舟山青餅（艾草餅）
每當清明來臨，常見圓滾滾帶餡兒的青團，或是帶着松花粉的麻餈，而家鄉舟山的青餅，是記憶中特別的味道！用青艾葉製成的糯米點心，趁熱煎出，裹一勺白糖對半包起送入口中，像小時候那樣簡單又滿足。用料糯米粉適量艾草適量糖適量舟山...
艾草餅
只要葉子部分，杆子去掉用料水2000克艾草餅的做法洗三遍，然後開水放一勺食用鹼，放艾葉。綠的你發慌你就撈起來。剁碎。放電飯煲用擀麪杖使勁搓搓。然後放進榨汁機，榨汁機榨成泥。拿過來跟粘米粉一半，糯米粉一半。和麪。然後...
艾草餡餅
現在是艾草的季節，昨天做青團剩下的餡料，今天改做艾草餡餅。用料中筋麪粉300克艾草泥100克開水50克溫水適量餡料適量艾草餡餅的做法中筋麪粉先用開水湯麪，用筷子攪拌成棉絮，加入艾草泥繼續攪拌和成軟軟的麪糰。醬肉，鹹菜，筍...
青餅（艾草餅）
艾草的香氣太獨特了，加入糯米制成餅，再撒上松花粉防止粘連，剛做出來的熱騰騰的青餅可以直接吃。今天我用的是在冰箱冷凍過的青餅，稍稍加工一下，味道也不比剛做出的遜色。吃上一口，彷彿吃下了整個春天。用料成品青餅2片白糖1...
艾草玉米餅
又折騰出一道不含麪粉的點心。感覺原理跟草頭塌餅類似。用料艾草泥100克水50克玉米粉50克糯米粉50克鹽4克生抽1勺蠔油1勺色拉醬1勺食用油10克艾草玉米餅的做法之前做的艾草泥解凍，加水煮沸，趁熱加入糯米粉，玉米粉，鹽，生抽，...
艾草塌餅
春天採野草。艾草和馬蘭頭，都擠成了菜團冷凍起來。本來想吃馬蘭頭拌香乾。結果錯拿了艾草團……做出來的艾草拌香乾可不好吃。採野菜，洗野菜，不能白辛苦，也不甘心浪費。想起婆婆做的草頭塌餅，那麼把艾草拌香乾再打碎些和糯...
麪包機做青團 艾團 艾草餅
用料糯米粉300克小麥澱粉90克艾草團150克豆沙餡28*15克開水150克+30玉米油20克涼水150克+80糖20克麪包機做青團艾團艾草餅的做法摘了新鮮艾葉，開水燙軟，撈出來擠成團，冰箱凍成冰塊，隨時備用。這次拿出來解凍了一塊，大約150...
艾草烙餅
春天顏色，春天的味道。艾餈有點繁雜，直接烙餅最簡單。用料麪粉克小蘇打克艾草150克鹽食用油艾草烙餅的做法艾草淘洗乾淨。買的150克還不少艾草焯水煮熟，加點點小蘇打能保持顏色翠綠。加少許鹽艾草煮軟趁熱打泥我用的麪粉...
艾草肉餅
除溼又美味，麪皮韌勁足。用料普通麪粉500克水260克豬肉適量梅乾菜適量雞蛋2個調料：鹽，生抽，十三香，糖等適量酵母5克艾草適量艾草肉餅的做法將艾草攪碎備用，忘記拍照了。混合麪粉，水和酵母和麪，放溫暖處發至兩倍大。發好的麪糰...
艾草蛋餅湯
清明時節，艾草正是好時節，青團到處可見，但是對住上班族，還要兼顧家庭主婦的我來說，青團太費時間了，爲了吃上新鮮美味的艾草，我把它做成小孩也愛喝的蛋餅湯！用料雞蛋1個艾草葉子小量鹽艾草蛋餅湯的做法艾草葉子做快手湯，根煲雞...
青青艾草團（艾草餅）
青青艾草香～艾草團、艾草餅，春天的味道和顏色。用料艾草150克（三兩左右）小蘇打1克糯米粉適量（8個糰子）糖適量鹹蛋黃2個肉鬆適量沙拉醬適量青青艾草團（艾草餅）的做法艾草挑出嫩葉（梗不要）洗靜，水燒開，放入小蘇打，放入艾草，煮兩分鐘撈...
青青艾餅
春暖花開，又到艾草瘋長的季節，今晚心血來潮又操勞了一番😂說明一下，餡料放啥都隨個人喜歡。我做了兩種:黑芝麻花生餡、花生椰蓉餡。用料粉團:艾草(新鮮時忘了稱重，煮好抓幹水後)165克小蘇打粉(煮艾時放)3克清水(打艾草用)...
山藥泥青團（艾草）
夏季食用艾餅有清熱解毒的功效，傳統艾餅多用豬油裹皮，芝麻花生肥豬肉做餡，雖然別具地方風味，但稍顯油膩。青團的做法去掉油膩膩的餡料，包裹山藥泥作爲餡料，再添加一點蜂蜜，感覺夏天一下子又變得清爽起來。用料皮用料：糯米粉22...
艾青餅
艾青餅糯韌綿軟，清香撲鼻，而且吃起來甜而不膩，做起來也不復雜。用料粳米粉1000g艾草適量白砂糖500g植物油適量艾青餅的做法把艾草放入鍋中煮開把艾草倒入麪粉中，煮開的艾青水適量加入麪粉中揉麪，起碼得二十分鐘，時間越長越...
艾草餈粑—舟山青餅
誰能想到，國慶都已經過去了一個多月了，我還能吃上艾草餈粑。清明的艾草處理後冷凍可以吃一年，雖然我媽給了我一堆，但卻一直放在了冷凍室裏，因爲我壓根不知道怎麼做這個。不過最近在米博的菜譜裏找到了艾草餈粑，這道舟山的特...
台山老鼠艾艾餈（鼠麴草青團）
最近自家大姑在摘鼠麴草賣，心血來潮就學習了一下怎麼做，中式點心比西式點心好在用量不用太嚴格，步驟也比較隨意😁搜了下廚房很久，都是用新鮮的鼠麴草做，我們本地流傳下來把鼠麴草磨成絨後再做，我一直在想這是爲啥，工序還蠻多...
艾餈艾草餅
用料艾草粉適量糯米粉適量克100度開水或者100度紅糖水適量花生米適量克黑芝麻適量克內料還加了核桃粉杏仁碎適量艾餈艾草餅的做法加艾草粉糯米粉紅糖碎開機搞拌開水一點點感覺不沾大概200g粉艾草粉5g左右50ml開水左右...
艾草蛋餅
艾青除了做青團，還有更簡易的美味吃法哦！用料雞蛋1只艾草適量麪粉少許鹽少許艾草蛋餅的做法先處理新鮮摘來的艾草。洗淨後入熱鍋開水，加少許鹽，熟後撈出，儘量捏乾淨水份。這樣就沒有苦味只剩下艾草的清香。然後切碎。可以...
艾草捲餅
方子改良自一支梨花壓海棠老師的墨西哥捲餅～把水換成艾草泥，可以做出有艾草香，又健康輕食有顏的捲餅～用料麪粉200克橄欖油9克酵母3克艾草泥/汁120克鹽4克艾草捲餅的做法把所有材料混合一起揉成一個麪糰後，蓋上保鮮膜靜置醒...
艾草餅，鮮奶餡糯米餈，艾草青團
清明節前的艾草最是鮮嫩清新而不苦澀此時採摘一些艾草來做青團這次做的餡料是網紅餡在艾草的清新包裹下軟糯的青團外皮繼續保留着艾草的清香一口咬下去略帶甘甜鮮奶凍在舌尖瞬間融化不油不膩剛剛好層層的豐富口感溢滿...
艾草煎餅
清明節前摘的艾草，焯水之後儲存下來，得吃完啊！選擇了加入和做傳統艾粑粑不同的小麥粉，吃起來不油不膩，減糖減油，另外加入菊粉調節甜味，特別健康。製作過程簡單，從做到吃大概10-15分鐘。菜譜的量可以做三個15cm直徑的餅。用料...
艾草發麪餅
用料麪粉500克溫水適量酵母2克鹽2克艾草500克油酥10克艾草發麪餅的做法新鮮嫩艾草焯水後放冷水裏浸泡，撈出用攪拌機打成泥（看情況加點水）。艾草泥、麪粉用溫水化開的酵母和成麪糰靜發2小時（這是發好的面）把發酵好的面趕成...
極簡低粉版艾草青餅
我們這邊清明除了掃墓踏青，做青餅青團也是傳統活動。鄉下山腳下天邊有長出的艾草，出去踏青正好採了一些回來做青餅。我上淘寶搜了一下青團青餅真的好貴哦！上海的網紅要六七十一份，才6個！普通的也要二三十！這個做一大鍋大概...
香甜艾草餅
用料艾草半斤，糯米粉半斤飴純零卡植物代糖50g香甜艾草餅的做法糯米粉加艾草加飴純糖...
復刻《旅行青蛙》艾草餅
這次刻得不認真不正宗啊，你就當成普通的玉米餅好了😁烙餅的時候摘了片芹菜葉而已用料玉米粉50克雞蛋1只糖10克水40奶粉15克復刻《旅行青蛙》艾草餅的做法所有的材料攪拌成酸奶狀的液體，在平底鍋上無油煎烙。趁餅的表面...