鴨肉燜卷子
“今天吃什麼？”似乎是每天家家戶戶面對的難題，做來做去就那幾樣，吃的煩，做的也煩，其實很多傳統菜餚，稍加變化就可推陳出新，爲自家餐桌上增加新口味。就拿主食和副食做在一起的菜餚，就有不少種，典型的有新疆的大盤雞、北方沿海...
毛豆燜鴨子
想看爸爸做鴨子的全過程用料毛豆250克鴨肉1只蔥1大捆燒酒5湯匙姜20片生抽少量調色用鹽夏天清淡/冬天濃郁黃糖半磚南乳一個湯匙帶顆粒的花生醬半湯匙蠔油4湯匙毛豆燜鴨子的做法把鴨子洗乾淨，切塊。放入燒開的鐵鍋翻炒，這...
醬燜鴨子
用料鴨1只黃豆醬3湯勺甜麪醬2湯勺蔥薑蒜適量料酒適量五香粉1湯勺雞精1湯勺鹽適量醬燜鴨子的做法鴨切塊，涼水入鍋，放入一湯勺料酒幾片姜煮五分鐘，撈出洗淨浮沫備用。蔥薑蒜切好備用起鍋放入少量油，放入鴨塊煸炒幹水分，出油...
黃燜鴨子
用料鴨肉1至2斤萵筍2根泡姜或子薑辣椒花椒豆瓣醬油鹽料酒冰糖黃燜鴨子的做法鴨肉切塊去血水把肥豬肉或鴨油煎出油油燒熱後放入冰糖（小火熬化）溶化後放入鴨肉爆炒（大火）炒至油清亮撈出鴨肉放入辣椒花椒豆瓣醬泡姜爆炒（中火）...
紫蘇燜鴨子
這道菜本是老爸做的拿手菜，可以說是我們姐弟倆的最愛啊！可現在這道菜的味道也只能在回憶中才有了。用料鴨半隻紫蘇葉二兩姜一大塊蒜苗一棵生抽三大勺鹽適量糖一大勺甜麪醬一大勺白酒兩大勺紫蘇燜鴨子的做法先將鴨肉剁件...
雞肉燜卷子
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料雞肉焯水用料琵琶腿600g料酒10g小蔥2根生薑2片燉雞用料大蔥1段生薑2片土豆2個洋蔥0.5個花椒2g八角（大料）1個幹辣椒2個水沒過食材鹽4g糖10g老抽15g卷子用料普通麪粉（中筋）200g水1...
黃豆燜鴨子
黃豆燜鴨，贊贊贊贊！用料黃豆200克鴨子半隻姜半個20克醬油，耗油，油，鹽適量黃豆燜鴨子的做法黃豆泡發，待用。鴨塊少油炒制，加白酒，米酒！加入清水燒開填好調味上高壓鍋！上高壓鍋！準備出鍋！裝盤出鍋！...
紅燜鴨子
用料鴨子1只生薑5g青大蒜50g鹽適量生抽適量花雕酒兩勺蠔油兩勺米酒兩勺老抽適量紅燜鴨子的做法先用油爆炒薑片，能後在放鴨子，把鴨子炒出金黃和香味在放作料然後把開水加進去小貼士水一定要莫過鴨子，然後在燉煮兩小時左右...
茄子燜血鴨
用料鴨250g鴨血100g茄子1條辣椒適量茄子燜血鴨的做法茄子先走油鴨肉切塊飛水，辣椒起鑊燜鴨肉，燜20分鐘，加入鴨血翻炒。再加入茄子。再燜幾分鐘。...
蛇燜鴨子
廣西土家做法，夠辣夠入味。喜歡的朋友可以試下用料土鴨半隻吹風蛇辣椒，姜，青蒜，陳皮，草果蛇燜鴨子的做法蛇，鴨子去血水。用酒，大蒜，姜，糖，鹽，耗油醃十分鐘先燒油爆香紅辣椒，青蒜，姜，大蒜起放到一邊。下鴨肉，蛇放適量香料翻炒，放啤酒燜...
子姜燜鴨
很久沒有吃到這道菜了，憑記憶做的，是記憶中的味道！美妙～用料鴨半隻子姜500克蒜5瓣鹽5克生抽2勺料酒2勺郫縣豆瓣醬1勺青蒜1根蔥白1段冰糖4粒油1勺子姜燜鴨的做法鴨切小塊，子姜切薄片，蔥、蒜、切成片，青蒜切段備用把鴨肉冷水煮...
子姜燜鴨肉
現在正是嫩姜季節，醃嫩姜大概是大部分家庭必備的吧。鴨肉的營養價值也非常高，作爲湖南人一年四季吃的鴨肉數不勝數，血鴨啤酒鴨老鴨湯燜鴨，不管怎麼做都非常受大家喜歡。用料仔姜適量鴨半隻醬油適量八角1個桂皮1塊幹辣椒4...
筍乾燜鴨子
用料筍乾適量鴨1只姜5.6片蒜苗兩根耗油1湯匙鹽，醬油適量筍乾燜鴨子的做法先把鴨子洗乾淨切好，再切好蒜苗薑片。蒜苗頭和葉子分開筍乾要提前一夜用熱水泡。或者當天要用的時候放鍋裏用水煮開再泡一兩個小時就可以了。鍋...
子薑燜鴨
鴨身多油所以這次爲了食得健康點改用鴨翅膀（其實是老婆愛吃鴨翅膀）用料鴨翅膀12只子薑4-5塊6月香豆瓣醬兩湯匙糖適量鹽適量生粉適量醬油適量芝蔴油少許冰糖適量子薑燜鴨的做法將鴨翅膀切塊心、，然後用糖、鹽、生粉、醬油...
家常“狗子鴨”醬爆燜鴨肉
鴨肉很多人都會做，各種各樣的特色都有，有辣有不辣的，而這是我爸爸經常做的，我學着做。很醬用料鴨肉四分之一料酒少許姜5-6片八角適量醬油適量蠔油適量鹽適量鴨血少許蔥2根細細的香芹4根家常“狗子鴨”醬爆燜鴨肉的做法材...
栗子燜鴨
香甜的栗子，酥嫩的鴨肉，很好吃！用料板栗克鴨只糖克薑片醬油勺鹽克栗子燜鴨的做法鴨肉切塊（不要太大也不要太小），加少許鹽，醬油，少許糖和生粉，抓均勻，醃製半小時。薑切片，蔥切段（我這次沒有蔥），栗子脫殼對半切開（一般可以在買栗子時讓...
燜鴨子
用料鴨子，姜蒜八角，桂皮，香葉，豆瓣醬辣妹子，料酒，鹽，味雞精，耗油生抽，啤酒，朝天椒幹燜鴨子的做法冷水下鍋放入料酒，薑片焯水。出鍋洗淨。鍋燒熱，放油，（熱鍋涼油）放入薑片，鴨子煸炒（加鹽）。然後加豆瓣醬，辣妹子。（炒出紅油）加入料酒，生抽。（鍋...
餃子皮 牛肉卷 烤鴨卷 捲餅
如果你突然想吃捲餅，其實餃子皮就可以完成。用料餃子皮隨意牛肉適量生菜或芝麻菜或黃瓜適量蠔油1勺鹽5克油適量生抽2勺老抽1勺糖適量豆瓣醬1勺胡椒適量甜麪醬1勺辣醬根據個人口味餃子皮牛肉卷烤鴨卷卷餅的做法將餃子皮...
雞肉燜卷子
用料麪粉800克大料八角、丁香、香葉、桂皮雞肉半隻姜、蒜、大蔥雞肉燜卷子的做法半隻雞剁塊備用麪粉用溫水均勻活好，揉成麪糰備用大料備好，姜蒜切片，小米辣三個切斷，有大蔥的話一根大蔥切段，（買菜的時候忘記了，只買了一根大...
酸子姜燜鴨
從小到大就很喜歡吃酸姜做的菜，例如酸姜羊片、酸子姜燜鴨。一直以來傻傻地以爲酸姜是一個姜的品種，最近才發現是醃酸的嫩子姜。這不，趕緊自己DIY酸姜來做酸子姜燜鴨。❤味道跟外面吃的一樣好，而且吃得更安心更有成就感。...
燜鴨肉
用料鴨肉只大蒜瓣香菇滷料燜鴨肉的做法準備泡好的香菇，蒜，也可加姜！熱油.下香菇，再下蒜頭！起香味後倒入鴨肉，大火先炒5分鐘！加水！沒過鴨肉！加入食鹽！雞粉！味精少量！再加入滷料組合（丁香八角桂皮）加入醬油翻炒滾，改小火！水加夠，沒過鴨肉...
鴨子燜蘿蔔
用料鴨半隻蘿蔔半根胡蘿蔔半根醬油1勺料酒1勺燉鴨料一包生薑5片大蔥半根鴨子燜蘿蔔的做法準備好材料鴨肉過水撈好瀝水油下鍋，熱鍋放入5片姜，煎30秒放入鴨肉煎炒兩面金黃，放入適量酒，翻炒放入水把燉肉料洗乾淨放入鍋中配菜...
海帶燜鴨子
贛南人逢年過節基本家家戶戶都有這個菜！用料水鴨半隻八角桂皮啤酒海帶節1條蒜頭16大粒泡椒6個海帶燜鴨子的做法海帶洗乾淨剪條打結再剪段，成品海帶結比鴨子好吃，一盤好的海帶燜鴨子海帶是比肉先吃完的，熱鍋燒油把海帶結一...
花雕燜鴨子
用料櫻桃谷鴨1000g花雕酒A50ml花雕酒B250ml姜4片蔥1根花椒A10粒花椒B10粒鹽5g老抽30ml白糖20g植物油20ml高湯500ml花雕燜鴨子的做法把鴨子切成大塊，用花雕酒A、姜兩片（用刀拍散）、蔥（切成段用刀拍散）花椒A醃製2小時。目的...
子姜燜鴨
子姜燜鴨，在粵菜系，川菜系，湘菜系也有這道菜。子姜具有很強的解毒殺菌的作用，同時經常吃薑能夠抗衰老，可以預防老年斑。生薑還有一個大家衆所周知的功效，就是禦寒，並且增強人體的抵抗力。鴨肉則具有滋補、養胃、補腎、消水腫...