蒸血豆腐
本食譜僅作爲自己記錄用。2017.9.23用料豬血蒸血豆腐的做法豬血，篩去血筋。蔥、姜、蒜、香菜梗（香菜葉放到豬血裏面會苦）切細末。姜和香菜梗可以略多。板油切末，用溫水衝開，溫水的量大約爲血量的三分之一，板油溫水兌入到血...
鴨血燒豆腐
用料鴨血2塊豆腐1塊小蔥2根生抽1勺鹽少許糖兩勺姜三片青紅椒兩個鴨血燒豆腐的做法1.倒入油，爆香蔥段薑片青椒絲。2.倒入鴨血塊和豆腐塊，輕輕翻炒。3.加入一勺生抽。4，放入兩勺白糖。（喜歡吃辣的可以放辣椒）我丫頭喜歡甜口...
豆腐鴨血
用料鴨血1塊豆腐1塊生抽1勺鹽2克姜3片蒜2瓣豆瓣醬2勺辣椒油或辣子2勺蒜苗2根濃湯寶1個豆腐鴨血的做法鴨血切塊，泡水裏備用。豆腐切塊備用。蔥姜爆油。加水、再加濃湯寶煮開。放入鴨血和豆腐，加入生抽。可以加蒜。煮開。...
血白豆腐
用料豆腐一塊鴨血一塊大蒜2瓣澱粉一勺蔥一根大蔥段一段糖1/4勺白胡椒粉少許血白豆腐的做法鴨血，豆腐各一塊，切小塊。豆腐切塊。鴨血切塊。分別焯水，晾乾水。起鍋放油，放蒜片、大蔥段煸香。放入鴨血切，輕輕翻炒，倒入黃酒去腥...
蒸 血豆腐
平安夜當天我們去爬離昆明最近的轎子雪山，夜裏住在轉龍鎮，當地人推薦我們去吃一家牛肉館，去的路上，遇到專門做血豆腐和豆腐腸的人家，過去這是冬季殺豬時雲南部分地方會做的食品，家裏老人以前會做，也喜歡吃，所以買了幾個，順便跟...
鴨血豆腐
受託給閨蜜們整理牛媽口述菜譜做備忘錄我們的第一道菜正式開啓🔛用料鴨血一盒豆腐一盒鴨血豆腐的做法鴨血、豆腐(老豆腐嫩豆腐皆可），均切小塊，分別放，蔥薑蒜切碎備用。鍋燒熱，放油（如果家裏有豬油，適量放一點點豬油，配合色拉...
血豆腐/豬血羹/蒸豬血
非常美味而又充滿營養的一道菜。用料豬血500克水500克鹽5克芝麻香油3克小蔥蔥花3克味精2克血豆腐/豬血羹/蒸豬血的做法豬血500克，倒入304不鏽鋼的容器中或蒸碗中將所有調料加入容器中和豬血攪拌均勻。鍋內放足夠能蒸十...
羊血豆腐
好吃～下飯用料食材：羊血一塊豆腐一塊郫縣豆瓣醬一勺蔥薑蒜末適量料酒一勺味極鮮一勺鹽適量雞精適量羊血豆腐的做法蔥薑蒜（有蒜更好，我家沒有了）切碎豆腐和羊血焯水鍋中放油，油熱放入蔥薑蒜末炒香加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油...
血豆腐
開胃下飯用料鴨血2塊豆腐一方料酒兩勺鹽適量生抽兩勺裨縣豆瓣醬兩勺京蔥一根大蒜兩瓣血豆腐的做法油燒熱下拍開的蒜瓣下豆瓣醬下拍開的京蔥下鴨血倒料酒生抽鹽調味略煮放入豆腐絕對下飯好吃不貴...
雞血豆腐
媽媽教的一道菜用料雞血若干豆腐1塊鹽克生薑蒜子調和油韭菜（蔥）一點雞血豆腐的做法雞血切塊焯水備用鍋中放入開水，生薑，蒜子，少許調和油。放入豆腐稍微燜一下後放入雞血。過程要快手大火燒熟，放鹽等鹽燒入味後，放入韭菜（有小...
豆腐血湯
用料鴨血1塊豆腐1塊鹽2大勺味精1勺黑胡椒粉1勺豆腐血湯的做法放鴨血，豆腐煮放鹽味精黑胡椒粉...
豆腐燒血
用料豆腐半塊鴨血一塊大蔥一根油鹽等常規調料適量豆腐燒血的做法大蔥洗淨，一剖二，切成段。豆腐切丁，汆水。血切丁，汆水。起油鍋，將大蔥煸炒之後，倒入瀝乾的豆腐和血，加生抽、老抽、鹽和糖。加一些十三香，略加水，蓋蓋煮兩三分鐘...
血豆腐乾
用料豬血2斤豆腐半斤鹽香辛少許桂皮塊八角個香油勺鹽克蔥根老抽勺生抽勺血豆腐乾的做法豆腐碎揉入豬血後加料...
血豆腐
冬天裏的年味除了烤腸臘肉還有血豆腐用料豆腐塊適量塊豬血適量克鹽適量克豬肉適量克糉葉（可有可無）適量片血豆腐的做法豆腐塊搗碎加豬肉（肥肉居多，圖它的油）加鹽加豬血攪拌攪拌均勻捏成團用碗定型放置一夜從碗裏倒出來（倒出...
青椒豬血鴨血雞血血豆腐
市場買活宰的雞鴨，血會盛在小塑料碗中加鹽凝固讓顧客帶回家，不太愛吃，奈何家裏老太太很節儉覺得扔了可惜，好吧，配上討厭的青椒變廢爲寶，鹹香口，居然沒放酒也不腥。小區旁便利店豬血秒殺一元一盒300克，吃了補血也不能錯過😍是...
豬血豆腐
用料豬血1塊豆腐1塊姜2片大蒜瓣郫縣豆瓣醬1勺火鍋底料1勺澱粉水半碗豬血豆腐的做法豬血豆腐切丁熱鍋放油，放豆瓣醬和火鍋底料炒香豆腐豬血放進去翻炒蓋蓋燜一分鐘倒入澱粉水，加一勺鹽，翻拌均勻再放一點蒜葉，切碎(我忘切了...
鴨血豆腐
鴨血豆腐一道下飯菜用料鴨血1塊豆腐1塊蔥1段姜3片蒜4瓣郫縣豆瓣醬適量火鍋底料一小塊鹽1勺料酒2勺輕紅辣椒裝飾鴨血豆腐的做法蔥薑蒜切好備用水開下鴨血豆腐加少許鹽，煮3分鐘油熱下蔥薑蒜爆香加入豆瓣醬火鍋底料下鴨血...
尖椒血豆腐
用料豬血豆腐尖椒高湯木耳醬油料酒白糖精鹽味精尖椒血豆腐的做法豬血豆腐5兩切塊，尖椒2個切大片，水燒開下入血豆腐焯透撈出，鍋燒熱，放入植物油3湯匙加入蔥薑末爆香下入血豆腐煸炒幾下，加高湯或清水2-3湯匙加入發好的木耳、...
鴨血豆腐乾
用料鴨血1塊鴨血豆腐乾的做法鴨血切塊豆腐乾切塊熱鍋爆香蒜片和辣椒然後倒入鴨血加水至一半加醬油然後蓋鍋煮10分鐘在加入豆腐乾和鹽翻炒一下加入勾芡最後加蔥關火稍稍攪動出鍋完成...
豆腐雞血
用料豆腐一塊雞血一塊菜籽油適量蒜葉隨意生薑幾小片生抽適量鹽適量豆腐雞血的做法殺了一個老母雞，雞血忘了放，後來買了塊豆腐一起搭配了雞血用開水煮一下，等凝固了，直接用鍋鏟子在鍋裏切成塊，容易熟豆腐也焯水加鹽煮開，去掉...
豆腐血粑
用料豆腐豬血（或雞血、鴨血）五花肉鹽薑末白酒五香粉可不用花椒麪可不用辣椒麪可不用麪粉（或澱粉）可不用風乾的橙皮、橘皮、柚皮豆腐血粑的做法豆腐瀝乾水分，放盆裏，捏碎（越碎越好）五花肉切成約0.5cm的小丁。把肉丁、豬血、所...
酸辣豬血豆腐/牛血豆腐
豬血，在全國各地皆有生產，富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，具有提高免疫功能及抗衰老的作用。還能解毒清腸、補血美容，可治瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈等症。也可以用牛血，牛血口...
香煎血豆腐
記得小時候每次趕集總能看到街口有柴火架起的煎鍋，旁邊放着牌子寫着煎血片，那會總會站在旁邊看，滿鼻子都充着柴火的煙燻味和油煎血豆腐的香氣還有那辣辣的蒜香，想起來都口水直流，今天剛好母親買了塊血豆腐回來，嘿嘿嘿做香煎...
豆腐燒豬血
爺爺👴喜歡做的一道菜～孫子👦居然特別愛吃～我也學着做一下～用料豬血250克豆腐半塊姜5片幹辣椒1個生抽2勺鹽5克豆腐燒豬血的做法豆腐切塊豬血切塊豆腐開水裏焯一下去掉豆腥味（爺爺做是不焯水的）熱鍋熱油下薑片和辣椒碎炒香～...
鴨血燉豆腐
這道菜簡單易操作，冬天吃起來胃裏也暖暖的，鴨血配豆腐，都是愛吃的，撒上一點蔥花，哇⊙ω⊙，絕配了～非常好吃哦！用料鴨血一盒豆腐一大塊水澱粉少許生抽2勺鹽少許蔥花少許薑片3-5片蒜瓣3瓣小米椒2個白糖少許蠔油半勺郫縣豆瓣醬2...