【3333+美食】鮮滷豆筋(微辣)
喜歡自己做滷味吃，一是新鮮、二是乾淨。這個滷法是完全無油的做法，健康、美味、無負擔💖。每次滷好，比較喜歡在再做一個幹辣椒蘸碟，配一杯冰鎮果汁🍹，整個夏天就完美了❤️用料以下爲3人份量豆筋230g（大約15-20根）-----滷料下...
一滷鮮
一滷鮮是我家鄉濰坊的特有的小菜，製作簡單，味道鮮美。耗時很短，只需要一天的等待就能吃到了。而且口感非常清爽，可用食材多樣。因爲加入了大量的花椒，所以這個小菜是非常鮮的，從名字就看出來了，哈哈。一滷鮮可用的食材很多，比...
海鮮滷麪
看“路見不平來碗Fun”看見人家介紹海鮮滷麪，簡直饞死我了趕緊出門買材料。這吃到嘴裏，才安生了。用料麪條蝦魷魚圓白菜蔥姜鹽白胡椒粉澱粉香油海鮮滷麪的做法蝦仁開背去蝦線，魷魚洗淨去皮切段，圓白菜切塊。海鮮提前焯水...
茶滷鮮魷
用料鮮魷1尾紅茶7克鹽少許生抽2大匙大蔥5段白糖1大匙姜3片料酒3ml胡椒粉少許水適量茶滷鮮魷的做法將鮮魷沙囊除掉，撕去表面的薄衣後沖洗乾淨鍋內放入蔥薑片和魷魚，煮開將魷魚撈出，重新再用流水沖洗鍋內加水，將生抽、鹽、...
滷味鮮
葷素搭配，葷菜解饞，素菜解油，做法簡單省時。滷肉外表顏色較淡，滷汁是深入其味，兩樣可口的菜餚下酒後來碗稀飯，心裏感覺舒服~用料三線五花肉400克滷水汁適量黃瓜調料:香辣醬20克生抽10克芝麻醬適量糖、醋3克5克蒜末10克甜椒...
電飯煲滷味萬能滷--滷雞腿雞翅滷蛋滷豆乾滷毛豆各種滷
突然想自己滷點東西吃，又想偷懶，想想決定還是用電飯煲。睡前滷上，睡醒有的吃。滷湯不留作老滷，先滷肉類或者肉類和蛋類一起滷，然後滷菌菇類和藕，接着滷豆腐豆乾這類，最後滷毛豆，滷完湯就可以倒了。晚上煮飯多多煮點，早上將滷好...
海鮮滷麪
之前在莆田餐廳吃過的海鮮滷麪，讓我久久懷念！看着比較清淡的一碗麪條，吃到嘴裏才懂爲什麼它久負盛名。各種乾貨和海貨熬製的湯汁，極其鮮美，數了數餐廳這碗麪裏的食材。結合的網上各路食譜做出了今天這份食材家常但又是加料...
三鮮素滷
用料蝦仁100克香菇4朵黃花菜100克雞蛋3個木耳七八朵澱粉50克生抽適量老抽適量鹽適量料酒適量八角兩個白糖少量三鮮素滷的做法香菇洗淨切小丁剝好的蝦仁，去蝦線備用木耳黃花菜提前用溫水泡發備用蔥姜八角準備好熗鍋雞蛋...
海鮮辣滷
喜歡滷肉，又喜歡海鮮，於是自創了這個海鮮辣滷。用料花蛤250g淡菜250g螃蟹250g蝦250g老滷若干海鮮辣滷的做法將螃蟹，花蛤，蝦，淡菜清洗乾淨。舀兩大勺老滷加水，生抽，老抽，醋，糖，料酒，鹽放鍋裏煮。水煮開後將螃蟹放鍋裏煮。8分鐘後...
三鮮打滷
老爸做的三鮮打滷撈麪味道絕了，記錄下來有時間自己練着做用料油、香油花椒、大料澱粉雞蛋木耳、麪筋、黃花菜、香乾蝦仁、肉三鮮打滷的做法將油和香油混合燒熱放下花椒、大料煸香後撈出.隨後將蔥放入煸香後依次放入姜...
滷鮮魚
家鄉的一種做法，鮮魚醃製一兩天後紅燒，別有風味用料草魚蔥薑蒜八角、花椒、幹辣椒剁椒醬、老抽、生抽滷鮮魚的做法準備醃製的配料：蔥薑蒜、八角、花椒醃製：草魚收拾乾淨剁塊，加入蔥薑蒜、八角、花椒、鹽、自制辣椒醬（蒜蓉辣...
鮮汁滷筍
四月滷筍鮮得掉眉毛用料筍5斤滷料：生抽2兩老抽1兩白糖1兩鹽3克桂皮1段花椒40顆左右八角3個幹辣椒10個黑胡椒粉3克味精適量蠔油2勺（小勺）水800克鮮汁滷筍的做法新鮮的筍剝殼切成小段，焯水大料水按照配方煮沸，將筍投入，大🔥燒...
三鮮豆皮滷子（內餡臊子）
三鮮豆皮的滷子內餡用料香菇10朵香乾4塊正紅菇（可用筍替代）20朵五花肉600g老抽2勺約30g鹽適量白胡椒末適量蔥花若干薑末若干三鮮豆皮滷子（內餡臊子）的做法上好的夾層五花肉飛水放了料酒和五香八角（湯在翻滾，看不出來）和一點...
蒜滷鮮雞胗
今天殺了十五隻雞有15個鮮雞胗就有了滷雞胗的衝動，口感又脆又很有韌性。據《本草綱目》，它還有“消食導滯”，幫助消化的作用。三星減肥食物，單位熱量適中，可適量食用。小夥伴不愛吃雞腳，雞脖，就一起滷起來。用料雞胗15八角2...
三鮮滷肉飯
這是一道家常滷肉飯控制好滷汁和肉的用量好吃不胖一直是我做飯的追求搭配五顏六色的食材可以勾起食慾又能均衡營養用料五花肉100克杏鮑菇半個水煮蛋1個生抽2勺豆乾2片玉米粒若干油菜2顆蠔油2勺鹽5克竹筍100克三鮮滷肉...
味極鮮滷蛋
超級簡單的滷蛋用到的東西雖然只有味極鮮和冰糖但是味道非常驚豔用料雞蛋六隻味極鮮小湯勺六勺到八勺耗油一小勺糖適量味極鮮滷蛋的做法雞蛋煮熟剝皮刀尖劃上花鍋裏換水加雞蛋和所有調料水沒過雞蛋一截小火煮至剩一點...
滷鮮魚塊
在家鄉傳統的醃魚塊的基礎上，➕了一些特別的味道，很喜歡，很好吃😋用料草魚3斤1條青花椒少許蔥少許料酒2勺姜少許鹽適量蒜適量青紅椒適量乾紅辣椒10個左右滷鮮魚塊的做法把草魚洗淨去腮，把肚子裏處理乾淨，切塊，瀝乾水分，放青...
辣滷海鮮
經常聽說辣滷海鮮，沒嘗過味道，做菜一道隨意慣了，這次按照視頻上的操作了一番覺得還可以，略有改動用料螺螄粉紅油包66克豉油57克辣鮮露100克蠔油50克美味鮮醬油57克雞汁50克白酒24克白糖50克藤椒油20克小龍蝦20只蟶子50只...
鮮味滷豆腐
用料老豆腐1塊八角2個生抽2勺蔥1根老抽五分之一勺(小湯匙)花椒十幾粒清水適量鮮味滷豆腐的做法老豆腐清水洗淨，用廚房用紙吸乾水，切成0.5釐米的厚片，切大一些比較好煎，煎豆腐最好用不粘鍋，少量油就可以，煎到涼麪微黃就可以...
鮮滷鳳爪
用料滷料鳳爪鮮滷鳳爪的做法在超市購買袋裝的滷料，加水熬製，切記滷完後千萬不要倒掉，放冷後可置於冰箱內。日積月累就成了老滷料，味道純正東西滷好後再泡30分鐘即可。如味道淡了再加冰糖、八角、茴香、花椒、桂皮即可...
三鮮滷麪
第一次是在姑姑家吃到的這麼美味的三鮮滷麪，平時飯量很小的我居然吃了三碗，所以這麼好的方子堅決不能放過，略加修改呈現給各位廚友。用料鮮蝦雞肉香菇木耳麪筋雞蛋西紅柿調料：大料澱粉料酒蠔油老抽白糖鹽雞精三鮮滷麪的做...
海鮮滷
用料芸豆1斤雞蛋四個海虹生的3斤美極鮮兩勺老抽1勺海鮮滷的做法生的海虹洗淨，然後放到鍋裏煮熟，剝殼備用雞蛋打散，炒熟，不需要炒的太老芸豆切小丁，熱鍋涼油下鍋，變色後，加入味達美，老抽，放入煮熟的海虹，雞蛋，加入熱水，莫過所有菜，...
自制酸辣鮮香「滷毛豆」
夏天小零嘴，簡單易學，一個鍋，幾塊錢毛豆就搞定，聚會喝酒必備呀！用料毛豆2斤八角6個桂皮2塊香葉5片花椒一小撮幹辣椒6個小米椒3個大蒜4瓣蠔油1勺生抽2勺老抽1勺鹽1勺啤酒1瓶自制酸辣鮮香「滷毛豆」的做法剪刀剪去毛豆兩邊的...
三鮮滷
一直很愛吃三鮮打滷麪，每年生日都會自己動手做一鍋，看着老公吃的心滿意足，感覺幸福滿滿噠！用料五花肉或牛肉一小塊幹黃花菜一小把木耳一小把幹香菇3-5朵油麪筋1個蝦仁10只左右生抽2湯匙老抽1點點蔥薑蒜適量鹽適量澱粉適量...
鮮香滷蛋
鮮香滷蛋，簡單易做、美味十足、鮮香不膩、口感絕佳，值得嘗試！用料雞蛋12個啤酒2罐生抽1勺老抽1勺耗油1勺鹽1勺冰糖5粒幹辣椒適量八角適量鮮香滷蛋的做法雞蛋洗淨，放入鍋中煮熟。雞蛋煮熟後，剝皮，切花刀，放入炒鍋。加入生抽、...