重慶銅梁泡雞爪（復刻網紅視頻版）
想吃辣味雞爪，又不想太複雜的備料，在朋友圈復刻朋友的食譜，存下來僅供自己下次做菜更方便參考，用料和味道全憑手感，可能更符合個人口味。用料雞爪一斤半大蔥一根姜半個蒜半個花椒一把特辣幹辣椒適量微辣幹辣椒適量小米辣適...
檸檬酸辣泡雞爪網紅泡雞爪鳳爪
泡雞爪，喜歡吃的舉手🙋，刷劇，發呆，下午茶，哪裏都不能沒有它！外面買三十幾塊錢一斤，還包含不少湯汁，自己做，成本低一半以上，賢惠的我們，怎麼能不露一手，🤨看了好多網紅視頻再加上看了別人幾個方子，最後琢磨出自己的做法，感覺很合我的...
銅梁鳳爪
用料雞爪20只銅梁鳳爪的做法看圖啦！繼續看圖！還是看圖！還是看圖！還是看圖！看圖就可以了！...
復刻大學時期的重慶涼麪
在西大時的記憶很多都留給了校園美食，涼麪、冒菜、小面、香辣土豆碎....食材簡單卻讓人回味無窮，畢業多年，偶然去重慶人開的制面店買餃皮，老闆介紹店裏有製作涼麪等的鹼水面，一下喚起我肚裏的饞蟲，非得吃一次才能得到安慰。...
🍋15秒網紅檸檬雞爪！（視頻版）
炎熱夏天！只想吃開胃涼爽的小吃、剪個30秒視頻教你做涼拌雞爪哈😚用料冰糖少許醬油少許白醋少許黑醋少許蒜一大顆小辣椒幾根個檸檬一個🍋15秒網紅檸檬雞爪！（視頻版）的做法最之前先準備好一碗涼的或者冰開水！雞爪煮熟後放入...
網紅泡爪
抖音看多了，一直推薦這款泡爪，於是乎，試了一下用料雞爪10個小米椒10個左右香菜適量大蒜一半檸檬1個生薑(煮雞爪用)適量蔥(煮雞爪用)適量料酒(煮雞爪用)1勺生抽8勺醋3勺左右香油4勺左右冰塊或冰水適量純淨水(沒過雞爪就行...
檸檬雞爪🐔（重慶版）
我反正吃得停不下來😂用料雞爪500g檸檬1個蒜4瓣檸檬雞爪🐔（重慶版）的做法水70g,生抽180g，醋140g,白糖40g，檸檬去籽一個切薄片，小米辣15個，蒜4瓣剁碎，香菜4根切碎，芝麻油一勺，花椒油一勺佐料全部加齊了攪拌均勻（糖要攪拌化掉）放冰...
記憶中的重慶梁山雞
先生在重慶讀大學，畢業後隨他來了杭州，雖不常回重慶，但仍然時刻惦記着重慶的火鍋、小面、酸湯烏魚、等各種美食，以及這道無敵回味的梁山雞。今天收拾櫥櫃，找到了沙蔘，於是就尋着記憶中的味道，做出了這道美味。用料幹辣椒6個...
重慶梁山雞
一道暢銷十多年的江湖菜集香辣養身爲一體的菜餚用料土雞或雞腿肉1000克山藥或芋圓900克牛蒡300克調料若干野山椒30克郫縣豆瓣30克海椒醬30克冰糖10克黨蔘5克沙蔘5克當歸3克小茴香3克八角2克三奈1克香葉1克桂皮1克草果...
重慶泡椒雞爪
本來是爲朋友寫的菜譜，自己傳上來儲存也分享一下吧。用料雞爪1今泡野山椒250g花椒若干粒姜少許片料酒勺檸檬2、3片重慶泡椒雞爪的做法安圖操作按圖操作小貼士幾個要點：1、雞爪不要煮軟了。2、雞爪要衝去油脂、要冰鎮。3...
銅梁雞爪
用料雞爪3斤醬油老抽3勺料酒1勺姜10片野山椒500克燈籠椒75克新一代30克青花椒，紅花椒各25克醪糟75克香料(八角,三奈,桂皮,草果,丁香,砂仁,香葉,茴香50克小蔥75克銅梁雞爪的做法把燈籠椒和新一代幹辣椒用開水煮2分鐘，這...
重慶小面（視頻分解版）
用料【辣子油】二荊條辣椒麪200g幹辣椒（增加辣度）及花椒若干菜籽油300ml白芝麻若干鹽2克【欖菜肉燥】肉糜80g橄欖菜2勺蠔油0.5勺老抽1勺鹽0.5克澱粉0.5勺料酒1瓶蓋【湯頭】蔥薑末若干豬油0.5克榨菜末若干蔥花若干青菜2...
改良版網紅泡雞爪爪
用料雞爪750克料酒3勺鹽3克蒜12瓣檸檬1個香菜5根小米椒15個白糖15-20克醬油5毫升生抽100毫升耗油1勺芝麻油半勺鎮江香醋15毫升八角桂皮香葉陳皮草果適量蔥3根改良版網紅泡雞爪爪的做法後續要用到上圖中的冰水，請備料前...
重慶李子壩梁山雞
重慶李子壩梁山雞非常出名，吃過一次難忘。我覺得他是在芋兒雞基礎上加了藥膳，比如黨蔘當歸等等，嘗試做一下試試看，我這個是八人份，所以量特別多，僅供參考。用料雞1只約三斤當歸少許山藥2根姜一塊火鍋底料一小包橋頭牌花椒少...
網紅雞爪（檸檬泡雞爪）
用料薑片大蒜瓣小米椒個檸檬個雞爪只生抽勺糖克料酒勺醋勺鹽克香菜根網紅雞爪（檸檬泡雞爪）的做法把雞爪洗淨，去腳趾，對切，清水浸泡2小時，加入生薑、料酒，冷水下鍋，煮十五分鐘準備好檸檬切片，蔥薑蒜切末，香菜切段，小米辣（調料根據...
網紅泡雞爪
因爲今天是小年，昨天我就爲家人準備了一道小零食：泡爪。孩子聽說要做泡爪吃高興壞了。你們愛吃我就有做的動力。做泡爪之前，必須提前準備幾瓶冰水用料雞爪2斤料酒3勺生薑3～5片醬油400毫升左右陳醋700毫升左右白糖4大勺蒜...
肉鬆麻薯球 — 【復刻網紅】【肉鬆集】
網紅系列之二肉鬆系列之二最開始看到時沒在意覺得很普通，然後莫名的火了。相比一般網紅，製作比較簡單，比外面賣的鬆軟很多此方可做出十個嬰兒拳頭大小的麻薯球，兩到三串用料麻薯預拌粉120g黃油35克牛奶110ml雞蛋1只肉鬆蛋...
網紅檸檬🍋無骨雞爪（去骨方法配視頻）
用料雞爪7只鹽一點生抽一點糖一點醋一點香菜4根蒜6瓣姜3片小米椒3個檸檬大半個網紅檸檬🍋無骨雞爪（去骨方法配視頻）的做法生的時候用刀🔪劃過的雞爪背劃到骨頭🦴，以後方便去骨。一邊泡水一邊收拾，剪去指甲，用刀在雞爪背上...
銅梁糊辣殼雞爪
用料雞爪1斤泡椒大概10個泡椒➕少許泡椒夜生抽55-60g老抽10-15g蠔油15g糖5-10克芝麻油8-10g花椒油根據個人口味酌情幹辣椒試辣度2把花椒香葉適量去腥三部曲料酒生薑大蔥銅梁糊辣殼雞爪的做法烘焙糊辣殼，2把幹辣椒（我用...
重慶家庭版酸辣泡椒雞爪
小時候在老家酒席上最愛吃的泡椒雞爪用料雞爪20只野山椒500g洋蔥半個芹菜5根檸檬半個嫩姜適量蒜2瓣青花椒20粒小米辣5個八角2個老薑片5片小蔥2根雞精1勺鹽適量泡菜水半碗白糖適量重慶家庭版酸辣泡椒雞爪的做法首先把...
樂焙廚房|(視頻) 重現網紅曲奇餅乾 (初級版本)
此次爲大家帶來的是重現網紅曲奇餅乾的製作方法以及配方(初級版本)1:講解黃油的分別2:黃油打發程度的影響3:曲奇餅乾花嘴的選購4:麪粉的講解建議同學們看視頻學習,因爲視頻裏重點很多,所以一定一定要看視頻進行學習同...
復刻版韓國網紅三明治🥪
用料麪包2片雞蛋1個午餐肉2片青甘藍若干芝士片1片沙拉醬若干酸黃瓜3片即食玉米粒若干復刻版韓國網紅三明治🥪的做法甘藍，胡蘿蔔切絲，雞蛋打散加入即食玉米粒。不粘鍋加少許食用油，倒入雞蛋液，午餐肉放在鍋子另一邊煎一下...
減油復刻 重慶餈粑塊
每天早上樓下街邊隨處可見的早點攤必定會有的油炸早點～搭配粉粉的泡蘿蔔或者一杯冰豆漿，拿在手上飛奔向校門口或者地鐵站匆忙中咬一口燙手的餈粑塊，外脆裏糯，偶然間會有一顆花椒在嘴裏爆開早晨的溼氣和睡意都被趕走了呢！用...
網紅雞爪～檸檬泡雞爪
辣味十足用料雞爪一斤洋蔥半個檸檬1個芹菜2根泡小米椒500g小米辣適量八角1個桂皮1塊花椒適量網紅雞爪～檸檬泡雞爪的做法雞爪洗淨裝盤備用將所有的雞爪切成兩半切好的雞爪裝盤備用，也可以把雞爪的指甲剪掉將檸檬切成片狀...
詳細版本 木糖醇低糖版網紅奶棗 超級簡單、完美復刻 附包裝視頻
😋很火的奶棗，超級簡單，完美復刻用料紅棗（好想你紅棗去核）40顆巴旦木40顆全脂奶粉20克棉花糖（低糖木糖醇）75-80克黃油🧈（總統牌）20克裹面全脂奶粉適量詳細版本木糖醇低糖版網紅奶棗超級簡單、完美復刻附包裝視頻的做法塞入巴...