韭菜雞蛋地軟餃子
用料地軟10克雞蛋2個韭菜一小撮紅蘿蔔1/3根香油1勺鹽5克(根據自己口味和食材多少加減)十三香3克餃子皮50張韭菜雞蛋地軟餃子的做法鍋裏倒油放點生薑末小火炒出香味倒攪勻的雞蛋液用筷子不停在鍋裏攪動，炒嫩點就成雞蛋...
土豆絲地軟包子
陝北版的地軟包子土豆絲地軟肉炒熟的餡兒味道真是沒得說不像外面賣的那種土豆黏黏糊糊今天第一次獨立操作一致好評記錄分享用料土豆1個泡發的地軟1小碗豬肉絲（肥瘦3:7）適量韭菜適量蒜苗1根蔥薑蒜適量生抽適量老抽適量雞...
【素食】茴香地軟餃子
用料茴香250克地軟30克粉條100克薑末10克鹽3克香油1勺麪粉200克水80克【素食】茴香地軟餃子的做法先把水和麪和成光滑麪糰，醒面30分鐘茴香洗淨，控幹水分，地軟提前泡好切碎，粉條泡軟切碎，薑末混合勻加香油，五香粉鹽調味無須...
地軟大包子
家裏人都愛吃娃他爸說比外面買的還好吃😋用料麪粉兩小碗酵母粉500克白糖300克純牛奶一包地軟適量青紅椒2個鹽適量克花椒粉1勺蠔油1勺生抽1勺熟油50克地軟大包子的做法倒入麪粉酵母白天倒入牛奶揉好等待2個小時發酵準...
地軟胡蘿蔔雞蛋滋卷
又想吃滋捲了，這次是地軟胡蘿蔔雞蛋粉條餡兒，軟軟糯糯的也是超好吃😋這個是一人量～用料地軟1小撮胡蘿蔔半根雞蛋1個粉條1小把小蔥1根薑末適量香油適量五香粉適量食用油適量鹽適量麪粉約150克水適量地軟胡蘿蔔雞蛋滋卷的...
燙麪地軟蒸餃
地軟的味道是無可取代的特別。用料雞蛋2個豆腐100g粉條50g地軟20g蝦米適量羽衣甘藍適量黑小麥粉250g生抽，花椒粉，十三香，鹽，蔥油均適量燙麪地軟蒸餃的做法開水，慢慢倒入，一邊攪動一邊拌麪。將原料混合後，加入花椒粉，十三香，生...
地軟粉條包子
外地友友喜歡吃陝西美食，給她買了辣椒粉和地軟郵寄過去。因爲怕她不知道怎麼吃地軟，所以寫出來，希望她能在外地吃到陝西美食。用料麪粉350克a麪糰：水180克酵母3～4克白糖10克玉米油10克b餡料：地軟15克粉條1把紅蘿蔔1/2根韭菜...
早餐最愛系列-地軟包子
小時候在老家，外婆家的味道。長大以後就很少吃到這種味道了。學會做地軟包子吧，想家的時候會好過些用料豆腐1塊麪粉250克酵母5克地軟40g粉條100g香油花椒粉生抽鹽早餐最愛系列-地軟包子的做法溫水將酵母粉融化後和麪，成...
地軟豆腐包（好吃的素食）
地軟也叫地皮菜，我也是到陝西以後才知道有這麼一種物質，其實就是藻類，據說營養價值很高，和豆腐搭配包包子味道真的不錯，同時調和了豆腐的寡淡和不吸油的特性，真的是素食愛好者的心頭好😍用料地軟（用水泡開）半袋豆腐1塊生抽老...
韭菜地軟包子
包子是包容一切的包子😜用料韭菜500g地軟200g麪粉1500g酵母5g韭菜地軟包子的做法用溫水把酵母化開加一個雞蛋和麪也可以面和好醒兩個小時左右，待面發酵有好多蜂窩狀時即可揉麪開始包。發酵好的面擀好的包子皮韭菜地軟...
地軟餡餅
晚餐餡餅稀飯用料麪粉500克地軟一些豆腐一小塊韭菜一把鹽少許姜粉少許花椒油3勺80度清水和麪粉條一小把把地軟餡餅的做法面醒發好拌餡面擀開成皮，像包包子一樣，收口朝下壓餅狀，剪鍋放油煎熟即可...
小植菜譜丨又到了上班可以帶飯的季節，無“包”不歡——地軟小蒸包
小植有話說:微涼的天兒又到了可以帶飯上班的好時候帶什麼也一度成了小植的難題早上做菜來不及頭天晚上做不新鮮好吧，你傲嬌的說那就別帶了別別別，聽小植說完啦還是有一樣完美的解決了這個問題就是：包子（每每說到這兒就會...
地軟蒸餃
最近給果汁妹講小時候吃過的好吃的，講到地軟蒸餃，那可真是上學期間的最愛啊，可惜現在生活在南方根本吃不到。那幾天就特別想吃，網上一搜，居然有賣的地軟（也叫地皮菜），趕緊買了一包。回來問媽媽詳細的做法，遠程視頻指導下做成功...
地軟粉條包
用料水520克酵母6克糖20克鹽6克高筋麪粉1000克地軟，粉條，胡蘿蔔，蔥花，豆腐適量花椒粉，五香粉，醬油，蠔油，菜籽油地軟粉條包的做法6克的發酵粉放入220克水中，靜置五分鐘加入糖拌勻，水和剩下的300克水和麪，發正兩倍大胡蘿蔔和豆腐放...
地軟蒸餃—陝西特色麪食
陝西盛產小麥，人們以麪食爲主，利用麪粉可以做出很多種味美食。農家平日裏午飯以麪條爲主蒸餃只有在閒暇的時候纔會做一次，因爲較爲費時，地軟更是下過小雨之後，山上纔會有，小朋友們便會提着籃子🧺去採，回家等着媽媽不忙的時候...
春天槐花地軟包
記得小時候在北方，經過一個漫長冬天的等待，腸胃也被蘿蔔白菜儲存🈵️，所以春天的各種剛剛冒芽的野菜鮮花是那麼的讓人期待……嘗試了全新的搭配，碰撞💥出新的滋味！用料麪粉600克酵母5克奶粉20克水300克新鮮槐花200克雞蛋3個...
地軟包子
好吃的地軟包子用料豆腐1塊鹽10克粉條適量雞蛋1個蠔油1勺發麪2斤蝦皮適量把花椒麪適量雞精適量生薑1片香油1勺韭菜適量胡蘿蔔適量地軟適量泡發地軟包子的做法所有原料切丁備用！加入調料，熱油潑香！2斤面平分4份，每份切8個！...
地軟炒雞蛋
地軟又名地木耳、地皮菜，似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮微脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種特有的爽適感。可炒食、涼拌、餾、燴、作羹等。用料地軟雞蛋油鹽料酒白胡椒蔥薑蒜地軟炒雞蛋的做法先用水將地軟浸泡一個...
陝北美食-地軟包子
週末懶懶的一覺起來，雖冷但窗外陽光明媚，這天氣收拾完屋子做點美食剛剛好。想起了小時候最喜歡吃的地軟包子，大陝北春雨後山上會長出許多地軟，常和小夥伴們去邊玩邊撿，這次用的是婆婆撿來曬乾的^_^用料包子餡兒土豆3個粉條...
寶寶輔食之地軟包子
大人小孩都愛吃！用料麪粉500克酵母5克鹽一小勺分割線下面是餡地軟豆腐粉條土豆鹽生抽老抽耗油雞精五香粉蔥姜寶寶輔食之地軟包子的做法準備一小碗溫水加入酵母鹽倒入麪粉中攪拌成絮狀揉成麪糰靜置五分鐘這時候開啟烤箱...
低脂地軟豆腐包
減脂期想吃碳水的心根本剋制不了，那就來點低脂高蛋白的地軟豆腐包吧！其實減脂也要吃夠基礎代謝呀！不然反彈起來更可怕！用料豆腐1塊乾地軟兩大把粉條一小把香蔥一兩菜籽油50克花椒20粒胡椒粉10克鹽適量耗油適量低脂地軟豆...
陝北地軟包子
出去外面放風箏，地面潮溼放不了剛好看到有人揀地軟（我老家陝北就這麼叫，有人叫地菌）想起老媽之前在家做的都軟包子，思鄉之情涌上，用時一個小時揀了差不多一斤，就是洗特別麻煩，但是吃着特別好吃，媽媽的味道，雖然沒她做的好吃用料...
輕鬆清洗地皮菜（地木耳，地軟）
地皮菜含有多種營養成分，其蛋白質含量高於雞蛋、木耳、銀耳等；總氨基酸含量與髮菜、香菇相近。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，以色列魏茨曼研究的科學家研究發現，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦...
自制老面地軟包子
懷念小時候媽媽經常做的酵面饅頭和包子，吃着是滿滿的麥香味。在90年代那個物資還不是很豐富的年代，農村娃去城裏上下學都是自帶乾糧，每週媽媽都會給我送鍋盔、饅頭或者包子。這個週末給媽媽打電話說想吃酵面饃，老媽說太麻...
地軟蘿蔔餅
用料白蘿蔔1只老豆腐一塊地軟50克雞蛋3個蔥1根鹽3克生抽1勺老抽1小勺蠔油1小勺麪粉500克地軟蘿蔔餅的做法地軟洗淨蘿蔔切絲過水燙熟老豆腐切碎雞蛋炒成碎粒蔥切成小丁加入調料拌麪放鹽和成麪糰，醒面20分鐘擀成薄片放入...