筍乾燜羊肉
冬天就各種吃暖暖的羊肉。用料筍乾100g羊肉250g蔥姜幹辣椒花椒生抽老抽糖八角料酒鹽桂皮香葉筍乾燜羊肉的做法筍乾提前24-48小時泡軟，洗淨，切小段。羊肉切1.5釐米小塊，另切下一小塊肥羊肉備用。熱鍋放入肥肉煸炒出油。加...
筍乾燜雞肉
用料雞肉半隻筍乾適量柱候醬半勺胡椒粉適量筍乾燜雞肉的做法把筍乾泡水洗淨後煮20分鐘左右，煮軟備用。油下鍋爆炒雞肉和筍乾，接着放上柱候醬及胡椒粉，加水沒過雞肉，蓋上鍋蓋小火燜煮約30分鐘。用生抽勾芡生粉，待鍋裏水分燜...
筍乾燜紅燒肉
用料筍乾克五花肉克老抽勺生抽勺八角個薑片蔥根冰糖克筍乾燜紅燒肉的做法肉切小塊，，焯水，幹鍋出油，加入所有料燒1小時，大火收汁。...
筍乾燜蝦乾
用料筍乾蝦乾辣椒筍乾燜蝦乾的做法把筍乾、蝦乾先用冷水泡一個鐘，然後鍋裏放油加熱，放辣椒放筍乾炒一下，再放蝦乾，把之前泡筍乾、蝦乾的水倒進去，放鹽燜十五分鐘起鍋裝盤...
燜 醬香筍乾香菇燒肉竹筍香菇燜肉
筍乾是親戚送的，其實以前沒見過整大片的筍乾，也不知怎麼吃，完全是試出來，意外的好吃，這個方法燜新鮮的竹筍配鴨肉和雞肉完全沒問題，加點姜，時間稍短些就是。我個人覺得燜排骨或豬蹄最佳。用料香菇8朵筍乾三分之一片豬肉300克...
豬肉燜筍乾
用料未泡發筍乾150克五花肉150克醬油1勺油鹽糖雞精適量青蒜1根柱侯醬1勺南乳1塊豬肉燜筍乾的做法筍乾事先用水泡軟，再用水煮十多分鐘，繼續水泡，直到沒有澀味，並改刀切好瀝水。不放油燒熱鍋，幹炒筍乾。另外起鍋，把肥豬肉煎出...
竹筍乾燜肉
用料五花肉六兩筍乾四支油克冰糖克生抽勺醬油勺八角1個桂皮1小塊大蒜苗二支幹辣椒3個竹筍乾燜肉的做法準備好五花肉，切成小塊把筍乾泡軟後切成細絲把八角，桂皮，辣椒，大蒜苗的根部切小斷一起下油鍋炒香，撈出鍋內留油把肥點...
筍乾燜花肉
客家人很喜歡吃筍，鮮筍，苦筍，筍乾，各種筍都愛吃，竹筍的富含膳食纖維、植物蛋白、維生素、微量元素等，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點。竹筍的功效包括：1、消渴利水、益氣化熱、消痰爽胃；2、促進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌；3、...
筍乾燜肉，紅燒肉筍乾
老爸從老家給我寄了點鹹筍乾，所以紅燒肉筍乾的故事就開始了用料五花肉500克筍乾500克冰糖一塊大料八角，桂皮，香葉，幹辣椒適量黃酒適量老抽1勺蔥3根生薑3片鹽2勺雞精1勺筍乾燜肉，紅燒肉筍乾的做法鍋裏放油放冰糖一塊熬糖色，...
筍乾燜牛肉
想吃個牛肉。然後就燜個筍子吃。記得筍乾一定一定要泡好再做，不可以偷懶，不然筍子太硬不好吃哦【下廚房市集有老饒家泡好的筍乾可供選擇】用料筍乾100克牛肉150克調味適量筍乾燜牛肉的做法筍乾記得先泡好。先泡好。然後...
紅燜筍乾
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料筍乾80g生薑3片食用油20g生抽20g老抽5g冰糖10g水100ml鹽1g紅燜筍乾的做法筍乾先用清水浸泡一夜。挑出較大的筍片，改刀成小塊。換水，放入鍋中，中小火煮發。煮發完成後，再用清水衝...
幹筍燜牛肉
用料牛肉200克幹筍10八角3個花椒8粒生薑3片冰糖6顆蔥1根幹筍燜牛肉的做法生薑牛肉焯水牛肉切塊竹筍切塊泡水八角花椒生薑油爆香，加點冰糖提味，放入牛肉塊，放料酒生抽，加開水漫過，大火煮沸，小火燜一個小時加入竹筍煮沸，中火煮...
臘肉燜筍乾
當筍乾遇上臘肉，既然是如此美味。筍乾是我爸媽自己曬的，而臘肉是婆婆前兩天從四川快遞過來的，食材都能感受滿滿都是愛😊全部天然無添加自然更好吃用料筍乾50克臘肉1塊生抽少許老抽少許鹽適當四川豆瓣醬一勺豆豉一小把蒜...
肉丁燜筍乾
鮮香的肉丁燜筍乾，配上一碗白飯，有滋有味。用料豬肉（帶膘）筍乾（武夷山有機筍乾）幹辣椒、鮮紅辣椒豆腐乾蔥姜肉丁燜筍乾的做法原材料洗淨。豬肉切丁，豆腐乾切丁。筍乾用開水泡發半個小時。泡好的筍乾瀝乾備用。熱鍋，放入適量油...
燜筍乾
很愛吃筍，各種筍，尤其是這種筍乾，簡簡單單幾塊五花肉就可以讓它好吃得欲罷不能。用料筍乾200克五花肉20g生抽1勺鹽適量燜筍乾的做法自己買筍乾來泡軟，最好不要買泡好的，口感差很多把筍乾切薄片，切的時候就已經感覺到這次的...
紹興梅乾菜筍乾燜肉
用料梅乾菜150克筍乾150克五花肉250克生抽2勺冰糖10克鹽適量紹興梅乾菜筍乾燜肉的做法五花肉脂肪面朝下煎出油並上色六面全部煎上色邊緣可以焦化撒入梅乾菜筍乾肥肉向下碼放在深碗中一層乾菜和筍乾疊加一層肉，依次碼放...
筍乾燜臘肉
家裏人寄來自己曬的筍乾，好好吃，就是有點費飯！用料筍乾200克臘肉1塊青辣椒3個小紅辣椒2個蔥2根蒜瓣3瓣醬油1勺蠔油1勺鹽1匙雞精1匙筍乾燜臘肉的做法筍乾提前用溫水泡2到3個小時把所有食材洗淨備用焯出臘肉的油倒入蒜末小...
筍乾燜椒
用料筍乾200克青紅椒各兩個生抽兩勺冰糖幾粒大蒜兩瓣筍乾燜椒的做法筍乾提前一天用水泡如果天氣熱最好放進冰箱青紅椒切小段筍乾開水煮幾分鐘撈出瀝乾。熱鍋放油，大蒜切粒爆香，下筍乾翻炒。大概一分鐘之後放生抽繼續翻...
幹燜羊排
夏天去了一次新疆，每天花式吃羊肉也吃不膩，烤羊肉串，烤羊腰，烤羊肝，手抓羊肉，幹燜羊肉。雖然上海滿大街的羊肉串，我還是甚想念幹燜羊排，自己嘗試做了兩次，味道非常好。用料羊排洋蔥鹽孜然幹燜羊排的做法一般菜場賣的羊肉都是去...
花肉燜筍乾
用料五花肉500克筍乾200克姜幾片小米辣適量冰糖10克六月鮮輕鹽生抽3勺料酒1勺油適量鹽適量花肉燜筍乾的做法筍乾用水泡發半天，中途換三次水。泡好的筍乾改刀切成自己喜歡的大小。花肉切塊，姜切成片，小米辣切碎備好。熱鍋...
筍乾燜肥肉
用料筍乾克100姜5片冰糖少量生抽適量五花肉250克筍乾燜肥肉的做法筍乾來自英德，發開來很肥美，不過味道好大。五花肉抄水，再煸肉燜一小時...
燜筍乾
家常小菜用料筍乾70-80克五花肉150克蒜4瓣香菇5-6朵辣椒0.5-1個燜筍乾的做法泡1.拿出合適的容器，裝上適合的筍乾（四人蔘考量可以70-90克）然後放上水泡。2.一般今晚泡的話明天中午可以煮；早上泡的話晚上可以煮。3.如果前一...
筍乾燜肉
用料筍乾100g五花肉300g生薑2~3片蔥一根香葉2~3片八角1個幹辣椒2~3個鹽5g白糖5g生抽30ml老抽10ml料酒40ml（其中20ml醃製用）色拉油20ml筍乾燜肉的做法菜餚所需原材料筍乾提前用水浸泡漲發將漲發好的筍乾改刀備用五花肉改...
筍乾燜鴨肉
用料鴨肉只筍乾適量姜五片蒜五瓣生抽3勺老抽勺蠔油3勺料酒2勺鹽適量筍乾燜鴨肉的做法1、鴨肉洗乾淨，用薑片，蒜，茶油，鹽醃製十分鐘；2、鍋裏放油，把鴨肉炒香，放生抽、蠔油、老抽，放筍乾，加適量水燜十幾分鍾，加適量鹽即可出鍋。筍...
紅燜筍乾
轉自小白素食的菜譜，記錄只爲方便自己，大家看着點來用哈。筍通常要與油脂豐富的東西一起燒，素燒也是非常的好吃，就是真的需要多下點油呢~口感嫩，筍香濃，雖然是略重口調味但絲毫不掩筍乾本味，很下飯筍胃寒，易與辣椒花椒八角等...