無油撻皮，卡路里又降啦【紅薯蛋撻】
用紅薯泥做成的蛋撻皮，好香啊。加了點低筋麪粉，這樣可以增加酥鬆的口感。食材都很常見，加點糖就能做出一個美味的甜品。這裏使用的一個壹司ESY的9連麥芬硅膠烤盤，尺寸爲27x24x4,3cm。麥芬的模具用來做蛋撻超合適，一個烤盤...
無黃油蛋撻（包括蛋撻皮哦）
因爲身體的原因，黃油、奶油等都儘量避免，但是有很饞所以誕生了這款蛋撻，材料簡單，都是家裏現成的，連蛋撻託都是我自己做的用料牛奶大概200克我用了不到一盒雞蛋1個麪粉普通130克糖2克鹽1克玉米油45克水適量克奶粉適量（大概...
正常or無油萬能皮（酥皮派皮蛋撻皮）
就是如圖的酥皮啦很酥~可以用來做很多的皮這個的分量是做了如圖紫薯酥的7-8個用料低粉83g牛奶16g白糖15g（可以自己調整）玉米油37g無油版在步驟三正常or無油萬能皮（酥皮派皮蛋撻皮）的做法牛奶玉米油白糖攪拌均勻後篩入低粉...
蛋撻（無烤箱無蛋撻皮版）
疫情在家期間想吃蛋撻，沒有烤箱沒有蛋撻皮，靈機一動直接用了炒菜的鍋，味道和蛋撻一模一樣，三五分鐘就可以完成～用料雞蛋1個白砂糖5克（可放可不放）酸奶1小杯食用油適量蛋撻（無烤箱無蛋撻皮版）的做法將雞蛋打入碗中，將酸奶倒入，加...
快手燕麥蛋撻（自制撻皮無淡奶油版）
減脂期想吃蛋撻，市售撻皮和傳統做法加了很多黃油熱量很高，於是琢磨出這個版本，用王飽飽蜜桃烏龍燕麥和桂格純燕麥混合起來做撻皮，撻液沒放淡奶油，成品出乎意料的不錯，撻皮還算酥脆，茶味和蜜桃味很香～自用食譜，記錄一下用料撻皮...
自制蛋撻（植物油撻皮、無淡奶油全蛋液）
本方子9個蛋撻。用料蛋撻皮：普通麪粉75克（油皮）水30克（油皮）玉米油20克（油皮）白糖10克（油皮）普通麪粉60克（酥皮）玉米油30克（酥皮）蛋撻液：雞蛋2個（大約100克)牛奶160克白糖25克自制蛋撻（植物油撻皮、無淡奶油全蛋液）的做法各自混合油皮...
自制蛋撻皮無淡奶油蛋撻
去年就買的錫紙託，孩子們一直讓我做，但是一想蛋撻皮的繁瑣，拖到今天，終於下手了用料材料1低筋麪粉260g高筋麪粉40g鹽6g糖5g水145g黃油40g材料2黃油160g材料3糖15g（不喜甜可以減少到10-12g）雞蛋1只牛奶110g自制蛋撻皮無淡奶...
無油酥皮派皮蛋撻皮
無油低脂用料配方一油皮（僞）20個蘋果泥45g中筋麪粉150g沸水70g鹽1g油酥（僞）20g中筋麪粉120g蘋果泥60g配方二酥皮20箇中筋麪粉200g熱牛奶135餡料一蛋撻液10個牛奶160g全蛋2個糖20g蘋果泥隨意餡料二奶酥雞蛋2個奶粉40g餡料...
無糖無油-自制蛋撻皮蛋撻
市售的蛋撻皮含有大量的起酥油，吃了對身體無益處。但蛋撻又是小朋友的最愛，如何吃得健康又有營養，今天教大家做一款無糖無油的健康蛋撻用料雞蛋1個牛奶100克燕麥80克香蕉80g無糖無油-自制蛋撻皮蛋撻的做法香香蕉壓成泥加...
蘋果派（蛋撻皮無黃油）
用料蘋果2個雞蛋1個細砂糖25克蛋撻皮10個澱粉1勺蘋果派（蛋撻皮無黃油）的做法蘋果醬:蘋果切丁，鍋熱後放油，倒入蘋果丁，炒軟後加白糖，加澱粉水蛋撻皮脫模，包入蘋果醬，刷蛋黃液，烤箱200度，25分鐘左右🌟...
脆皮蛋撻（無淡奶油版）
外酥裏嫩的蛋撻一直都受到大家的喜愛(⑉°з°)-♡學會了自己做蛋撻，再也不用去買啦！家裏沒有淡奶油的小夥伴，可以試試這個配方，口感依然很棒哦！用料蛋撻皮12個牛奶200克雞蛋2個白砂糖35克脆皮蛋撻（無淡奶油版）的做法把蛋撻...
橙皮蛋撻（無需淡奶油）
也可以不加橙皮，喜甜可以適當增加砂糖。烤箱設定：上下火中層，200度，20分鐘。用料雞蛋1個純牛奶120克細砂糖20克蛋撻皮6只橙皮1/4個橙皮蛋撻（無需淡奶油）的做法預熱烤箱200度。橙皮切丁，雞蛋、砂糖、牛奶打散攪拌均勻，備用混合...
無油小蛋撻（俏儂蛋撻皮）
用料牛奶68克雞蛋1個棉砂糖18g蛋撻皮9個無油小蛋撻（俏儂蛋撻皮）的做法將棉砂糖與雞蛋混合均勻！繼續加入牛奶，用手工打蛋器打均勻，注意打的時候要輕，否則出現泡，若有泡也可將其過濾掉.將準備好的雞蛋牛奶液倒入蛋撻皮中，注意只...
酥皮蛋撻（無淡奶油版）
用料全蛋1個蛋黃2個豬油50g黃油100g高筋麪粉250g鹽4/1勺白糖30g牛奶200ml煉乳1勺酥皮蛋撻（無淡奶油版）的做法牛奶倒入白糖，煉乳，隔水加熱至無顆粒狀麪粉加入鹽，豬油，冰水，混合至無干粉，裹入保鮮膜放冰箱冷藏10—15分鐘麪糰擀...
蛋撻無奶油(蛋撻皮無黃油起酥法)
用料蛋撻皮面粉300克+100克油90克+80克蛋清或者水140克糖20克鹽1克蛋撻液蛋黃4個鮮奶500克焦糖醬50克糖20~50克(隨個人喜好添加)我放了40克液體可以做32個220度上下火15分鐘蛋撻無奶油(蛋撻皮無黃油起酥法)的做法4個...
無皮蛋撻—奶油布丁
背後的故事是，淡奶油被凍的太硬了。用料牛奶120克雞蛋2個細砂糖30克淡奶油125克煉乳10克無皮蛋撻—奶油布丁的做法淡奶油+一半牛奶+砂糖，加熱至砂糖融化，晾涼。雞蛋打散加另一半牛奶攪拌均勻，加入步驟一的液體。裝入盒子，2...
蛋撻—簡單做無黃油撻皮
這個配方其實是中式酥皮加上簡單的雞蛋牛奶；在味道與口感上肯定是不及黃油的香；但勝在食材與製作都很簡單；味道也很好；用料以下配方是做九份蛋撻的量撻皮一面粉：50g玉米油：20g撻皮二麪粉:80g玉米油：8g牛奶:40g砂糖：10g蛋液全...
飛餅皮無淡奶油蛋撻
根據大家的做法改變成家人喜歡的口味，10個量用料飛餅皮三張蛋黃3個純牛奶250m|一盒白糖40克飛餅皮無淡奶油蛋撻的做法飛餅皮拿出來解凍牛奶加糖用小火加熱，放入蛋黃拌勻即可按上面方法做或把飛餅皮捲起放入冷藏室15分鐘...
🐰香蕉燕麥撻🐶無油無糖塔皮
每天早上不是被鬧鐘叫醒，而是被肚子叫醒的我，只適合快手早餐😅塔皮一份六個296Kcal蛋白質5%脂肪18%碳水化合物77%用料即食燕麥片50克香蕉泥80克🐰香蕉燕麥撻🐶無油無糖塔皮的做法香蕉壓成泥加入即食燕麥片因爲沒有放牛...
蛋撻（含撻皮製作，無須裹入用黃油）
用料撻皮低筋麪粉100黃油65糖5鹽2冰水30撻液淡奶油120牛奶110蛋黃4個細砂糖40低筋粉10蛋撻（含撻皮製作，無須裹入用黃油）的做法撻皮製作：黃油切成1CM見方的小方塊（從冰箱取出後直接切，不要軟化）。麪粉倒入盛黃油的碗裏。把面...
蛋撻(現成蛋撻皮，無淡奶油)
買了100個皮，受疫情影響，沒事在家烤一烤用料牛奶125ml雞蛋2個白糖5克麥片5克蛋撻(現成蛋撻皮，無淡奶油)的做法兩個雞蛋打在乾淨的碗中蛋撻皮解凍10分鐘左右加入一定量的白糖加入半袋左右的牛奶攪拌，之後有篩子可以過濾下，...
健康蛋撻皮（無油無糖奶香版）
消耗小麥胚芽版塔皮，超級快手簡單。小麥胚芽是一種營養豐富的主食。它作爲小麥的生長器官，類似於動物的“胎盤”，是小麥發育的關鍵之一。小麥胚芽有着“天然維E的倉庫”之稱，富含豐富的維生素E等抗氧化的成分。小麥胚芽中...
蛋撻～自制蛋撻皮 食用油+奶粉+牛奶版 (無黃油無煉乳)
用料蛋撻皮:普通麪粉200克牛奶70克食用油20克奶粉20克白糖20克鹽1克蛋撻酥餡:普通麪粉70克食用油20克蛋撻液:牛奶150克雞蛋2個奶粉20克白糖10克蛋撻～自制蛋撻皮食用油+奶粉+牛奶版(無黃油無煉乳)的做法取乾淨容器將蛋...
蘆筍撻（無黃油無水面皮）Green Asparagus Tart
歡迎大家關注我們的公衆號：gordonandhiskitchen（有不定期送東西的福利喔）無水面皮的方法是從《吉川老師的無黃油的派和撻》這本書上看來的。覺得這個麪皮方子非常健康也非常簡單，材料只需要酸奶、麪粉、少量色拉油。口感...
餃子皮無奶油版蛋撻
不想小盆友吃太早的奶油，家裏又沒有蛋撻皮，抱着超市看到什麼食材就買什麼食材的初衷，做了這款無奶油版低脂蛋撻用料餃子皮27張白砂糖20克酸奶/純牛奶200克全蛋2個蛋黃1個餃子皮無奶油版蛋撻的做法用擀麪杖將餃子皮擀得盡...