包菜餡包子
平時都是包肉餡的，這次加蔬菜了，圖片不多是都忘拍照了。用料包菜半個鹽3克蠔油2勺麪粉300克五花肉300克生抽1勺酵母3克糖3克水適量包菜餡包子的做法把肉和包菜切丁，鍋裏先炒肉炒到發白加調料再放包菜翻炒一會就好了😊發...
大菜包子餡
這個餡是素的，但是卻非常香！也可以作爲素餃子餡料。想學很久了，今天終於學到了。配方是13個大菜包子用料雞蛋8個蘿蔔2斤粉條80~100克韭菜750克鹽3大勺餃子料少許老抽少許炸豆腐乾4塊30克左右大菜包子餡的做法8個雞蛋+一...
活餡韭菜包子
用料韭菜克肉丁粉條活餡韭菜包子的做法安排...
捲心菜餡包子
因爲疫情被封在家裏出不去又研究起了發麪包子🥲頭菜肉🥩餡包子記錄一下怕自己忘了😶🌫️用料包子皮製作方法：麪粉350克泡打粉（沒有可不放）2～3克白砂糖5克鹽🧂5克酵母2～3克豬油30克溫水（溫牛奶🥛）200克左右（看麪粉的吸水量）包子...
菜包子餡兒
用料青菜1斤（1）鹽7克糖40克熟菜籽油或花生油80克芝麻油20克鮮香菇100克（2）特色油麪筋50克（撕碎）菜包子餡兒的做法（1）生的青菜3斤，洗淨，鍋裏燒水，水開後放入2-3克鹽，放入青菜燙10秒，立即過冷水後沖涼，剁碎，用紗布擠幹，大約出1斤青菜。...
青菜餡包子
終於拔草-從小愛吃的青菜包用料青菜300g豬板油75-100g小蔥適量生薑適量料酒5ml中等開陽3個鹽適量水50ml青菜餡包子的做法豬板油提前一晚泡水，去膜剁碎。鍋中入水50ml，板油，蔥，生薑片。大火燒至水沒有後，改小火慢慢煎至板油...
素菜包子餡
用料胡蘿蔔1根香菇150克泡發後擠幹水分豆腐乾150克幹木耳30克提前泡發上海青3顆薑片15克素菜包子餡的做法準備食材，上海青先過水，焯水的時候可加一點鹽和油保持青色。香菇泡發後擠去水份，木耳泡發。香菇胡蘿蔔或者自己喜...
白菜胡蘿蔔雞蛋餡包子/素餡包子
從麪食白癡到現在已經摸爬滾打半年，哈哈…越來越喜歡。記錄一下方便日後自己檢視。這個方子比例做出來的包子非常完美，只是我包的還沒那麼好看。可做正常大小包子18個（供參考）用料中筋麪粉/普通麪粉500克水夏240克/冬250...
鹹菜包子餡
這種鹹菜大概類似於江浙地區的梅乾菜。除了用來做梅菜扣肉之類的菜餚外，用來做成餡料，包在包子裏面，也是別有一番風味用料肉末250克鹹菜1盤蔥1把食用油適量鹽適量味精適量蒜末適量薑末適量鹹菜包子餡的做法鹹菜切細，蔥切...
包菜粉絲餡（包子）
包菜對心臟很友好的菜菜。與粉絲搭配天合之作！各人感覺這是款對於新手比較容易操作的包子餡。用料包菜個粉絲、玉米油(少許）把香菇豬肉泥調料A鹽姜五香粉蔥調料B香油包菜粉絲餡（包子）的做法一、包菜處理。包菜拆成一片片...
菜乾包子餡
用料豬肉500克菜乾適量蔥花適量姜茸適量辣椒適量醬油4勺蠔油一勺老乾媽適量油少量鹽適量蒜適量菜乾包子餡的做法先準備好肉碎放入姜蒜辣椒老乾媽鹽醬油蠔油調味依次放入香菜和蔥花順方向攪拌均勻聞到香味餡料就差不多...
貢菜餡包子
用料發麪水發貢菜豬肉餡蔥花薑末鹽料酒味精胡椒粉醬油香油貢菜餡包子的做法水發貢菜垛碎，肉餡加鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、適量水、蔥花、薑末、香油調和好後將貢菜放入，加適量油麪發後後揪勁兒擀皮兒，包成包子鍋開...
芹菜餡包子
多吃芹菜對高血壓人有益處用料肉餡芹菜大蔥面芹菜餡包子的做法肉餡和芹菜拌好面用酵母發好、分成小團，開始包子，包好後二次發酵。鍋加冷水上氣蒸20分鐘即可。...
莧菜餡包子
“6月莧，賽雞蛋，7月莧，金不換”莧菜是營養價值非常高的一種野菜，特別是含有豐富的鐵、鈣等礦物質，胡蘿蔔素，維生素含量也很高。用料麪粉500克豬肉300克莧菜1兜莧菜餡包子的做法我是在市場買的，4元錢一袋子。冷水浸泡十分鐘，放...
薺菜餡包子
薺菜餡包子：雲南破酥包的做法·外皮鬆軟還可以一層一層撕下來😋用料麪粉：300克薺菜根據喜好決定牛奶180亳升酵母3克油酥：麪粉30克食用油30克鹽一小勺薺菜餡包子的做法把麪粉材料所有材料一起混合柔面，我是用廚師機，柔了30...
「醬肉包子餡」沒有包子的包子餡
重慶人對面食不太感興趣，但唯獨對醬肉包子情有獨鍾。本來想寫醬肉包子的方子的，但包包子的手法不能入眼，就改成專門寫餡的方子了。個人比較喜甜，這個方子偏甜，不喜歡太甜的可以適當減少糖的克數。用料肉餡（三肥七瘦）500g料酒...
包菜肉餡包子餃子餡
有點意外，今天做了包子，女兒回來竟然吃了4個！趕緊記錄一下，下次再做用料包菜半個！豬肉，3瘦7肥隨意蔥隨意胡蘿蔔1根鹽適量生抽適量十三香，麻辣鮮適量白酒適量包菜肉餡包子餃子餡的做法切切剁剁！包菜撒點鹽，一會水出來雙手捏團捏...
饅頭，包子~肉包子菜包子（含包子餡）自用更新
爲了方便記錄自己的製作。方便記錄包子的各種餡料。所以寫一個菜譜自己用。2020.2.19更新。古船富強粉200麪粉得106水相比之前每100g麪粉多加3g水用料麪粉200克水100克酵母2-3克糖10克（做包子不用這麼多）鹽2克油15克紅...
韭菜餡包子和茴香餡兒包子
家裏的孩子愛吃餡兒，包子餃子餛飩餡餅，忙死麻麻了。包子因爲是發麪的比較軟，小不點兒好咬好消化，不會像吃餃子和餡餅一樣，光摳餡兒吃！（😭😭不好意思，這是啥孩紙啊？）於是麻麻就開始幹活，發麪弄餡兒，看着孩子們大口大口的吃，還是很開...
青菜粉條素包子（包子餡）
包子是我家必不可少的早餐之一，提前包好，早上冰箱拿出來，熱一下就可以吃了，很方便。愛吃素的可以嘗試做一下食材沒有寫詳細的克數，沒必要太糾結比例，看心情看口味喜歡吃的就多來點。材料上的一點點也就3克5克8克～～～～你隨意嘍😬...
野菜餡包子
野菜春季採摘，燙一下撈出瀝乾水，團成大團子冷凍，一年都可以享用。用料肉餡肥一點500克野菜300克蔥薑蒜碎末共30克蔥伴侶醬60克醬油20克鹽適量自發麪粉適量800克左右胡椒粉5克十三香包子粉15克野菜餡包子的做法面用溫水揉...
冬菜餡兒包子
商城新上資中冬菜，做個哨子煮麪、蒸蛋，小籠包餡兒做好當早餐😋用料薑末少許蠔油少許醬油半勺豬肉末適量冬菜200克冬菜餡兒包子的做法冬菜洗乾淨，避免裏面有沙影響口感，洗好後濾水肉末剁碎加油下鍋炒熟（薑末加入豬肉一起剁...
韭菜餡包子
用料韭菜500克麪粉400克酵母4克雞蛋3個花生油30克鹽5克木耳10朵十三香2小勺水60克韭菜餡包子的做法韭菜切碎，雞蛋打散加少許清水打勻，鍋燒熱加油（可以多點油）用筷子把雞蛋攪拌均勻後關火晾涼備用，木耳切碎放入韭菜中，放入鹽...
白菜餡包子
用料白菜1/4豬肉適量鹽少許十三香少許海鮮醬油少許適量蝦仁適量姜2片大蔥半根木耳10朵酵母安琪1小袋麪粉(白麪、玉米麪)3:1比例溫水適量白菜餡包子的做法麪粉(白麪、玉米麪）3:1比例，發酵買新鮮豬肉，切成小塊絞餡機絞肉餡...
鹹菜餡包子
用料鹹菜克水克麪粉克酵母克香菇香乾豇豆蒜苗豆瓣醬油豆腐肉鹹菜餡包子的做法把各種蔬菜都切丁，肉也切丁，先放一邊備用。然後酵母放到溫水裏化開，然後和到面裏面，做成麪糰，放到溫度稍微暖和一點的地方（天氣好的話把放麪粉的...