有關桂花燻雞的做法步驟和桂花燻雞做法圖解

桂花燻雞

01-15

用料桂花醬整雞1只雞蛋若干薑片料酒鹽白砂糖八角丁香蜂蜜小米桂花燻雞的做法整雞清洗後，用料酒薑片，鹽醃製。（隔夜最佳，中途不時把醃料抹在雞上）用廚房紙把醃製好的整雞吸乾水分把蜂蜜與桂花醬混合均勻抹在整雞上將八角，丁...

燻雞

06-15

燻雞；顧名思義，煙燻燒雞，吃的就是那股薰香味，⚠️（不是串煙的味）薰好的燒雞略帶一丁點兒苦澀，剩餘全是香味...用料雞隻白糖克八角個鹽克水克薑片冰糖克中草藥料包1包味精克麥芽酚燻雞的做法選用淘汰雞香辛料中草料包糖色調好ta...

桂花雞肉卷

01-27

在其他地方看到的菜譜，自己做了些調整，秋日應景又解饞的美味，得到了大家的一致好評～用料雞腿2只糖桂花適量幹桂花少許鹽少許蔥姜料酒兩勺姜粉（或生薑）少許胡椒粉少許桂花雞肉卷的做法雞腿剔骨，用蔥姜料酒、胡椒粉、生薑粉和...

桂花雞柳

12-16

此菜系將雞裏脊肉切成條，調味上漿後，拍上面包糠油炸，再以蜂蜜加鮮桂花熬糖汁，倒入雞柳即成。成菜後，色澤美觀，雞柳脆嫩，桂香濃郁。用料精製油500克（耗約50克）鮮桂花15克雞裏脊肉150克麪包糠150克蔥薑汁5克料酒5克蜂蜜25克精鹽3...

桂花蜜雞柳

01-09

用料雞肉桂花蜂蜜麪包糠桂花蜜雞柳的做法將雞胸肉切成雞柳,用酒,鹽生粉醃製桂花用鹽水浸洗把醃製好的雞柳裹上面包糠,放油鍋裏炸製成金黃色後撈出另起油鍋.少量油.倒上蜂蜜和桂花炒勻,澆在雞柳上即可...

花雕薰魚

12-03

花雕酒越好做出來的薰魚越香，我用的五年陳釀，味道巴適慘了！用料草魚一條2斤左右花雕酒200克白糖200克姜蔥少許花雕薰魚的做法兩斤左右草魚一條，讓賣魚的幫忙去掉魚骨。切成1.5釐米寬小段。切成1.5釐米寬小段；加入蔥姜、花...

桂花雞絲

02-06

健身必備用料雞胸肉200g雞蛋3個花生油50g鹽3g水澱粉30g小蔥一根桂花雞絲的做法肉切成細絲，用鹽和水澱粉上漿；雞蛋打入晚中，同雞絲、鹽調勻備用，蔥切小段備用。炒鍋內放油燒熱，原料下鍋炒熟即可。...

薰黃花魚

11-21

用料小黃花魚3斤蔥1根鹽少許克姜3片料酒3勺生抽3勺老抽1勺蠔油3勺糖30克香葉八角桂皮各少許五香粉少許薰黃花魚的做法洗淨控水加蔥姜料酒1勺鹽醃製1小時起鍋油溫80度炸酥如圖將魚放在高壓鍋里加啤酒一瓶（小瓶的）再加上...

桂花烤雞腿

04-26

用料雞腿，蜂蜜，橙汁皮蔥，姜，蒜2瓣生抽，老抽，鹽，雞精，蠔油，料酒3勺桂花烤雞腿的做法醃製雞腿，蓋上保鮮膜冷水下鍋，放生薑片橘皮料酒，過一下水小貼士放烤箱裏烤20分鐘，在翻面烤20分鐘...

桂花雞翅

04-11

我很喜歡蜜汁雞翅，因爲甜甜的。家裏的桂花醬臨期了，所以靈機一動，弄了這個蜜汁雞翅的升級版，桂花雞翅。香香的桂花味，不錯哦(´-ω-`)用料雞翅中6個糖桂醬1勺蠔油2勺糖1/3勺鹽1/3勺食用油少許桂花雞翅的做法少許糖少許鹽吊...

脆皮桂花雞

01-17

用料桂花糖適量子雞一隻（重量約1-1斤半）生抽少許蠔油少許黃油少許蔥少許姜少許幹辣椒少許八角少許脆皮桂花雞的做法子雞洗淨，從中間分成兩半，如果家裏湯鍋太小的話，可以把雞去腳、去脖子加入200毫升的黃酒、一勺蠔油、兩勺...

薰鴨燻雞

04-22

用料鴨只大米杯茶葉陳皮紅糖菜葉薰鴨燻雞的做法鴨、雞醃製好曬兩三天。茶、米，上面放一張菜葉，紅糖陳皮大火，蓋密封尋五分鐘，蒙三分鐘放着薰用甘蔗皮可代替菜葉紅糖薰好後再曬一天兩天...

春的悸動——玫瑰桂花茶燻雞

11-09

春天最美的味道無疑來自那一瓣瓣在清如明鏡的開水中碧綠如玉、綻放旋轉、鮮嫩尖細的春茶茶葉。近年又十分流行用風馬牛不相及的材料譜出新奇味道的“融合菜式”。如此一來，“茶燻雞”這道古色古香、亦茶亦葷的經典“融...

桂花薰白糖

11-28

曾看過英國的JimmyOliver的＜＜原味主廚＞＞，英文名更好玩，Nakedchef，這讓我想起博客裏面常遇到，Foodporn.這個詞，哈哈。Jimmy在有一集做香草薰白糖，送給他媽媽。大手筆，一做10磅。香草在廚師機裏面碾碎，拌入白糖，密封。這樣的食譜，讓人...

桂花雞卷

01-23

金秋十月，桂花飄香，桂花飄香氣蔓，殺“雞”現一道黑暗料理，殺出江湖拼死尋找，一口難求事隔千年，這道黑暗料理重出江湖落入廚娘手中辦公室再現當年景象用料雞腿4個蔥姜適量水1盆桂花少許桂花雞卷的做法準備一盆清水，將蔥、姜放...

應季桂花系列之桂花茶、幹桂花、桂花純露、桂花酵素…

08-04

院子裏的桂花樹開啦，今年在家沒有錯過花期。忙碌幾天，總算完成了系列桂花產品，家有桂花的朋友都可以動手哦，莫要辜負滿園幽香哈~用料桂花若干應季桂花系列之桂花茶、幹桂花、桂花純露、桂花酵素…的做法採摘盛開的桂花…...

桂花香糟雞

01-02

雞肉的味道鮮美，適合製作各種菜餚，記得在原來的博客曾經中介紹過一種怪味口水雞的做法兒，口味是麻辣鮮香。今天再介紹一種別樣的吃法，桂花香糟雞用料香糟滷350ml三黃雞一隻（約800克）鮮湯200ml糖桂花兩大勺白糖10克鹽2-3克蔥...

酥酥脆脆酸酸甜甜桂花薰魚

01-25

用料草魚1條水適量白糖和紅醋1：1老抽一勺生抽兩勺鹽少量幹桂花少量梅子醬兩勺蜂蜜兩勺勺料酒四勺勺澱粉適量酥酥脆脆酸酸甜甜桂花薰魚的做法取草魚一條，去鱗洗淨，記得要清理魚腹裏面的黑膜。斬成魚段。清洗乾淨，擦拭表面...

桂花香茶糖薰魚

05-18

我心目中的廚神是我親愛的奶奶，想念奶奶做的桂花香茶糖薰魚了，可是奶奶已經不在了。只能憑着一個吃貨的素養，和深深埋藏在記憶中美食的味道，略加改良便成功地復刻了奶奶的味道，雖然距離廚神還有一定的距離，但已足夠好吃。夏...

桂花豉油雞

08-07

用料雞，生薑片，沙姜，蔥段，老抽，生抽，黃片糖，白酒，桂花桂花豉油雞的做法雞洗乾淨去頭去雞屁股，瀝乾水份。鍋倒油把雞皮煎至金黃色。雞皮煎至金黃色後把生薑片，沙姜倒入鍋內炒香，調一碗醬汁，生抽+老抽+白酒+清水，倒入鍋內，我放了一小...

煙燻桃花酒雞尾酒、煙燻藍橙雞尾酒、煙燻蔓越莓、玫瑰雞尾酒

06-19

用料桃花酒、藍橙力嬌酒、蔓越莓糖漿、玫瑰利口酒、雪碧、適量乾冰。煙燻桃花酒雞尾酒、煙燻藍橙雞尾酒、煙燻蔓越莓、玫瑰雞尾酒的做法煙燻桃花酒雞尾酒：桃花酒（桃花醉酒）加入雪碧，加入乾冰。煙燻藍橙雞尾酒：藍橙力嬌酒加...

茉莉花燻雞

06-23

以花入菜別有風味茉莉花燻雞燻雞因受到五香五味的氣味薰陶在薰陶時受熱均勻並且保證雞肉原生態的氣味不外露還儲存了完整的一隻雞很有藝術性更受食客歡迎用一句美妙的話叫做肥水不流外人田用料茉莉花茶適量姜適量蔥適...

桂花栗子雞

08-25

色香味俱全，桂花的香味讓雞肉更入味，真的很好吃。用料板栗250克雞腿3只太太樂頭道特級醬油1勺老抽1勺冰糖30克料酒1勺八角茴香1個蔥3根姜6片桂花1克桂花栗子雞的做法雞腿洗淨，切塊。鍋內放冷水姜和蔥，倒入雞塊煮開。加料...

桂花雞