朋友們吃了都說好的芋兒/土豆雞

很想念家鄉的絕城芋兒雞，所以有一次機緣巧合買到了芋頭，就開始了我的芋兒雞必殺技。朋友們吃了心心念念，並且向我討要配方。哈哈哈哈哈，下面是具體做法喔

用料  

朋友們吃了都說好的芋兒/土豆雞的做法  

1. 因爲在國外，所以不常買整雞，我都是買的雞腿肉。去骨，切塊之後，加入生抽，鹽，蠔油，十三香，料酒，醃製入味。

2. 芋頭切塊，我會爲了節省時間，另用一口鍋煮至7.8分熟。

3. 國內倒油，燒至5成熟，加入花椒幹辣椒煸炒，加入兩勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入醃好的雞翻炒，加入蒜瓣。

4. 加入熱水慢火煮半小時至40分鐘，意在使雞入味。然後放入差不多煮好的芋頭，再慢慢小火煮10分鐘，使之入味。

5. 然後起鍋，灑上芝麻～開次(∩_∩)

小貼士

封面是土豆，步驟是芋頭，如果買不到芋頭，土豆也是可以的，一樣的做法喔～