香香的汽鍋雞
麻麻說想喝雞湯，特意買了一個鍋，可愛的汽鍋～～用料香菇小朵20個鹽克薑片料酒勺枸杞1小把香香的汽鍋雞的做法老母雞也可以，大公雞也可以，我比較喜歡吃大公雞，肉質比較鮮美，老母雞的話燉出來肉會柴一點。看個人的喜歡。不用分割...
少水汽鍋雞
用料土雞半隻枸杞適量紅棗適量姜一小塊鹽適量少水汽鍋雞的做法雞洗乾淨，砍件，大小看自己喜歡，我用的是家養土雞，底下鋪好薑片。紅棗，枸杞，鹽一次放入，我是加了一碗水，涼白開最好，不放水也可以，我是喜歡喝雞湯，所以加了一碗。上湯...
香芋汽鍋烏雞
汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在二千多年前就在滇南民間流傳。雲南汽鍋雞風味之所以獨特，依仗的是它獨特的烹製器皿汽鍋。汽鍋中心有個管孔，待蒸鍋內的水湯沸後，蒸汽使透過汽鍋的管孔即進入汽鍋，遂將汽鍋內的食材烹熟，汽鍋中的...
香菇木耳汽鍋雞
用料木耳10朵幹香菇10朵姜3片料酒3勺鹽適量克小蔥4根仔雞1只香菇木耳汽鍋雞的做法仔雞宰殺去內臟後清洗乾淨剁塊，放入容器內加入兩小勺鹽抓捏後清水沖洗掉血水控幹水分幹香菇，黑木耳用開水泡發後洗淨備用將控幹水分的雞...
無水汽鍋雞
第一次做無水汽鍋雞堪比七星大廚手藝，增強了我再次進入廚房露一手的信心❗️真的超級簡單，所有的食材擺放整齊，不用擔心水多水少的問題，1小時候，滿滿鮮香雞湯，整雞嫩滑易撕，1-2歲的寶寶自主進食我絕對第一個推薦這個😁用料土雞...
汽鍋雞
用料土雞半隻姜四片鹽少許料酒一勺猴頭菇一、兩個蘑菇幾個蔥適量汽鍋雞的做法雞肉切塊洗淨鋪在汽鍋內，再撒鹽和料酒，最後擺上薑片、猴頭菇、蘑菇、蔥結或蔥段大火燒開後轉小火蒸1～2小時（鍋邊可用溼毛巾圍一圈）蒸了2小時後，...
汽鍋雞翅
那年自駕游去雲南建水，大大小小紫陶汽鍋買了好多個用到今天。不覺已經23年過去。一過了冬至，當歸黃芪汽鍋雞就是我的保命清單之一。追夢？天使也得有一雙強勁有力的翅膀不是？用料雞翅個薑片鹽克料酒勺當歸黃芪蔥少許汽鍋雞...
汽鍋雞湯
汽鍋蒸出來的雞湯，非常濃郁，紫砂壺把雞湯都鎖在鍋裏！開啟鍋蓋香氣撲鼻而來！用料土雞半隻姜3片香菇5朵筍片適量黑木耳適量火腿3片黃酒2勺食鹽適量汽鍋雞湯的做法把所有食材清洗乾淨，放入汽鍋，加入黃酒水燒開，放上汽鍋蒸一小時...
汽鍋雞/鴿
汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因爲其營養豐富深受廣大羣衆的喜愛，是雲南十大經典名菜。現在，有了小美經鬆get汽鍋雞！✌️用料鴿子1只竹蓀20克香菇4...
雲南汽鍋雞
這大概是雲南人過年過節常吃的團圓菜。從上海來多倫多的時候我背了一個紫砂汽鍋出來，這幾天試了一下，味道還是那麼贊。都是從底部進去的蒸汽變成的湯，真的好清香，國內的朋友非常建議淘寶上買個這個鍋。用料走地雞1只生薑...
小美 菌香汽鍋雞
2020.09.01開學第一天，老孃給孩子準備的晚餐之一，鮮美的湯汁，大愛！用料土雞切塊半隻黃芪10克枸杞一小撮紅棗10顆竹蓀（提前泡發）適量香菇（提前泡發）適量老薑10克焯水食材：老薑10克料酒一湯匙小美菌香汽鍋雞的做法把切塊的土雞3...
鮮香汽鍋雞
用料土雞四分之一隻冬筍半個蘑菇3個火腿片若干礦泉水1杯鹽少許鮮香汽鍋雞的做法放火腿片→土雞塊→冬筍片→蘑菇片→倒入一杯礦泉水，按順序一一嘛好倒入一杯礦泉水。底鍋水燒開→架上汽鍋→大火燒半小時→小火一小時，加...
蒸汽電飯鍋做汽鍋雞
用料姜4小片料酒2小勺鹽5克雞半隻約600G竹蓀90克糖克蒸汽電飯鍋做汽鍋雞的做法竹村洗乾淨。掰開放入鍋底。雞剁小塊，水燒開後放入雞塊。加點料酒。煮大概三分鐘，撈出。將焯過水的雞塊放入鍋中。鍋裏放入薑片。加入兩小...
昆明汽鍋雞（建水汽鍋）
過年就要吃平時沒時間做的大菜。汽鍋雞選材簡單，用料樸實，成品鮮香，肉質細膩，全程是蒸餾水進入到汽鍋裏變成雞湯，雞在汽鍋裏高溫桑拿浴😄純純的原味纔對得起挑剔的味蕾用料土雞半隻姜幾片鹽20克淨水好幾鍋昆明汽鍋雞（建水汽...
松茸汽鍋雞
用料土雞1只松茸300克鹽5克薑片5片松茸汽鍋雞的做法松茸洗淨切片。土雞切塊。薑切片。碼入氣鍋。鍋下放盛滿水的鍋，接口封嚴。蓋蓋用汽燻蒸三小時。起鍋前加鹽，不加一滴水的松茸汽鍋雞鮮香無與倫比。...
雞樅汽鍋雞
當山珍雞樅邂逅土雞🐔，香氣瀰漫在整個廚房中，鮮美的味道😋讓人難以忘懷。用料土雞1只選精華部分約500克雞樅菌150克宣威火腿片50克鹽適量枸杞20粒雞樅汽鍋雞的做法挑選較嫩未開的雞樅（結構緊實適合汽鍋燉湯）洗淨切滾刀土...
養生汽鍋雞
用料土雞1或1/2只紅棗6-7顆枸杞一小把姜2片乾貝一小把鮑魚邊/鮑魚/鮑魚乾一小把你喜歡的菌幹一把養生汽鍋雞的做法雞洗淨砍件（不要肥雞，肥雞要去油去皮）食材準備紅棗去核菌幹泡發洗淨起鍋鋪上雞肉菌乾紅棗鮑魚邊（比鮑魚乾...
三七汽鍋雞
#年夜飯#少不了一道象徵大吉大利，以雞爲食材的美味年輕一輩也正可以藉此機會，向父母的養育表達感激之情一道滋補養身，不加一滴水的濃郁雞湯，便再合適不過了“國宴菜譜”用料土雞1只姜5片鹽2克枸杞10粒三七十克三七汽鍋雞...
汽鍋雞腿
這汽鍋才44軟妹幣，入手以來使用頻率超高，眼看我的土砂鍋就要失寵了。汽鍋可以煲一切：雞、魚、丸子，湯清亮鮮美，肉肉又滑又嫩，重點是這個小鍋每次煲出來的湯我和浩哥剛剛都喝乾淨，煲的時候也不擔心幹鍋。用料大雞腿1只姜3～5片...
汽鍋蒜蓉粉絲娃娃菜，汽鍋不止可以做汽鍋雞！
這是一道用雲南建水紫陶汽鍋所做的蒜蓉粉絲娃娃菜，紫陶汽鍋不僅可以用來做汽鍋雞，也可以用於烹飪各種家常菜！用料娃娃菜1棵龍口粉絲1把圓大蒜2個小蔥1把剁椒1勺生抽2勺蒸魚豆豉油1勺食鹽1勺汽鍋蒜蓉粉絲娃娃菜，汽鍋不止可...
汽鍋燉雞
用料姜3片紅棗10顆鹽少許火腿片5片枸杞若干粒走地雞半隻黑木耳若干汽鍋燉雞的做法走地雞洗淨切成幾塊掉水去腥後放入氣鍋中放入薑片，黑木耳，紅棗，枸杞，火腿片直接蒸直到如圖所示成品！美味好吃！...
飄香汽鍋雞
汽鍋雞，汽鍋蒸制，非常滋補。湯汁是由蒸汽凝結而成，所以汽鍋雞中的肉與湯是所有做法中最鮮的:不油不膩，雞肉離骨，滋潤甘醇。用料土雞一隻姜5-10片蔥一捆料酒2茶匙冬菇8-10只冬筍100克花椒5-8粒胡椒粉1/2茶匙糖1茶匙多力葵花...
汽鍋雞🐔
無油煙超省事的一道菜！用料無骨雞腿肉1包香菇若干黃芪幾片枸杞幾粒姜多片蔥1根料酒3茶匙鹽3茶匙白胡椒半茶匙花椒粉少許汽鍋雞🐔的做法無骨雞腿肉解凍，放熱水燙一下，撈出，兩茶匙鹽，半茶匙胡椒粉醃15分鐘汽鍋鍋底鋪上薑片將...
三七汽鍋雞
如果在汽鍋中分別加入雲南出產的珍貴藥材“三七”、“蟲草”、“天麻”，就分別叫三七汽鍋雞、蟲草汽鍋雞、天麻汽鍋雞。這不僅增加了營養價值，能滋補強身，而且對體弱、頭昏、乏力等症有一定輔助治療的作用，對冠心病、神經...
雞的一百種吃法-原味菌香汽鍋雞
用料山竹雞1只香菇8朵竹蓀20克茶樹菇20克姜4片紅棗5顆枸杞20粒雞的一百種吃法-原味菌香汽鍋雞的做法雞剁成小塊，擺在盤底把配料洗淨備用，注意紅棗和枸杞一定要後放！把配料放好就可以上鍋蒸啦，要蒸久一點湯纔會比較多。不...