋1個李錦記蒜末2大勺麪包屑100g料酒一瓶蓋全脂牛奶75g黑胡椒猛打瓶子四五下白胡椒猛打瓶子四五下鹽10克左右黃油一指節厚宜家肉丸（去肉...
自用-波蘭豬肉去腥流程
波蘭買的豬肉腥味太重了😔條件有限，用最簡單的方法去腥用料豬肉適量涼水適量料酒適量煮鍋一個自用-波蘭豬肉去腥流程的做法解凍的豬肉泡過濾後的涼水，能泡一上午就泡一上午，多換幾次水把泡好水的豬肉放煮鍋裏小火慢慢煮，...
蓮子豬心湯祕方去腥
蓮子豬心湯是一道廣東省的傳統藥膳，屬於粵菜系藥膳偏方菜譜之一，以蓮子爲製作主料。本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘鹹平，有補血養心安神的作用，亦常爲補心藥的引導，《食物本草備考》說豬"補血不足"，"治驚邪憂患"，故...
肉類去腥:肉類去腥味，這7招最有效！
雞、鴨、豬、牛、羊、魚，通常都帶有一些腥羶味，針對不同腥味類型和程度，處理方法也很有講究：禽類可用鹽、啤酒混合浸泡；豬肉建議加入料酒、蔥段焯水；用來製作中式燉煮類菜餚的牛肉，可以提前泡出血水再進行焯水；羊肉可用米醋、...
去腥豬肉鬆麪包機版
兒子愛吃肉鬆麪包嘗試了幾種方法做肉鬆這個最好發出來分享一下用料裏脊肉300克【高壓鍋料】姜3片八角1個香葉4片陳皮沒有可以放橙子皮1片花椒25粒桂皮1cm料酒20g蔥1小段【麪包機料】生抽20g糖10g蠔油10g老抽10g去腥豬...
豬肉去腥
如圖用料鹽克豬肉克豬肉去腥的做法如圖...
在國外給豬肉豬骨去腥的方法
在澳洲讀書的時候，老是抱怨豬骨豬蹄沒辦法煲湯，一大股尿騷味，不買亞洲人的豬肉的話連炒肉都會有很噁心的味道，主要原因是，澳洲殺牲口都採用人道主義的方式--電擊，死後再放血，這樣就導致肉裏面會有很多血的殘留，其他牛肉羊肉還...