咖喱芋艿雞
香滑軟糯的芋艿被濃濃的咖喱包裹着，異國風味十足卻又覺得有些親切，味蕾也變得好奇起來。來自貝太廚房2013年1月刊4人份156千卡/人準備時間：15分鐘烹飪時間：30分鐘用料香菜葉1小把（5g）熟花生仁10g雞腿500g芋艿6個豇豆2根（可省...
雞頭米芋艿
用料芋艿1斤雞頭米（芡實）適量食用鹼1小淺勺紅糖少許或適量雞頭米芋艿的做法戴手套將芋艿皮颳去，戴手套防止手癢。加冷水將芋艿加熱至沸騰，濾去水，再用冷水洗去浮沫，重新加入冷水沒過芋艿，加入1淺勺食用鹼，加熱至沸騰轉小火，煮...
咖喱芋艿胡蘿蔔蛋炒飯
每天用心爲孩子做營養早餐的麻麻用料咖喱2塊雞蛋3個胡蘿蔔1/4根米飯3碗鹽5克芋奶2只青菜2顆咖喱芋艿胡蘿蔔蛋炒飯的做法先將芋艿胡蘿蔔切丁，放到開水裏加少許鹽煮3分鐘，撈出瀝乾打蛋液加少許鹽，炒熟盛出，將切碎的青菜加少...
香芋咖喱雞
喜歡吃咖喱的味道，自己做的和自己味道，又比較喜歡香芋的口感，試着把它們煮在一起，發現真的太好吃了，比加土豆的還要好吃用料雞小腿2個香芋1個好待百夢多咖喱1盒蒜1瓣食用油一大匙香芋咖喱雞的做法雞腿把骨頭切開後連肉都切...
芋艿雞爪湯
用料雞爪一人份芋艿兩三顆紅棗若干薏仁少量煲湯輔料少量芋艿雞爪湯的做法將煲湯輔料薏米放置小碗溫水浸泡。其他食材也清洗，芋艿切塊。雞爪洗淨撂下熱水，與其他材料一併放入電飯煲，放入食鹽，料酒，姜，蒜兩瓣，入水選擇煲湯程序...
芋艿雞骨醬
芋艿雞骨醬，一道初秋時令的經典本幫家常菜。其實，並不是雞骨頭，也不是醬狀。大餐館裏已經不大見到這道菜了，太過家常的下飯菜而已。本幫特色的濃油赤醬，加之芋艿燜至糯軟之後的自然濃稠，超級美味下飯，也很適合做湯麪的澆頭。...
咖喱芋頭
美味又簡單的咖喱芋頭，用現成的咖喱塊做，很方便~上面的薄荷葉純爲了美觀。話說芋頭是我很愛的一種根莖類蔬菜，土豆次之，山藥紅薯再次之。還有我做飯從來不放味精。一人份用量~用料芋頭半斤咖喱塊1/6塊香蔥少許咖喱芋頭的...
雞汁煮芋艿
芋艿是家家戶戶餐桌上比較常見的食材，大多數人的加工方法，無非是粉蒸剁椒蒸或者搗成泥煎製成餅，今天坨坨媽向大家推薦一種不一樣的吃法，雞汁煮芋艿，這道菜湯鮮味美，營養豐富，而且超級簡單，如果有朋友來做客，你做上一道這樣的菜...
芋艿燉雞
用料雞塊500克芋艿3個鹽適量白糖一點蔥薑蒜幹辣椒4個芋艿燉雞的做法蔥薑蒜幹辣椒備好芋艿滾刀雞塊焯水撈出加入油，下雞塊翻炒，拉到鍋邊，下入蔥白，姜蒜辣椒炒香，加水沒過雞塊，煮沸下入芋艿，加鹽，醬油，十三香，白糖調味，中火慢燉20...
芋艿燒雞翅
芋艿是老少皆宜的滋補品,軟糯香甜,入口即化,低脂低熱~搭配人人都愛的雞翅膀,不但能吸收雞翅多餘的油脂,還能讓芋艿更入味好吃,不過給芋艿去皮要注意,汁水沾到手上可不太好受~用料紅黃彩椒雞翅中芋艿香菜蔥姜米酒老抽...
芋艿燒雞爪 軟糯的芋艿 微辣
之前小區附近一家菜館的特色招牌菜～很喜歡這個口味每去必點之一後面搬家了就很少吃到了今天突然想起就自己憑着記憶復刻了一下居然也相當的美味哈～用料芋艿200克萵筍1根雞爪400克糖1勺鹽1勺生抽1勺料酒2勺花椒20粒大蔥...
芋艿燉笨雞
用料笨雞半隻芋艿半個姜蒜適量青蒜花椒料酒生抽鹽醋芋艿燉笨雞的做法取笨雞半隻、芋艿半個洗淨切塊備用，熱油爆香花椒粒和姜蒜處下笨雞塊炒至變色加入料酒、生抽和少量醋加入清水大火煮開轉至湯鍋中燉三十鐘左右加入芋...
咖哩芋艿
用咖哩做的菜，很適合冬季食用。即可暖身，又以保健，一舉雙得。用料芋頭土豆紅薯紅咖哩醬白糖鹽咖哩芋艿的做法將三種食材分別去皮洗淨，切成滾刀塊，用淡鹽水沖洗上面的黏液淨鍋入寬油，七成熱時下入芋頭塊等，炸熟至金黃色即可撈...
土豆變芋艿版----咖喱牛腩
用料牛腩2條胡蘿蔔2-3根芋艿5個椰漿150ml咖喱塊一盒老抽1勺料酒2勺蔥段薑片適量清水適量水澱粉適量土豆變芋艿版----咖喱牛腩的做法把牛腩洗淨瀝乾，切成3~4公分正方形塊，放入保鮮袋，倒入1勺老抽、2勺料酒、蔥姜，封口後揉...
芋艿烏雞湯
秋風起，芋艿又到了最好吃的季節，煲一碗湯佐以你的愛心，爲家人帶去暖暖的秋天～生活不正是如此～用料芋艿5個姜5-7片紅棗5顆枸杞粒鹽少許烏雞1只糯米少許料酒少許芋艿烏雞湯的做法洗淨烏雞，將生糯米和紅棗直接塞入烏雞裏面，具體...
芋艿燒雞
之前雞塊一直跟土豆燒，但是土豆的澱粉含量太高，而且煮的時候土豆容易懶，到最後吃在嘴裏都是那種粉粉的感覺，自從換了芋頭之後，吃的時候沒有那種粉的感覺，但是吃起糯糯的口感好很多，從此芋頭燒雞取代了土豆燒雞。用料芋艿7個...
芋艿
我的美食記憶都來自於我的母親！吃！母親燒的一手好菜，從不愁吃！現在我會做的很多美食都原自母親的基因，從小耳目需染，然後後期實踐，讓我可以隨手拈來，從做美食中體驗過程，收穫快樂！我喜歡用當季的食材做各種美食這次的菜譜“芋艿...
咖喱芋艿
素的咖喱也是很好吃哦！用料蒸熟去皮芋艿500克左右去皮去核老南瓜150克左右胡蘿蔔小半根美侍原味咖喱半盒油1湯匙蔥花適量咖喱芋艿的做法芋艿蒸熟晾涼去皮，南瓜胡蘿蔔去皮切小塊。熱鍋放油下南瓜胡蘿蔔炒一炒。加入適量...
芋艿酒釀雞
用芋艿和酒釀一起燉雞，絕對是補血、益氣的美味佳餚，特別適合女生食用，可以讓你身體輕盈、氣色紅潤用料甜酒釀1小碗雞一隻芋頭400克八角1個蔥姜適量老抽1小勺生抽2小勺鹽1小勺芋艿酒釀雞的做法買回來的雞，去掉內臟、清理幹...
泰式咖喱芋艿雞
這是東南亞餐廳裏很親民的一道菜，還原度較高；香濃的咖喱包裹着嫩滑的雞肉和軟糯的芋艿，異國風味十足又有家常菜的親切，會讓味蕾變得格外活躍。用料雞腿2個芋艿6個豇豆2根香菜葉1小撮熟花生仁隨意蒜末1/4小勺薑末1/4小勺泰...
芋艿燜雞
用料雞隻芋艿薑片蒜子黃豆醬勺生抽勺鹽克蔥花芋艿燜雞的做法雞肉洗乾淨焯水，芋艿削皮切成滾刀塊焯水，姜切絲，蒜子切粒備用油熱放入薑絲蒜子炒香，炒香後放入雞肉，炒幹水分雞肉炒幹水分後放入芋艿，稍微煸炒一兩分鐘煸炒後加入...
咖喱芋頭雞
喜歡吃芋頭🦆用料咖喱3塊芋頭半個胡蘿蔔1根洋蔥1個雞胸1塊椰樹牌椰汁適量青椒半個鮮姜少許大蒜2瓣咖喱芋頭雞的做法切成你想要的樣子雞胸切塊一下放洋蔥，薑片，白胡椒粉，料酒，老抽，鹽少許醃製一下（我醃製完焯水了一下）不焯水...
芋艿炆雞
芋艿也稱芋仔或小芋頭，營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食。芋艿炆雞需是很普通卻又忘不了的家常菜。用料子雞半隻（約500克）芋艿200克黃豆醬（或豆瓣醬）1湯勺紅蔥頭5-6顆蒜頭3瓣姜三片小香蔥2棵生抽1...
芋艿……
每當芋艿上市的季節，就會讓嘛嘛買好多。軟軟的蘸上白糖。真是一大享受。每次都會吃好多。用料芋艿白糖芋艿……的做法芋艿洗淨，放入鍋，加水沒過芋艿。大火煮開，轉中火慢煮，直到煮軟，中途用筷子戳戳。然後取出。涼涼。剝皮，蘸...
蔥香芋艿-蔥油芋艿
用料芋艿6個小蔥1根鹽5克雞精1勺蔥香芋艿-蔥油芋艿的做法芋艿6個去皮...不要用小刀，容易傷手改用切菜刀去皮去皮後洗淨，備用預備蔥花，備用油熱後加入芋艿翻炒均勻加入水、雞精、鹽小火慢煮，至芋艿變粉可收汁——發現湯汁...