祕製炸醬哨子
學會了炸醬的做法，再也不愁在家吃不到好吃的雜醬拌麪、清湯雜醬麪咯…用料肉末400克香菇7朵洋蔥半個大蔥半根小蔥8根大蒜6瓣左右姜小塊白胡椒粉生抽醋白酒澱粉白砂糖豆瓣醬雞精祕製炸醬哨子的做法準備豬肉餡1.做炸醬的...
炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）
夏天來一碗不涼不熱的炸醬麪能帶走因炎熱給精神帶來的煩躁，讓你的味蕾帶給你舒爽的感覺哦這個醬我3月份做好的吃到6月份，常溫放置，仍然醬香味十足用料帶肥膘的裏脊肉300g（愛吃肉的可多放）6月香豆瓣醬500g（中盒）利民甜麪醬一...
超簡單萬能重慶炸醬又名哨子
萬能炸醬可以吃麪，蒸蛋，炒茄子炒豆腐，關鍵是還超簡單！不簡單我倒立！🙃用料肉末500克豆瓣醬1大勺甜麪醬1大勺澱粉1勺水一點點超簡單萬能重慶炸醬又名哨子的做法開火熱鍋中火倒入肉末翻炒至變色炒至出油後把肉末撇一邊，到少量...
祕製炸翅
用料雞翅8個姜蒜料酒，醬油，耗油玉米澱粉祕製炸翅的做法雞翅正背面各劃兩刀，加入蒜，姜，醋，醬油，料酒，蠔油，玉米澱粉，鹽，醃製20m。熱油，將雞翅放入鍋中，小火炸。記得不斷翻轉，大概8m內部炸熟，撈出。可撒點孜然粉。...
家傳祕製拌麪神器 祕製脆哨 ！順便熬出香濃安心豬油！
貴州美食，拌麪神器，家傳祕製做法，我吃了二十年不膩的好味道！炒飯亦可，香濃酥脆。另外可以熬出安心的豬油，動物有不可多吃，偶爾煎蛋，或與植物油調和做菜，香味非常！用料肥瘦均勻的五花肉姜料酒白醋醬油鹽、白糖、味精、胡椒粉家傳...
自制哨子辣椒醬
用料辣椒粉五花肉肥瘦各半木耳醬油醋糖鹽麻油自制哨子辣椒醬的做法五花肉切成肉丁備用，木耳切絲備用。中火鍋裏先放油，油熱後放入肥肉丁翻炒，把油逼出差不多了（肥肉丁變透明），放入瘦肉丁和木耳絲翻炒。加入一碗半水繼續翻炒...
祕製炸醬（小美版）
這款炸醬有來頭的，是我家老太太的祕方，做上一鍋，蓋面，蓋粉，蓋飯都可以的~保準你一吃就會愛上呦~用料前腿肉300克甜麪醬100克橄欖油30克花椒油20克八角3個老抽20克鹽6克蠔油10克熱水400克玉米澱粉40克水60克祕製炸醬（小美版）...
祕製炸串
用料菜卷適量鮮蘑適量金針菇卷適量香腸適量丸子適量辣椒麪5勺孜然粒適量熟芝麻適量耗油適量甜麪醬1勺五香粉1勺辣椒醬適量祕製炸串的做法準備好自己想吃的串串🍢熱油炸好例如這樣將辣椒麪，孜然粒，芝麻粒，五香粉，耗油，甜面...
祕製炸醬麪，原來做炸醬這麼簡單
大人，孩子都愛吃，這個一直是老公的祕方，每次想吃都要等他來做，現在全程記錄下來，想吃不求人了用料豬肉500克黃豆醬300g蔥1根花椒20粒鮮麪條隨意黃瓜2根祕製炸醬麪，原來做炸醬這麼簡單的做法肥瘦的前尖，去皮在絞肉機打一下，不...
自制軟哨
用料五花肉1000克姜蔥（切大片，方便熬製中撈出）適量鹽12克生抽15克老抽5克料酒10克糖15克胡椒粉0.8克水（熬製用）適量油（熬製用，植物油、豬油都行）自制軟哨的做法五花肉切長條，加入調料拌勻，醃製3小時以上。鍋燒至6、7成熱，加底油，...
祕製醬肘子
用料豬1200克大料3顆姜6片大蔥1根冰糖15顆茴香一小把花椒一小把香葉3片桂皮1塊尖辣椒4個老抽2勺味極鮮3勺耗油2勺鹽3小勺清水正好覆蓋鍋面祕製醬肘子的做法肘子預處理：將肘子放鍋裏煮到變色撈出，使用刮鬍刀刮掉毛。放盤...
韓式炸雞，祕製醬汁炸雞
兒子很喜歡外食韓店的炸雞，我就想着學一下給他做，畢竟外面一份炸雞都要98元，88元的，挺貴的，而且肉也不多，要是整雞炸的會有好多骨頭，況且我覺得技術含量不會很高，恰巧那天看見堂媽做了這個，並且發了菜譜，好開心，看了一下菜譜確實...
祕製炸串醬
用料甜麪醬5勺祕製炸串醬的做法碗里加五勺甜麪醬，一勺番茄醬，兩瓣蒜切成蒜泥。一勺孜然粒，一勺孜然粉，一勺生抽。倒入鍋中，加450ml水，加1.5勺香其醬，加4勺糖，加澱粉2勺，煮8分鐘，完活。...
祕製炸串醬～燒烤炸串靈魂醬汁
用料黃豆醬50克蒜蓉辣椒50克孜然粉適量辣椒粉適量（不能吃辣少放）白芝麻適量味精（可不放）適量汽水（最好雪碧，其他口味也可以）200克澱粉（什麼澱粉都行）少許祕製炸串醬～燒烤炸串靈魂醬汁的做法我用的是這兩個牌子的醬和汽水，其他牌...
雜醬肉哨子
拌麪米線最佳用料姜豆瓣醬麻辣醬甜醬前夾肉香菇雜醬肉哨子的做法豆瓣醬4勺，麻辣醬4勺，甜醬2勺香料：薑片、洋蔥、大蔥、芫荽配料：1斤前夾肉，切丁（切末就找不到肉吃）香菇丁（可要可不要）薑末薑末6成油溫下香料炸炸枯撈出下豬油，變...
楊氏祕製老貴陽脆哨
每一個老貴陽一輩子也吃不膩的臊子！可以拌麪條、拌米粉、炒土豆……吃了你就忘不了!用料生抽3錢白酒3錢陳醋3錢醪糟3錢料酒1兩去皮槽頭肉（豬頸肉）3斤楊氏祕製老貴陽脆哨的做法將3斤槽頭肉（豬頸肉）去皮，切成1CM見方（或拇指大...
炒哨子醬
用料肉末適量蔥薑末適量阿魏菇丁適量土豆丁適量胡蘿蔔丁適量木耳丁適量天車辣醬2勺六月香豆瓣醬1勺生抽少許老抽少許水澱粉適量熱水適量炒哨子醬的做法1、準備好所有配料，鍋燒熱油炒雞蛋，炒好盛出備用。鍋中倒油炒香蔥...
快手炸醬麪，家庭祕製炸醬公開方子😜
作爲一個北方人，麪食是家的味道，身在他鄉也不要忘記，給自己的胃一個熟悉的味道。這篇菜譜不求正不正宗，只求好不好吃，自己動手，滿足一個思鄉情懷，足矣。麪條就用超市買來的手擀麪就很好，主要是炸醬。我用的是海天黃豆醬，豬肉糜...
過水炸醬麪（媽媽的味道）及祕製炸醬麪醬汁
這道菜譜，簡單美味，最適合夏日食用，學會的同學👨🎓👩🎓，記得交作業啦。記得小時候，每到炎炎夏日，媽媽就會端上一盆過水麪，再炸上一碗雞蛋醬，玩的汗流夾背的我們，一看到這盆面上桌，立馬圍到桌前，挑起筷子，一人弄了一大碗，再挖一...
祕製炸醬
用料五花肉薑末蒜末豆瓣醬生抽耗油老抽料酒小香蔥白糖祕製炸醬的做法豬肉剁成肉沫，加入薑末，料酒，生抽，澱粉及食用油進行攪拌，醃製20分鐘備用起鍋燒油鍋內加入醃製好的肉沫，花椒翻炒至變色，盛出備用起鍋燒油加入薑末，蒜末爆香...
祕製炸雞
用料麪粉200克澱粉100克泡打粉5克雞翅500克醃粉（鹽、白糖、八角、蒜、蔥、雞粉）適量祕製炸雞的做法雞翅+醃料醃製一晚。粉類全部混合，倒入醃好的雞翅，上粉按壓、抖粉、按壓。把雞翅放入水中過水，再倒入粉中重複按壓、抖粉...
祕製茄子炸醬麪
用料茄子2個胡蘿蔔1/2根香菇4-5朵豬肉250克芹菜數根大蒜5瓣豆瓣醬8勺蠔油2勺花雕酒2勺糖1勺味極鮮3勺祕製茄子炸醬麪的做法肉切末醃製，胡蘿蔔切丁，茄子切條，芹菜切丁油熱後先炒肉，加醬炒，加胡蘿蔔，香菇，翻炒片刻，加茄子翻炒，加...
老北京炸醬麪——媽媽家的祕製炸醬配方
“初一餃子初二面，初三烙餅卷雞蛋...”小時候總聽大人過年唸叨這句話，身在異鄉更是懷念曾經童年吃過的美食，記憶中老媽炸的醬是我吃過最最好吃的醬，從來也沒想過要把她炸醬的手藝學過來，總認爲想吃“有老媽在”誰知今年困...
祕製炸醬麪
做了很多次炸醬麪，終於被我千錘百煉出最好吃的配方！一定要記錄下來～🥰不是開玩笑…真的好好吃！！！！用料麪條1份黃瓜半根雞蛋1只鮮香菇若干廚邦黃豆醬100g糖3勺白醋3湯匙醬油適量蠔油2勺料酒2勺半肥瘦豬肉適量薑蓉適量大蔥半根...
祕製醬汁炸豆腐（空氣炸鍋）
那天在商場裏無意遲到醬汁豆腐以後深深被它吸引。今天自己買來一塊豆腐試試看，結果竟意想不到。用料豆腐一塊祕製辣椒醬（甜）兩勺鹽適量白糖適量澱粉適量味極鮮一勺洋蔥半個祕製醬汁炸豆腐（空氣炸鍋）的做法豆腐切小塊放入空...