蔬菜扯麪(內附滷汁製作)
夏季，正當是黃瓜出來的季節。露臺上我種下的黃瓜，結滿了整個露臺。於是，就想着選用黃瓜作爲食材融入我的主食之中。用料麪糰普通麪粉500克食鹽3克黃瓜汁(黃瓜皮打汁)300克左右滷汁胡羅卜一根洋蔥半個大蔥丁適量肥瘦肉丁...
鮮蝦雞蛋麪(內有小竅門)
此菜譜和別的菜譜最大的區別在於雞蛋的處理，雖然做法不算獨創，但是目測了下廚房上應該還沒有類似的菜譜，雖然是個小竅門，但是絕對提升口感，湯頭也更加濃郁鮮美，絕對值得一試。冬天來了，一碗湯鮮色美的麪條實在是暖心又暖胃，做...
『家常面🍜 』內江牛肉麪簡易版！內江人做的牛肉臊子面！
底料:蒜兩瓣磨成細蓉，精髓之一！一定要放！辣椒油是精髓最重要！每戶都有自己煎辣椒油的配方！所以味道做出來都不同！還有一個精髓就是豬油！提鮮提味！開水衝入底料，面煮至八分熟（最好用水面）撈出，撒上香菜和小蔥和自己喜歡的盤子，喜歡...
內蒙豆角燜面（全素）
這個菜譜是全素的，但其實也可以加其它一起，菜的部分就是和做燉菜差不多，可以自由發揮，這個適合口味比較清淡的人。我家的面是自己做的，懶得做面可以直接買手擀麪。用料A：麪條：麪粉300-400g水適量玉米麪適量B：菜：豆角一斤半蔥一...
油潑面——內附褲帶面做法
白鹿原，一部講述“麪食的舌尖上的中國”，每次看劇一邊爲原上的老百姓命運擔心，一邊流着口水看他們吃麪，今天忍不住動手做了起來，當熱油澆上的一瞬間，所有等待都是值得的。用料褲帶面面粉500克水250克鹽一小勺油潑調料油適量...
阿爾卑斯山體面包 | 內外兼修，不只有面子還有內涵
香甜濃郁的卡仕達醬注入鬆軟厚實的麪包，低調而不失內涵。表面的糖粉像皚皚白雪鋪灑在“阿爾卑斯山體”之上。瞬間就像被帶到瑞士因特拉肯小鎮，一覽少女峯帶來的曼妙甜蜜。用料麪糰奶粉60g麪包粉900g水250g糖140g鹽10g安...
燜面（內蒙古做法）
昨天答應七七出燜面譜的，忙忘記了……用料麪條各類蔬菜食用油，或豬油或五花肉蔥蒜燜面（內蒙古做法）的做法這次用豆角做燜面的，菜的品種你可以自己掌握，看自己的口味。可以是豆角土豆、豆芽芹菜、酸菜………因爲家裏的茄子蔫...
鮮奶內餡（無奶油版，可做麻薯青團麪包等內餡）
無油，低卡，可以隨用隨做無油卡仕達醬配方（步驟5–9），可做內餡，可裱花【100%無油脂系列選單，持續更新中_list/450801270358290433/】用料以下配方可做200ml一小瓶牛奶（脫脂全脂均可）250ml玉米澱粉25克（質地更濃稠版：30克）糖適量香...
內蒙巴盟面精（涼皮）
用料高筋麪粉500克鹽3克鹼面3克內蒙巴盟面精（涼皮）的做法麪粉加鹽跟鹼面和成軟硬適中的麪糰，醒面一小時加水開始反覆揉搓洗面反覆洗三四遍，洗出麪筋洗出面精加適量酵母小蘇打醒發半小時上鍋蒸十五分鐘整好的麪筋特別勁道...
芋泥（可抹面可內陷）
用料芋頭500g紫薯100g純牛奶100ml白糖50g淡奶油200ml芋泥（可抹面可內陷）的做法芋頭、紫薯大火蒸10分鐘蒸好加入牛奶、白糖，用打蛋器攪拌均勻並隔水降溫淡奶油打發，分次加入混合芋泥糊糊攪拌均勻...
雞絲涼麪（內有驚喜內附辣椒油製作方法）
用料面（熟面也行，不過我家都用手擀麪）適量黃瓜1根紅蘿蔔1根綠豆芽一小碗雞胸肉1塊花生一把芝麻2勺料酒2勺耗油2勺生抽2勺鹽（看你家人吃的鹹淡）適量辣椒（後面的備料，不吃辣可有可無）4勺醋（愛吃可以放）適量雞絲涼麪（內有驚喜內附辣...
貝貝南瓜乳酪軟歐麪包（內附南瓜泥內餡做法）
貝貝南瓜🎃秋日限定加了貝貝南瓜泥的乳酪麪包造型可可愛愛讓人不忍下嘴👄呢✌🏻用料麪糰配料：高筋麪粉400克低筋麪粉100克奶粉30克貝貝南瓜泥120克雞蛋液50克牛奶170-190克白砂糖60-70克鹽6克酵母5克黃油45克內餡配料：...
內蒙拌莜麪
內蒙的味道。用料莜麪1000克土豆1個茄子1個黃瓜1根西紅柿去皮1個爛醃菜2筷子鹽2小勺雞精1小勺生抽5小勺辣椒油3小勺香醋2小勺糖1小勺涼拌油5小勺內蒙拌莜麪的做法土豆茄子去皮切片下層鍋蒸15分鐘莜麪1000克加開水1000...
內蒙燜面
內蒙的美食真的是太多了，燜面，燒賣，羊雜，燴菜……都是頓頓清盤的美食用料麪條1袋（外面買的切面）土豆1顆豆角適量平菇3大朵蒜3瓣蔥小半根生抽2湯勺老抽半湯勺鹽1小勺（調料勺）裏脊肉適量上一頓飯的豬排骨適量料酒半湯勺花椒粉1...
內蒙燜面（家庭版）
我爸爸最拿手的一道菜用料姜1片蒜3瓣蔥一小根花椒、大料小調料勺各一勺（我用的粉狀的）鹽適量醬油4小勺土豆一個（200克）豆角200克面450克五花肉80克食用油適量（喜歡油多放不喜歡少點）內蒙燜面（家庭版）的做法豆角去筋掰段土豆去...
法式慕斯球（內附淋面 內陷做法）
第一次試驗研究的方子淋面.海綿底.內陷都包括在內不建議新手試水不懂就問不要隨便給低分我不是專業的也沒特意學過各位大神評論區可以討論和交流可可和黑巧搭配花生碎絕配建議慕斯球沾上花生碎食用（淋面完全夠八個慕斯...
內蒙 莜麪山粉(山藥粉) 大餃子 內蒙烏蘭察布市美食
用料土豆粉莜麪開水胡蘿蔔豬肉餡內蒙莜麪山粉(山藥粉)大餃子內蒙烏蘭察布市美食的做法一把澱粉用溫水化開之後倒入開水(可以分次倒入以便把握用量)(圖中倒入開水)最後變成半透明果凍狀再放入幹澱粉莜麪比例大約3:1直...
一碗內涵面
用料德國香腸1條培根1片一碗內涵面的做法慢火煎腸和培根...
內蒙古燜面
用料土豆2個鹽1克五花肉5克豬排骨3塊醬油半勺豆角10克蔥薑蒜1幹手工面3塊內蒙古燜面的做法處理準備的材料將食材處理好。豆角切段，排骨洗乾淨，土豆與胡蘿蔔切塊。蔥薑蒜切丁排骨炒變色。。。變色後加入五香粉，鹽。蔥薑蒜...
內蒙婆子媽面授--內蒙莜麪！
“吶，人生呢，最重要就是開心。你餓不餓。我下碗麪給你吃？”話說，這句TVB體臺詞就連我這個從未追過TVB劇的人，都知道。可見，吃麪，真的可以讓人開心，哈哈哈哈......今天這道莜麪必須地道內蒙，莜麪來自內蒙，做面工具來自內蒙，還獲得...
讓你吃完內牛滿面的面
第一次嘗試做蔥油麪，無意間加了家人從陝西的臊子，驚爲天人。食物會有一直治癒的能力，每一次情緒低落想哭的時候，一碗麪下肚，從胃到心都感到滿足，一個嗝卷雜着滾燙的熱淚，傾泄而出，剩下的滿身的歡愉。送給你們，願一切安好。用料...
蕎麪煎餅(內蒙版)
蕎麪人人知道是好東西，但真正做的好的人不多，今天咱們就解密這個煎餅！首先是比例:掌握兩個一半就行，蕎麪的一半白麪的一半澱粉，比如200克蕎麪就放100克的白麪50克的澱粉，新蕎麪精氣大，攤出的餅有韌性而且香，蕎麪再好也是粗糧，...
內蒙莜麪
內蒙莜麪，雖然沒有亮麗的外表，但獨特的地理位置生長出中國最好的莜麥，養生好食品。用料莜麪土豆茄子西紅柿青椒蔥、姜、幹香菇、香菜、醬油、醋、鹽內蒙莜麪的做法和麪。莜麪兩碗，用剛燒開的熱水和，邊衝邊順時針攪拌。水不...
內蒙老麪包
無油麪包～記錄用料高筋麪粉250克酵母2克雞蛋1/2鹽半勺？糖25克溫水112內蒙老麪包的做法無油贊～...
內蒙特色“莜麪餃餃”
這是我家鄉的特色，我很喜歡吃，你們也不防嚐嚐用料豬肉喜歡吃肉可以多點，不喜歡可以少點，土豆最好是肉的2倍蔥適量花椒大料香油鹽醋酒雞精莜麪覺着可以把陷包完的量土豆澱粉一定是莜麪的一半醬油內蒙特色“莜麪餃餃”的做...