西蘭花炒雞胸

用料  

西蘭花炒雞胸的做法  

1. 主要食材：西蘭花、胡蘿蔔、雞胸。

2. 醃製：1、雞胸解凍洗淨，豎直對切成2半，再切成雞胸肉薄片。2、肉片加少許生抽醬油增色，少許鮮醬油提味。加適量澱粉攪拌均勻，醃製15分鐘，待用。

3. 焯水：西蘭花和胡蘿蔔洗淨，焯水待用。

4. 煸炒1：不粘鍋內中火燒熱，放少許油，將醃製好的雞胸肉片放入，用鍋鏟散開肉片，待肉片基本變色8分熟。

5. 煸炒2:
   倒入準備好的西蘭花和胡蘿蔔，加少許清水，再燒1分鐘後，加入食鹽、味精調味。

6. 擺盤，完成！