發糕(麪粉做的)
美好的一天，從一頓美美的早餐開始，元氣滿滿！用料中筋麪粉200g白糖40g耐高糖酵母粉2.5g葡萄乾等水果乾40g白芝麻適量溫水200g發糕(麪粉做的)的做法稱取白糖，酵母粉，加入溫水（35～40℃），攪拌均勻；稱取麪粉，將水倒入麪粉中，攪拌均勻。...
自發粉發糕
連着兩次做成功了，決定發食譜記錄一下。我寶寶很愛吃。用料自發麪粉適量水適量雞蛋1個白糖適量桶裝玉米油適量自發粉發糕的做法麪粉沒法跟你們規定多少克，但是我覺得不管加多少麪粉，只要你們調製到這種稠度絕對發得起來，...
農家麪粉版紅糖發糕
用料麪粉適量酵母適量紅糖35克溫水適量農家麪粉版紅糖發糕的做法熱水化開紅糖，溫度40度左右將發酵粉倒入紅糖水中劃開。將農家麪粉倒入紅糖酵母水中，上下攪拌，儘量稠一些，否則蒸出來組織不好看。放在溫暖的地方，發酵半小時...
白糖發糕（麪粉+酵母）
用料麪粉240克溫水225克白糖35克酵母4克白糖發糕（麪粉+酵母）的做法溫水(不高於40℃)中加入白糖和酵母粉，攪拌。將步化好的酵母白糖水，倒入麪粉中，用筷子攪拌均勻。溫暖處發酵30分鐘。可以看到有泡泡。在模具四周塗上食用油...
發糕（麪粉+糯米粉）- 美版計量
從另一個博主的方子裏得到啓示，用部分麪粉換成糯米粉，把溫水換成牛奶，並在此轉成了美版計量記錄下來，以便自己下次操作用料麪粉2cup糯米粉1cup雞蛋2個溫牛奶200毫升紅糖1/2～1cup看個人喜好酵母3～4克（美超市賣的半包）泡打粉1茶...
粘米粉和低筋麪粉一起做發糕
我想消耗低筋粉，😄試着做了下粘米粉加低筋粉的發糕，差不多算成功了。（爲什麼說差不多呢？因爲距離好還差一點點，中間微微塌陷，可能是中途水乾了我開鍋蓋加了些冷水，然後就看到中間有點塌陷了），不知道是方子問題，還是我開鍋蓋的問...
發糕（自發蛋糕粉版）
減油減糖配方，喜甜可適當增加糖量用料自發小麥粉250克水250克雞蛋2個白砂糖／紅糖50克玉米油30克檸檬汁幾滴紅棗5顆發糕（自發蛋糕粉版）的做法這樣子的自發小麥粉將所以材料放在大碗中畫Z字形攪拌均勻，避免打圈攪拌起筋。面...
地瓜面粉發糕（馬拉糕）
從小愛吃跟地瓜有關的食物，婆婆給了一些地瓜面粉（地瓜面粉很費時間磨的）浪費了可惜，我就用做馬拉糕的方法試了一下，很好吃。就有了這個方子，希望友友們喜歡😅️科普一下地瓜的不同叫法：甘薯、紅苔、白薯、番薯、甘儲、甘薯、朱...
米麪包 隔夜發酵 消耗米發糕粉 無米麪粉 無麪包機
做米麪包的初衷就是想要消耗家裏多餘的米糕預拌粉，沒想到竟然沒有用米糕粉的方子，自己看了已存的幾個方子改了一下。不說自己做的是什麼經典正統米麪包了，因爲我沒吃過正統步驟做出來的，但自己搗鼓出來了個米糕粉面包也挺...
紅糖發糕(低筋麪粉版)
用料低筋麪粉400克雞蛋2個紅糖100克耐高糖酵母4克熱水（融糖）300克紅糖發糕(低筋麪粉版)的做法.....................................
紅糖發糕高筋麪粉版
閩南地區小孩子和老人家都喜歡吃的發糕，外面買的糖分比較高，還是選擇自己做的比較健康！用料高筋麪粉200克木薯粉100克紅糖70克熱水400克酵母3克無鋁泡打粉3克玉米油10克紅糖發糕高筋麪粉版的做法先用400克的熱水泡開70克...
發糕（低筋麪粉版）
用料低筋麪粉200克雞蛋一個（可不加）溫水185克安琪酵母粉3克泡打粉1.5克奶粉30克（可不加）細砂糖30克（可調整甜度）準備一個8寸模具形狀隨意蔓越莓幹若干（可不加）發糕（低筋麪粉版）的做法低筋麪粉中加入雞蛋，酵母粉，泡打粉溫水裏加入...
大米發糕和麪粉發糕加酵母和無鋁泡打粉
烤箱烤的麪包蛋糕，在大理這麼幹燥的冬季，不敢吃多，太乾，怕上火，於是倒騰一下蒸發糕和大米發糕，希望孩子們能喜歡吃，就像見到我的薄蛋卷餅（電餅鐺版的蛋卷不需要卷的薄餅）那樣那麼的驚喜喜歡😍用料大米發糕的材料：大米（蒸米飯的米...
紅糖發糕（麪粉，泡打粉版）
潮汕粿品之一，發粿，發發發，以前逢年過節家家戶戶都會做，當供品拜神！用料中筋麪粉500克泡打粉10克紅糖200克水400克紅糖發糕（麪粉，泡打粉版）的做法水和紅糖下主鍋，設10分鐘100度速度1，把糖水煮開，糖水放涼蒸鍋先加水煮開，同時放涼...
米粉發糕
珍惜今生遇見的所有人事物用料米粉100克水90克可用果汁牛奶糖20克泡打粉3克開水上鍋25分鐘米粉發糕的做法所有材料混合攪勻靜置十分鐘，可加果粒。果乾，米糊入紙杯六七分滿，開水上鍋25分鐘，然後悶五分鐘開蓋開花的發糕，隨手...
蒸紅棗發糕（無泡打粉）不需發麪的低筋粉版
買了一大袋紅棗，不知道怎麼吃，正好整點棗糕當做早餐，零食，下午茶都是不錯的～用料紅棗小22顆雞蛋3個低筋麪粉150克植物油20克白糖50克蒸紅棗發糕（無泡打粉）不需發麪的低筋粉版的做法家裏小的紅棗22顆刀切去核冷水下鍋煮熟，約5...
白糖/紅糖發糕（麪粉版）
這個比例用的是一個8寸活底蛋糕模具，同比例可以做兩個6寸。建議先把模具內側刷一層黃油，然後冷藏，讓黃油凝固，沒有黃油也可以刷玉米油或色拉油，這樣更方便脫模用料低筋麪粉320克細砂糖（或紅糖）90克水245克泡打粉3克耐高糖幹...
麪粉發糕
做這個很簡單，主要就是小孩子喜歡吃。作爲一個全職媽媽，專門研究我們家小孩吃的食物。用料麪粉500克紅糖200克酵母5克溫水適量麪粉發糕的做法溫水加入酵母，攪拌均勻，倒入麪粉調成糊狀。發酵兩倍大，攪拌均勻。倒入模具。我...
朴子粿 發糕 麪粉版
在潮汕清明，要做朴子粿祭拜祖先的習俗，朴子粿也叫清明粿，我媽媽經常在這個時候做這個，說這個寶寶吃了肚子不長蟲，有消積的作用，一般她都是用粘米粉做的，然後之前做過紅糖發糕，透過紅糖發糕，改過來的，口感整體都不錯用料糖180-20...
麪粉發糕
用料雞蛋2個酵母3克糖20克芝麻若干克溫水215克麪粉300剋剋紅棗若干麪粉發糕的做法放入除紅棗和芝麻所以材料大火蒸上汽後再蒸30分鐘。...
發糕（簡易麪粉版）
用料低筋麪粉250克水220克糖120克無鋁泡打粉8克發糕（簡易麪粉版）的做法糖和水攪拌至糖完全融化加入過篩的低筋麪粉和泡打粉充分攪拌均勻至麪糊順滑，同時蒸鍋把水燒開面糊倒入碗或模具中，八分滿大火蒸20分鐘即可。小貼士1...
自發粉糕
用料自發小麥粉300克白糖150克生油50克雞蛋3只水200克自發粉糕的做法用雞蛋3只，加入油、水、糖一起攪至起泡。然後慢慢分次倒入自發小麥粉，輕輕攪勻待用。用花生油塗糕盤一遍，再將粉漿倒入盤內。待水沸後隔水用大火蒸20...
發糕（粘米粉加麪粉版）
很想吃發糕但現在街上很少看見賣的，本人比較懶，步驟就不一步步拍了，記錄一下配方，這是修改過很多次的，自己覺得口感還不錯，喜歡有嚼頭的多放一下粘米粉，不喜歡很黏的那種多放點麪粉就行。我這個配比大約是1：4。裏面有一些小經...
無泡打粉！自發麪粉蒸紅糖發糕
用料自發麪粉500克酵母一塊錢硬幣量紅糖5調羹無泡打粉！自發麪粉蒸紅糖發糕的做法紅糖用溫水化開（水量大概兩碗飯碗的量），麪粉裏面加入酵母粉邊加紅糖水邊攪拌（朝一個方向）到如圖所示的粘稠度即可冬天，蓋上保鮮膜，在鐵鍋40度水...
麪粉發酵
用料麪粉500克酵母5剋剋溫水200剋剋糖10克麪粉發酵的做法準備五百克麪粉一袋酵母粉我一般把酵母粉和麪粉糖混合在一起，放糖是爲了發酵更快倒入溫水攪成絮狀和成麪糰放入jk180蒸烤一體機中選擇發酵模式我定了45分鐘麪糰...